[發明專利]一種以淀粉為原料快速制備葡萄糖粉的方法在審
| 申請號： | 202210326827.6 | 申請日： | 2022-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN114540443A | 公開（公告）日： | 2022-05-27 |
| 發明（設計）人： | 崔海華 | 申請（專利權）人： | 日照崔氏生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | C12P19/20 | 分類號： | C12P19/20;C12P19/02 |
| 代理公司： | 德州魯旺知識產權代理事務所(普通合伙) 37345 | 代理人： | 王娟娟 |
| 地址： | 276500 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 淀粉 原料 快速 制備 葡萄糖 方法 | ||
1.一種以淀粉為原料快速制備葡萄糖粉的方法，所述方法包含調漿、液化、調pH值、糖化、過濾、除鹽、重結晶和干燥，其特征在于，所述制備方法具體為：
（1）將淀粉加水調漿至干物質含量在42.0%-45.0%；
（2）向淀粉漿中加入鹽酸調節至pH值為4.2-5.5，混合均勻，43-47℃，加熱60-70分鐘，保溫完成后加水稀釋，攪拌均勻，過濾得淀粉乳；
(3)測定淀粉乳的pH為4.6，向淀粉乳中加入液化酶，液化酶的加入量為0.18-0.26kg/t淀粉干基，得液化液；
（4）向液化液加入糖化酶，糖化酶的加入量為38-43U/g，真空負壓條件下微波加熱20-30分鐘，維持糖化溫度52-57℃，糖化pH4.8，持續攪拌，監控還原糖值為95%以上，過濾糖化液得葡萄糖漿液和濾渣；
（5）對所得葡萄糖漿液加活性炭脫色、超濾膜過濾、離子交換樹脂除鹽、重結晶、干燥得葡萄糖粉。
2.根據權利要求1所述的以淀粉為原料快速制備葡萄糖粉的方法，其特征在于，所述步驟（3）液化pH值為4.7-4.9。
3.根據權利要求1所述的以淀粉為原料快速制備葡萄糖粉的方法，其特征在于，所述步驟（4）微波加熱溫度為55℃，加熱時間26分鐘。
4.根據權利要求1所述的以淀粉為原料快速制備葡萄糖粉的方法，其特征在于，所述步驟（5）采用得離子交換樹脂為732陽離子樹脂柱。
5.根據權利要求1所述的以淀粉為原料快速制備葡萄糖粉的方法，其特征在于，所述步驟（5）重結晶良性溶劑為95%乙醇溶液。不良溶劑為乙酸乙酯與乙醚混合物。
6.根據權利要求1所述的以淀粉為原料快速制備葡萄糖粉的方法，其特征在于，所述步驟（5）超濾膜過濾的截留分子量為5000～8000，膜通量為200-300ml/m2﹒min。
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