[發明專利]一種冬小包腳菇原種培養基及培養方法

在審

• 申請號: 202210326538.6
• 申請日: 2022-03-30
• 公開（公告）號: CN114711093A
• 公開（公告）日: 2022-07-08
• 發明（設計）人: 李鵬;熊雪;向準;和耀威;黃靜;王晶;劉忠玄
• 申請（專利權）人: 貴州省生物研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00;A01G18/40
• 代理公司: 貴州派騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

本發明屬于食用菌培育技術領域，具體涉及一種冬小包腳菇原種培養基及培養方法；本申請研究得到了一種冬小包腳菇原種培養基，包括如下重量份數的原料(干重)：木屑75?80％，麥粒15?20％，石灰2?4％，復合肥1?3％。其適宜用于冬小包腳菇原種培養階段，用該培養基培養時，冬小包腳菇菌絲吃料快、健壯、發達且濃密度高，氣生菌絲發達，容易形成菌核且數量多，解決了傳統栽培菌種吃料慢、培養周期長、制種繁瑣且周期長、易老化等問題。

技術領域

本發明屬于食用菌培育技術領域，具體涉及一種冬小包腳菇原種培養基及培養方法。

背景技術

冬小包腳菇(Volvariella brumalis He sp.)俗稱低溫草菇、谷樁菌，隸屬于光柄菇科Pluteaceae，包腳菇屬Volvariella，是貴州省生物研究所何紹昌先生在1987年發現的新種，全國僅貴州有分布，也是目前包腳菇屬中唯一一個低溫出菇種類，出菇溫度4℃—17℃，其對低溫環境具有較強的抗性和耐性，填補了該屬可食用種類均為中高溫型的缺陷，對彌補草菇冬季市場缺口具有重要意義。該菇肉質鮮美可口，含有豐富的氨基酸和礦物元素，具有重要的市場價值和科研價值。

近年來，團隊在冬小包腳菇的資源收集、品種選育、示范栽培的基礎上，品種選育、生產技術上已取得一定成效，研究表明，適宜培養溫度為15℃-18℃，適宜酸堿度為pH7-pH9；最佳碳氮源分別為蔗糖和麥麩；最佳碳氮比(葡萄糖：蛋白胨)是30:1。但貴州省地方標準中DB52/T 1435—2019中冬小包腳菇母種生產認為需分布點的土壤浸提液；原種和栽培種沒有系統的開展研究，產業存在著制種繁瑣且周期長、易老化等問題，給冬小包腳菇產業規模化、標準化發展帶來了巨大的阻力。因此，及時研究提出冬小包腳菇原種和栽培種的生產工藝、配方和技術要求，使用該培養基和培養方法，冬小包腳菇菌絲吃料快、健壯、發達且濃密度高，氣生菌絲發達，容易形成菌核且數量多，解決了傳統栽培菌種吃料慢、培養周期長、制種繁瑣且周期長、易老化等問題，對冬小包腳菇產業化、標準化推廣有重要的意義。

公告號為CN103980027B的專利文件公開了一種冬小包腳菇的菌種培養基及其制備方法及利用其的菌種培養方法，菌種培養基為：玉米芯80％，米糠18％，過磷酸鈣1％，葡萄糖1％；玉米芯；其制備方法：玉米芯加入沸水使其全部淹沒原料，浸泡0.8h～1.2h，過濾去水分，加入上述配方的米糠、過磷酸鈣、蔗糖，攪拌均勻，形成培養基；檢查并調整所述培養基的水分，含水量50％～55％；裝瓶，滅菌。菌種培養方法：菌種分離，培養并轉接：再按相同方法，再進行2次以上的轉接。

《冬小包腳菇栽培技術》(代麗華,農村百事通,2016-08-01.)公開了冬小包腳菇的栽培技術，其中，公開了其生產種培養基配方為：玉米芯粉70％、米糠18％、麩皮10％、過磷酸鈣1％、蔗糖1％。

發明內容

本發明為解決上述問題，提供了一種冬小包腳菇原種培養基及培養方法。

具體是通過以下技術方案來實現的：

1、一種冬小包腳菇原種培養基，配方為：木屑75-80％，麥粒15-20％，石灰2-4％，復合肥1-3％。所述原種培養基的配方總量為100％。

進一步，所述原種培養基的最佳配方為：木屑79％，麥粒17％，石灰3％，復合肥1％。

2、上述冬小包腳菇原種培養基的制備方法為：麥粒選擇無霉變、未發芽，過篩后除去雜物，自來水浸泡麥粒20-24小時，期間換水2-3次，沸水煮10-15分鐘，撈出瀝干水；加入浸透水的木屑，將木屑和麥粒混合后加入復合肥、石膏粉和生石灰粉充分拌勻，培養料含水量60％，使用350ml的原種瓶制作原種，121℃高壓蒸汽滅菌2h。

3、冬小包腳菇的培養方法，包括母種活化、原種制作、接種培養和栽培種培養。

進一步，所述的培養方法具體包括以下步驟：