[發明專利]一種槐糖脂去乙酰化修飾的方法及槐糖脂

在審

• 申請號: 202210282851.4
• 申請日: 2022-03-22
• 公開（公告）號: CN114716488A
• 公開（公告）日: 2022-07-08
• 發明（設計）人: 張鵬;強耀鋒;樊冰;李慶廷
• 申請（專利權）人: 上海龍殷生物科技有限公司
• 主分類號: C07H1/00
• 分類號: C07H1/00;C07H15/10
• 代理公司: 上海九澤律師事務所 31337
• 代理人: 王紅艷

本發明提供了一種槐糖脂去乙酰化修飾的方法及槐糖脂，該方法包括在無水條件下以烷基醇鈉類作為催化劑催化槐糖脂的酯解反應的步驟。可以將去乙酰化修飾過程中產生的顏色、性能及斷鍵影響降至最低。

技術領域

本發明屬于槐糖酯的改性技術領域，具體來說涉及一種槐糖酯去乙酰化修飾的制備方法。

背景技術

槐糖脂(Sophorolipids，SLs)，亦稱為槐糖酯，是一類主要由熊蜂生假絲酵母(Candida bombicola)利用油脂和糖作為碳源發酵生產的糖脂類生物表面活性劑，也是目前最具應用潛力的生物表面活性劑之一。SLs分子內基團的差異使其有20種主要結構以及100多種次要結構。參見圖1和圖2，其主要構型包括內酯型槐糖脂和酸型槐糖脂，與內酯型槐糖脂相比，酸型槐糖脂的脂肪酸鏈末端含有游離羧基(-COOH)，從而使其具備pH敏感性。其次，在構型上的區別還包括槐糖脂脂肪酸側鏈碳鏈的長度(12碳酸至24碳酸)，以及脂肪酸側鏈的不飽和鍵數量(0-3個)及位置。除此之外，槐糖酯糖側鏈處的兩個乙酰化位點，可以有非乙酰化、2種單位點乙酰化及雙乙酰化的三種類型。該位點的去乙酰化可以顯著增加槐糖酯的親水特性。

目前，天然發酵獲得的槐糖脂大部分(90-99％)均是以乙酰化的形式存在，因此需要進行去乙酰化改性來獲得去非乙酰化的槐糖酯。在現有技術中的槐糖脂的去乙酰化功能修飾方面，已經報道了可以從源頭生產菌體上對其進行改造，在熊蜂生假絲酵母的槐糖酯是通過乙酰基轉移酶(Acetyltransferase，AT)進行乙酰化功能修飾的，通過敲除或者失活乙酰基轉移酶基因可以使得熊蜂生假絲酵母僅產生非乙酰化的槐糖酯(Transformationof S.bombicola into a Platform Organism，DOI:10.1007/978-1-4939-7795-6_5)。然而乙酰基轉移酶基因的失活會影響細胞對槐糖脂外泌能力，從而大幅降低槐糖脂的產量。通過KOH與NaOH在強堿水溶液體系中加熱酯解槐糖脂也是現有技術中，對槐糖脂去乙酰基化衍生化修飾。例如PCT專利申請Improved Sopholactone Production(InternationalApplication Number：PCT/EP20ll/059306)，采用添加三倍摩爾當量的KOH在水溶液，并在80℃溫度下堿解4h使得糖鏈側鏈的乙酰基得以完全解離。然而，堿性加熱脂解條件下，會使得槐糖出現棕化反應，顏色變成深棕色，繼而影響產品的外觀、顏色及其使用性能。其次，在該酯解條件下，部分槐糖酯的脂肪酸鏈會出現斷鏈情況，繼而影響產品的使用性能。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于克服現有技術的上述不足，提供一種可以將去乙酰化修飾過程中產生的顏色、性能及斷鍵影響降至最低的槐糖脂去乙酰化修飾的方法。

其所要解決的技術問題可以通過以下技術方案來實施。

一種槐糖脂去乙酰化修飾的方法，其特點為，包括在無水條件下以烷基醇鈉類作為催化劑催化槐糖脂的酯解反應的步驟。

作為本技術方案的進一步改進，所述催化劑的加入比例為高于槐糖脂物質的量的當量的0.2倍。作為本發明的優選實施例，所述的烷基醇鈉為乙醇鈉或甲醇鈉中的任意一種。

也作為本技術方案的進一步改進，烷基醇鈉類的無水催化反應條件為25-30℃。

進一步，25-30℃條件下，在磁力攪拌下酯解反應5小時以上。

同樣作為本技術方案的進一步改進，該方法還包括酯解反應結束后進一步添加水，并回收其中的有機溶劑的步驟。

進一步，所述有機溶劑為甲醇或乙醇。

作為本發明的優選實施例，所述槐糖脂為天然槐糖脂。

本發明所要解決的另一技術問題在于提供一種槐糖脂，其采用前述的槐糖脂去乙酰化修飾的方法，制備獲得的非乙酰化槐糖脂。