[發(fā)明專利]一種多功能高效液體冷凍濃縮與冰晶分離設(shè)備

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• 申請日: 2022-03-29
• 公開（公告）號: CN114570056A
• 公開（公告）日: 2022-06-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高龍樓;葛洪易;葛欣宜
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇弗特爾制冷設(shè)備有限公司
• 主分類號: B01D9/04
• 分類號: B01D9/04;B01D9/00;F28D21/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種多功能高效液體冷凍濃縮與冰晶分離設(shè)備，包括桶體、刮冰機構(gòu)、冰漿出料機和控制系統(tǒng)，刮冰機構(gòu)總成與桶體及主軸它們?nèi)叩妮S心一致，設(shè)備運行時刮冰機構(gòu)總成將桶體內(nèi)的冰晶或者冰水混合物刮下來并經(jīng)冰漿出料機輸送出去，環(huán)狀蒸發(fā)器內(nèi)壁生成冰晶快速，濾網(wǎng)式螺旋片既能從環(huán)狀蒸發(fā)器的內(nèi)壁上刮擦冰晶，又能將冰漿混合液艙中溶液中的冰晶過濾向上推送，負壓吸液管在負壓抽氣管的負壓力下將冰液分離艙中冰水混合物中的溶液水份經(jīng)網(wǎng)狀吸口抽吸至儲液桶中，有效的減少冰漿中水份的含量，刮冰時噴氣管將氣泵和風(fēng)機中的高速氣流將冰晶的表面上的水份吹開，工作效率比類似產(chǎn)品綜合提高5倍以上，省時省力，減少成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種多功能高效液體冷凍濃縮與冰晶分離設(shè)備，它是一種用于將冰晶與液體混合物料中的冰晶與液體分離開的分離裝置，該裝置可以廣泛應(yīng)用于工業(yè)廢水處理及垃圾滲濾液以及中藥果蔬汁等液態(tài)食品提取液的冷凍濃縮加工工藝中的冰晶與液體分離工序。

背景技術(shù)

濃縮是液態(tài)食品加工中一項重要的單元操作，主要有蒸發(fā)、反滲透、冷凍濃縮三種方法。冷凍濃縮是利用冰與水溶液之間固液相平衡原理的一種濃縮方法，其操作是把稀溶液降溫至水的冰點(凝固點)以下使得部分水凍結(jié)成冰晶，把冰晶分離出去從而得到濃縮液。工業(yè)上，冷凍濃縮過程的結(jié)晶有兩種形式：一種是稀溶液中的水分在冷面形成厚厚的冰層，冰層可以在部分融冰使之脫離器壁之后手工分離，這種方式稱為漸進層狀結(jié)晶；另一種結(jié)冰發(fā)生在攪拌的懸浮液中，通過大量懸浮分散于母液中冰結(jié)晶的成長、分離而達到濃縮的方式稱為懸浮結(jié)晶。懸浮式結(jié)晶法是在母液中形成大量的冰結(jié)晶，單位體積冰晶的表面積很大，能夠迅速形成潔凈的冰晶且濃縮終點較大。荷蘭Eindhoven大學(xué)Thijssen等在70年代成功地利用奧斯特瓦爾德成熟效應(yīng)設(shè)置了再結(jié)晶過程造大冰晶，并建立了冰晶生長與種晶大小及添加量的數(shù)學(xué)模型，從此冷凍濃縮技術(shù)被應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)利用：濃縮時首先將被濃縮物料泵入刮板式熱交換器中，生成部分細微的冰結(jié)晶后再送入再結(jié)晶罐，由于奧斯特瓦爾德效應(yīng)，小冰晶融化、大冰晶成長，然后通過洗凈塔排除冰晶，同時用部分冰融解液沖洗、回收冰晶表面附著的濃縮液，清洗液回流至進料端，濃縮液則循環(huán)至要求濃度后從結(jié)晶罐底部排出，這一方法用于速溶咖啡、速溶茶、濃縮橙汁等的生產(chǎn)，濃縮咖啡時有效成分損失小于1％，濃縮果汁時維生素保護得很好。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述問題，本發(fā)明公開了一種多功能高效液體冷凍濃縮與冰晶分離設(shè)備，濃縮效果好，效率高，降耗節(jié)能，省時省力，提高工作效率。

為了達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：