[發(fā)明專利]一種包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法及其應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202210216481.4
• 申請日: 2022-03-07
• 公開（公告）號: CN114831307A
• 公開（公告）日: 2022-08-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 史策;史歌;楊信廷;吉增濤;賈志鑫
• 申請（專利權(quán)）人: 北京市農(nóng)林科學(xué)院信息技術(shù)研究中心
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/135;A23L29/00;A23L29/30;A23P10/30;A23C9/123;A23C9/13;A61K9/52;A61K47/42;A61K47/36;A61K38/28;A61P3/10
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 盛大文

1.一種包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法，其特征在于，包括：將乳清蛋白溶液和藻酸丙二醇酯溶液混合，得到乳清蛋白-藻酸丙二醇酯生物聚合物溶液；將生物活性物質(zhì)和所述乳清蛋白-藻酸丙二醇酯生物聚合物溶液混合，調(diào)pH值至4.0～4.6，攪拌25～35min，然后進行凍干處理；所述生物活性物質(zhì)選自花青素、雙歧桿菌和胰島素中的任一種。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述生物活性物質(zhì)在所述乳清蛋白-藻酸丙二醇酯生物聚合物溶液中的濃度為0.15～0.35mg/mL；所述pH值至4.2～4.6。

3.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述乳清蛋白溶液的濃度為0.05～0.3％；所述藻酸丙二醇酯溶液的濃度為0.05～0.3％。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述乳清蛋白溶液和所述藻酸丙二醇酯溶液的體積比為2～6:1～2。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法，其特征在于，還包括制備質(zhì)量濃度為6～14％的乳清蛋白儲備液和質(zhì)量濃度為0.1～5％的藻酸丙二醇酯儲備液，然后將所述乳清蛋白儲備液和所述藻酸丙二醇酯儲備液稀釋，得到所述乳清蛋白溶液和所述藻酸丙二醇酯溶液。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述乳清蛋白儲備液的制備包括：將乳清蛋白粉與水混合，以200～400r/min的速度攪拌3～5h；所述藻酸丙二醇酯儲備液的制備包括所述生物活性物質(zhì)在所述乳清蛋白-藻酸丙二醇酯生物聚合物溶液中的濃度為0.15～0.35mg/mL，優(yōu)選為0.20mg/mL。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述乳清蛋白儲備液的制備包括：將乳清蛋白粉與水混合，以200～400r/min的速度緩慢攪拌3～5h。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述藻酸丙二醇酯儲備液的制備包括：將藻酸丙二醇酯粉末與水混合，以700～900r/min的速度攪拌至溶解。

9.包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒，其特征在于，根據(jù)權(quán)利要求1-8任一項所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法得到。

10.權(quán)利要求1-8任一項所述的包埋生物活性物質(zhì)的納米顆粒的制備方法在包封花青素、雙歧桿菌、胰島素中的應(yīng)用。