[發明專利]一種百香果獼猴桃復合茉莉果茶及其制備方法在審
| 申請號： | 202210281936.0 | 申請日： | 2022-03-22 |
| 公開（公告）號： | CN114698707A | 公開（公告）日： | 2022-07-05 |
| 發明（設計）人： | 柴樂穎;盧會翔;張建奎;劉志齋;王涵;歐春榮;曾尚航;譚鏈 | 申請（專利權）人： | 西南大學 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 深圳市洪荒之力專利代理有限公司 44541 | 代理人： | 謝艷紅 |
| 地址： | 400715*** | 國省代碼： | 重慶;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 百香果 獼猴桃 復合 茉莉 果茶 及其 制備 方法 | ||
1.一種百香果獼猴桃復合茉莉果茶，其特征在于，按重量份計，包括以下原料：
蔗糖5-15份、茉莉綠茶茶葉40份、果糖15-25份、獼猴桃50-100份、百香果果肉50-100份、茉莉綠茶茶水250份、純凈水250份、白涼粉6-10份。
2.根據權利要求1所述的一種百香果獼猴桃復合茉莉果茶，其特征在于，還包括純檸檬汁。
3.根據權利要求1所述的一種百香果獼猴桃復合茉莉果茶，其特征在于，按重量份計，包括以下原料：
蔗糖5-15份、茉莉綠茶茶葉40份、果糖15-25份、獼猴桃80-100份、百香果果肉50-100份、茉莉綠茶茶水250份、純凈水250份、白涼粉6-10份。
4.根據權利要求3所述的一種百香果獼猴桃復合茉莉果茶，其特征在于，按重量份計，包括以下原料：
蔗糖5-15份、茉莉綠茶茶葉40份、果糖15-25份、獼猴桃80-100份、百香果果肉60-100份、茉莉綠茶茶水250份、純凈水250份、白涼粉6-10份。
5.一種根據權利要求1-4任一所述的一種百香果獼猴桃復合茉莉果茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
首先將百香果洗凈切開，取出帶籽的果肉，盡量不擠破果粒。獼猴桃洗干凈，去皮，粗榨汁，保留米粒大小的果粒，而后取茉莉綠茶茶葉，倒入水，放入鍋中煮沸，并沸騰1min；濾掉葉渣后放涼備用；
取百香果果肉和獼猴桃果肉放入杯中，加入檸檬汁和果糖，得到果茶；
將茶水、純凈水、白涼粉，倒入果茶中；
采取超高壓滅菌法進行消毒殺菌處理，消毒殺菌時間為15到25分鐘，即可得到產品。
6.根據權利要求5所述的一種百香果獼猴桃復合茉莉果茶的制備方法，其特征在于，所述超高壓滅菌法是在25攝氏度到30攝氏度范圍內，使用600pa到800pa的壓力進行消毒殺菌處理。
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