[發明專利]抗幽益生菌組合物及其制品和制造方法

在審

• 申請號: 202210270282.1
• 申請日: 2022-03-18
• 公開（公告）號: CN114642262A
• 公開（公告）日: 2022-06-21
• 發明（設計）人: 徐昕然
• 申請（專利權）人: 杭州御壽生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/21;A23L33/17;A23L19/00;A23L2/39;A61K39/40;A61K35/747;A61K35/745;A61K47/46;A61K47/36;A61K47/26;A61P31/04;A61P37/04;A61P1/
• 代理公司: 杭州裕陽聯合專利代理有限公司 33289
• 代理人: 吳文杰

本發明公開了抗幽益生菌組合物及其制品和制造方法，涉及食品用益生菌技術領域，抗幽益生菌組合物包括益生菌粉A、益生菌粉B、菊粉和低聚果糖，所述益生菌粉A包含動物雙歧桿菌，所述益生菌粉B包含嗜酸乳桿菌或羅伊氏乳桿菌，所述益生菌粉A和所述益生菌粉B的重量比為1～3:1。本發明的抗幽益生菌組合物可用于食品、飲料和保健品的制造，能夠解決現有技術中的幽門螺旋桿菌臨床治療依賴于多種藥物聯用，不能被有效抑制和預防且現有方法適用人群有限等技術問題。

技術領域

本發明涉及食品用益生菌技術領域，具體涉及抗幽益生菌組合物及其制品和制造方法。

背景技術

幽門螺旋桿菌感染是引起一系列上消化道疾病的危險因素，患者感染幽門螺旋桿菌危害是很大的，容易導致上消化道疾病，包括慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌或者胃淋巴瘤等。幽門螺桿菌是一種寄生于胃竇，對胃黏膜有損害的細菌，這種細菌的生命力旺盛，需要聯合使用藥物才能將其根治，目前臨床上用來根治這種細菌的藥物聯合的方法，又稱作為三聯或四聯療法，這也表明使用抗生素治療容易使得細菌產生耐藥性，此外，由于生活習慣和環境因素，幽門螺旋桿菌感染仍可能多次復發。

幽門螺旋桿菌感染的三聯或四聯療法甚至五聯療法不僅有副作用，由于不宜長期服用藥物，不能對幽門螺桿菌產生長期的抑制和預防效果，多次用藥治療還會因細菌耐藥性而導致藥效下降；此外，因為眾所周知的原因，抗生素的使用也是不被提倡的，而且抗生素尤其不適合被用于兒童或老人。在此背景下，尋求新的對抗幽門螺旋桿菌的保健型方法顯得尤為必要。

發明內容

針對現有技術中的幽門螺旋桿菌臨床治療依賴于多種藥物聯用，不能被有效抑制和預防且現有方法適用人群有限等技術問題，本發明提供了抗幽益生菌組合物及其制品和制造方法，該抗幽益生菌組合物能夠有效抑制和預防幽門螺旋桿菌感染，緩解胃部不適，避免了藥物的副作用，更加安全。

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案為：抗幽益生菌組合物，包括益生菌粉A、益生菌粉B、菊粉和低聚果糖，所述益生菌粉A包含動物雙歧桿菌，所述益生菌粉B包含嗜酸乳桿菌或羅伊氏乳桿菌，所述益生菌粉A和所述益生菌粉B的重量比為1～3:1。

可選地，所述益生菌粉A和所述益生菌粉B的活菌數量比為1～3:1。

可選地，還包括有蛋黃球蛋白粉或卵黃免疫球蛋白。

可選地，還包括果蔬粉，所述果蔬粉的重量大于所述蛋黃球蛋白粉或所述卵黃免疫球蛋白的重量。

可選地，所述蛋黃球蛋白粉或所述卵黃免疫球蛋白的重量大于或等于50mg。

可選地，所述抗幽益生菌組合物為粉末狀混合物。

本發明還提供一種保健制品，包含所述的抗幽益生菌組合物。

本發明還提供一種抗幽益生菌組合物的制造方法，用于制造所述的抗幽益生菌組合物，對輔料進行干燥處理，將益生菌粉A和益生菌粉B置于車間內回溫4～8小時，在干燥后的輔料中加入益生菌粉A和益生菌粉B進行混合，車間溫度為18～23攝氏度，車間的相對濕度低于30％。

可選地，先將輔料與蛋黃球蛋白粉或卵黃免疫球蛋白混合10分鐘以上；再加入益生菌粉A和益生菌粉B進行混合30分鐘以上。

可選地，所述輔料包括菊粉、低聚果糖和果蔬粉。

可選地，所述輔料干燥至水分活性值為2.0～2.5，然后對干燥后的輔料進行稱重操作。

采用本發明提供的技術方案，與現有技術相比，具有如下有益效果：

(1)通過改進益生菌配伍，該益生菌組合物可用于緩解胃部不適、腹瀉、便秘，改善腸道菌群，減輕胃炎，使胃部環境不適于幽門螺桿菌生存，促使幽門螺桿菌從人體排出，減少幽門螺桿菌的定植，減輕抗生素用藥帶來的不良影響；