[發明專利]一種具有抗氧化活性的六肽及其應用

有效

• 申請號: 202210213143.5
• 申請日: 2022-03-04
• 公開（公告）號: CN114656531B
• 公開（公告）日: 2023-05-23
• 發明（設計）人: 黃滟波;胡松青;侯軼
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: C07K14/395
• 分類號: C07K14/395;A61K38/16;A61P39/06;A61P9/14;A23L33/18
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 蘇運貞

本發明公開了一種具有抗氧化活性的六肽及其應用。所述的多肽包含6個氨基酸殘基，分子量為772.93g/mol，理論等電點為7.0，氨基酸序列為：色氨酸?纈氨酸?亮氨酸?天冬氨酸?賴氨酸?亮氨酸。本發明所述的六肽來源于食用酵母酶解產物，可通過固相合成制備。本發明的多肽具有良好的抗氧化活性，對DPPH清除的ECsubgt;50/subgt;值為1.20mg/mL，且對細胞氧化損傷有保護作用，可用于抗氧化功能食品的開發與制備，具有良好的應用前景。

技術領域

本發明屬于功能食品及生物醫藥領域，特別涉及一種具有抗氧化活性的六肽及其應用。

背景技術

活性氧(ROS)廣泛存在于生物體細胞、組織中，具有信號傳導、維持內環境穩定等重要的生理作用。然而，ROS積累過多會引起機體產生氧化應激，造成細胞內生物活性大分子的氧化損傷，引發糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性疾病。除此以外，氧化應激也是產生衰老的重要原因之一。

抗氧化劑可以減緩氧化應激帶來的危害。食物是抗氧化劑的重要來源，世界衛生組織早已認識到抗氧化對健康的重要作用，一直主張在世界范圍內增加飲食中抗氧化劑。與常用的抗氧化劑如BHT、BHA等相比，抗氧化肽具有分子量小、結構簡單、活性強、易于吸收及無毒害等優點。

因此，從食物中研究并獲得具有無毒副作用的新抗氧化肽，有廣闊的發展前景和迫切需求。

發明內容

本發明的首要目的在于克服現有技術的缺點與不足，提供一種具有抗氧化活性的六肽。所述的六肽來源于天然產物，是食用酵母酶解產物經LC-MS/MS鑒定、篩選得到，研究發現其具有良好的抗氧化活性。

本發明的另一目的在于提供上述具有抗氧化活性的六肽的應用。

本發明的目的通過下述技術方案實現：

一種具有抗氧化活性的六肽，其氨基酸序列為色氨酸-纈氨酸-亮氨酸-天冬氨酸-賴氨酸-亮氨酸(Trp-Val-Leu-Asp-Lys-Leu)。

所述的具有抗氧化活性的六肽可通過本領域常規技術手段制備得到，例如通過固相合成制備。

上述具有抗氧化活性的六肽在制備抗氧化劑中的應用。

上述具有抗氧化活性的六肽在制備抗氧化功能食品中的應用。

上述具有抗氧化活性的六肽在制備血管內皮細胞保護藥物中的應用。

一種抗氧化劑，含有所述的具有抗氧化活性的六肽。

一種抗氧化功能食品，含有所述的具有抗氧化活性的六肽。

一種血管內皮細胞保護藥物，含有所述的具有抗氧化活性的六肽。

本發明相對于現有技術具有如下的優點及效果：

1.本發明的六肽具有良好的抗氧化活性，其對DPPH清除的半最大效應濃度EC₅₀為1.20mg/mL。

2.本發明的六肽是一種小分子多肽，理論等電點為7.0，分子量為772.93g/mol，結構易于調控，容易合成、修飾、以得到更好的活力，具有明顯的應用潛力。

3.本發明的六肽篩選自食用酵母的酶解產物，來源于釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae(strain?ATCC?204508/S288c))的內源蛋白質：延伸因子1-α(蛋白質登錄號：P02994)。食用酵母被列入FDA發布的“一般認為安全”(GRAS)食品配料，安全性高。

附圖說明

圖1是固相合成六肽WVLDKL色譜圖。

圖2是固相合成六肽WVLDKL質譜圖。