[發(fā)明專利]一種杏鮑菇栽培基質(zhì)及原始母種的制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210237509.2
• 申請日: 2022-03-11
• 公開（公告）號: CN114402913A
• 公開（公告）日: 2022-04-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 許騰龍;許忠;李娟;金媛媛;許安;王繼紅;張琴;趙明文;蔣寧
• 申請（專利權(quán)）人: 南京吾悅農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/40
• 代理公司: 北京集智東方知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11578
• 代理人: 王鵬

本發(fā)明適用于杏鮑菇培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種杏鮑菇栽培基質(zhì)及原始母種的制作方法，本申請通過在原始母種的選擇中采用多種培養(yǎng)基質(zhì)進行培養(yǎng)，從而可以對菇種進行篩選，增加能夠適應(yīng)不同環(huán)境的菇種，且多次篩選，導(dǎo)致最終的菇種適應(yīng)環(huán)境的性能最高。本申請通過對市面上的菌種進行培養(yǎng)后，擇優(yōu)選取，并進行多次擇優(yōu)選取，最終選擇出各方面性質(zhì)都好的菇種均為原始母種，這種多次擇優(yōu)選取的過程，有效的對差種進行篩選，最后還通過種子進行檢測，優(yōu)中選優(yōu)，使得成為母種的種子具備最原始的種性，具備各方面優(yōu)化后的特性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于杏鮑菇培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種杏鮑菇栽培基質(zhì)及原始母種的制作方法。

背景技術(shù)

杏鮑菇是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌，隸屬于真菌門、擔子菌亞門、真擔子菌綱、層菌亞綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。杏鮑菇的營養(yǎng)十分豐富，植物蛋白含量高達25％，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。杏鮑菇是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。

現(xiàn)有的對杏鮑菇進行培養(yǎng)均采用單一的同一種基質(zhì)培養(yǎng)，導(dǎo)致菌種每次培養(yǎng)的生活環(huán)境相同，不利于其生長，其次對原始母種的篩選也采用單次篩選，導(dǎo)致部分母種在后期培養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)其余的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種杏鮑菇栽培基質(zhì)及原始母種的制作方法，旨在解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一種杏鮑菇栽培基質(zhì)的制作方法，包括兩種基質(zhì)分別為一級培養(yǎng)基質(zhì)和二級培養(yǎng)基質(zhì)，

其中一級培養(yǎng)基質(zhì)制備包括如下步驟：

步驟S11、用清水對小麥粒漂洗挑選；

步驟S12、對小麥粒進行蒸煮使之吸水飽滿；

步驟S13、將蔗糖、磷酸二氫鉀及硫酸鎂用水溶解，攪拌混合形成營養(yǎng)液；

步驟S14、將小麥粒、木屑及營養(yǎng)液混合攪拌均勻，并滅菌冷卻，形成一級培養(yǎng)基；

其中二級培養(yǎng)基質(zhì)制備包括如下步驟：

步驟S21、將各種殼類物粉粹并加水攪拌；

步驟S22、建堆發(fā)酵，再發(fā)酵的過程中翻堆，翻堆的過程中加入粉類和糖水混合液；

步驟S23、靜置發(fā)酵。

一級培養(yǎng)基質(zhì)采用質(zhì)量百分比配方包括：小麥粒：50％-75％，木屑：30％-50％，蔗糖：1％-10％，磷酸二氫鉀：0.1％-1％，硫酸鎂0.01％-1％。

二級培養(yǎng)基質(zhì)中殼類物采用質(zhì)量百分比配方為：采用質(zhì)量百分比配方計，茶籽殼10％～20％、蓮子殼10％～20％、榛子殼10％～15％、火麻殼10％～15％、棉籽殼15％～40％

二級培養(yǎng)基質(zhì)中粉類采用質(zhì)量百分比配方為：小麥粉3％～5％、高粱粉3％～6％、黃豆粉2％～3％。

本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一種杏鮑菇原始母種的制作方法，包括如下步驟：

步驟A、將市面上買的各種杏鮑菇種在二級培養(yǎng)基質(zhì)中進行培養(yǎng)；

步驟B、從二級培養(yǎng)基質(zhì)中挑選無病蟲害，粗壯的菇多個作為一種菇；

步驟C、對種菇進行洗凈、吹干后取部分菌塊進行培養(yǎng)，形成一代菌種；

步驟D、對一代菌種在一級培養(yǎng)基質(zhì)中進行培養(yǎng)，再從中挑選出部分作為二代種菇；