[發明專利]一種適用于更年期人群的藥食同源類蛋白能量棒

在審

• 申請號: 202210258882.6
• 申請日: 2022-03-16
• 公開（公告）號: CN114698833A
• 公開（公告）日: 2022-07-05
• 發明（設計）人: 梁艷;趙亞男;李迎秋;王晨瑩;趙祥忠
• 申請（專利權）人: 齊魯工業大學
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/19;A23L33/105;A23L33/10;A23L29/30;A23L29/281;A23L29/269;A23L29/25;A23L29/231;A23L29/256;A23L27/00;A23L7/10;A23L25/00;A61K
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 李箏

本發明涉及一種藥物組合物及適用于更年期人群的蛋白能量棒。本發明的方法包括以下的步驟：(1)藥食同源類中藥活性成分的低溫高效浸提；(2)藥食同源類高活性中藥粉體制備；(3)輔料的預處理；(4)蛋白能量棒的制備及成型。本發明的有益效果在于：藥食同源類中藥活性成分的低溫高效提取，減少了活性成分因長時間高溫導致的功效損失問題，極大的保留了活性成分；低溫濃縮技術的使用在保證粉體得率的同時，有效的保存了粉體的功效；輔料的加入提供了人體所需的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質，賦予蛋白能量棒全面的營養和豐富的口感。

技術領域

本發明屬于輕工業食品加工技術領域，具體涉及一種適用于更年期人群的藥食同源類蛋白能量棒。

背景技術

公開該背景技術部分的信息僅僅旨在增加對本發明的總體背景的理解，而不必然被視為承認或以任何形式暗示該信息構成已經成為本領域一般技術人員所公知的現有技術。

更年期是女性從生育期邁向老年期的重要過渡階段，絕經是更年期的顯著標志，是以卵巢功能衰退為核心的、涉及全身多系統、多器官的生物學事件。更年期婦女保健受到世界范圍的廣泛重視。世界衛生組織己將提高晚年生活質量列為21世紀促進健康的三大主題之一，由于該階段生殖激素的及快速下降和波動，50％以上的女性會受到潮熱、盜汗、失眠等百余種更年期癥狀的困擾。

中藥調理對于發揮更年期癥狀改善具有得天獨厚的優勢，但是中藥繁瑣的熬煮過程、苦味道令人難以接受，且長時間的高溫熬煮致使中藥成分活性損失大，功效大大降低。另外，利用藥食同源類飲食調整是緩解更年期綜合征的重要手段之一，通過補充易于人體吸收的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、不飽和脂肪酸等營養成分，可在補充營養的基礎上，調節機體功能，緩解更年期問題。

發明內容

本發明首先提供了一種藥食同源類組合物，所述組合物為逍遙丸與桃仁紅花湯的加減方。逍遙丸主要由百合、當歸、白術、白芍、茯苓等中藥組成，是舒肝養血的代表方。更年期女性由于激素水平下降，容易出現激動易怒、情緒低落、兩脅脹痛等癥狀，逍遙丸是緩解更年期的常用藥物。桃仁紅花湯也具有疏肝理氣，活血通絡的功效，目前常用于女性內分泌改善，具有緩解經期不適、胸痹心痛及祛斑養顏的功效。本發明設計合用上述兩經典方，優選其中的藥食同源類成分并對組方中功效重復的成分進行了刪減，調整后的藥物組合物的藥味組成為：百合、白術、茯苓、赤芍、白芍、當歸、丹皮、山楂、川芎、菊花、甘草、薄荷、桃仁、紅花。

其次，進行適當的膳食調整也有助于糾正更年期癥狀，必要的營養素包括蛋白至、維生素、膳食纖維及多不飽和脂肪酸等，因此，提供一種便捷、且能夠進行全面營養補充的膳食有助于緩解更年期癥狀。本發明具體提供了一種適用于更年期人群的蛋白能量棒，引入上述藥食同源類組合物中的活性成分，同時兼顧營養素的補充。

進一步的，在上述蛋白能量棒的開發中，本發明考慮到傳統中藥煎煮過程較為繁瑣，并且口味不佳，將其直接應用于蛋白能量棒中會導致風味不佳，難以下咽。為了克服上述問題，本發明通過微波低溫萃取提高了活性成分提取效果，改善了藥物的不良口味。

以上一個或多個技術方案的有益效果是：

(1)提供了營養素：本發明在該產品開發過程中，引入了蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維，通過這些物質與中藥活性成分間的共同作用提高產品療效。

(2)蛋白粉的引入。蛋白質是生物體一切生命活動都離不開的，其在人體的很多方面都起著重要作用，外界攝入蛋白質必須要經過人體吸收之后才能被利用，本發明所添加的蛋白質中含有的氨基酸模式非常接近人體必需氨基酸模式，易于被人體吸收和利用，對機體功能起到改善作用，提高機體免疫力。

(3)藥食同源類活性粉的引入。引入了已經獲得公認具有抗更年期療效的藥食同源類中藥成分，同時，因更年期人群有時會出現舌青紫有瘀斑，因此在成分中又加入了桃仁、紅花，預防舌青紫有瘀斑狀況的出現。