[發明專利]一種脫腥魚鱗膠的制備方法及應用在審
| 申請號： | 202210340573.3 | 申請日： | 2022-03-31 |
| 公開（公告）號： | CN114668138A | 公開（公告）日： | 2022-06-28 |
| 發明（設計）人： | 張欣;姜業宏;楊佩;陳西廣;張瀛 | 申請（專利權）人： | 青島藍色康典海洋生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L29/275 | 分類號： | A23L29/275;A23L5/20;A23L5/10;A23L33/10;A61K8/65;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 煙臺上禾知識產權代理事務所(普通合伙) 37234 | 代理人： | 蘇紅紅 |
| 地址： | 266000 山東省青島市高新區河東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 魚鱗 制備 方法 應用 | ||
1.一種脫腥魚鱗膠的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
1)取凍融處理后的魚鱗，用清水洗凈，漂除可見雜質、瀝干，得產品I；
2)按重量份，取步驟1)中得到的瀝干魚鱗產品I1份，加入摩擦劑0.01-0.1份，揉搓攪拌，將摩擦劑用清水洗凈，瀝干，得到脫除魚鱗粘液和黑斑的產品II；
3)取步驟2)中的魚鱗產品II，按重量份，加入脫腥劑0.1-0.2份，水10-20份，浸泡，洗凈，瀝干，得產品III；
4)取步驟3)中的產品III，用10-20倍質量的蘇打水或澄清的石灰水，浸泡清洗，得產品IV；
5)將步驟4)中的產品IV用10-20倍體積的水煮提，分離出液體，立即用清水冷卻，即得魚鱗膠產品。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟2)中，摩擦劑為食品級硅藻土、食品級顆粒活性炭、小米以及玉米面中的一種或兩種以上的混合。
3.根據權利要求1或2所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟2)中，揉搓攪拌的時間為1-5h。
4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟3)中，脫腥劑為檸檬汁、姜汁、紫蘇汁、芹菜汁、青蘿卜汁以及橘子皮浸提液的一種或兩種以上的混合。
5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟3)中，脫腥劑中的姜汁為生姜片的水蒸汽蒸餾冷卻液，紫蘇汁為紫蘇葉的水蒸汽蒸餾冷卻液，所述姜汁與紫蘇汁的混合體積比為1：10。
6.根據權利要求1或5所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟3)中，浸泡時間為30-120分鐘。
7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟4)中，蘇打水pH≥10，浸泡時長1.5-3h；或澄清的石灰水pH≥12，浸泡時間1-1.5h。
8.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟5)中，煮提時間為1.5-3h，用于冷卻的清水為4-10℃。
9.一種魚鱗膠，采用如權利要求1～8任一項所述的制備方法獲得。
10.一種如權利要求9所述的魚鱗膠在食品添加劑、化妝品添加劑或保健品添加劑中的應用。
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