[發(fā)明專利]一種燒烤機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210204135.4
• 申請日: 2022-03-02
• 公開（公告）號: CN114568963A
• 公開（公告）日: 2022-06-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉正強(qiáng);任慧
• 申請（專利權(quán)）人: 宜昌市水牛食品機(jī)械有限公司
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04;A47J37/06
• 代理公司: 武漢智恒永道知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42290
• 代理人: 陳建軍

本發(fā)明公開一種燒烤機(jī)，其包括：機(jī)殼；噴料裝置安裝于機(jī)殼，且其具有一噴射調(diào)料的噴射端；烤架裝置包括翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和至少一個(gè)夾持件，翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)具有一個(gè)安裝框，安裝框能夠相對機(jī)殼轉(zhuǎn)動(dòng)，且安裝框的轉(zhuǎn)動(dòng)軌跡上至少具有兩個(gè)位置分別使其的正面和背面朝向噴射端，夾持件可拆卸的架設(shè)于安裝框，且其具有夾持食材的固定部；加熱裝置具有能對夾持件所夾持食材進(jìn)行加熱的輻射端。首先將各個(gè)夾持件并排緊密的架設(shè)在安裝框之上。由于無需擔(dān)心各個(gè)烤簽在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中相互干涉，因此可以令食材緊密排列，縮小食材之間的間隙，從而可以快速集中的噴灑調(diào)料，一方面避免了大量調(diào)料從空隙中散落，另一方面縮短了噴灑調(diào)料的時(shí)間，從而減少了調(diào)料的浪費(fèi)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種燒烤機(jī)。

背景技術(shù)

隨著科技的發(fā)展，越來越多的自動(dòng)化設(shè)備逐步的解放了人們的雙手。而燒烤是一種廣受大眾歡迎的烹飪形式，現(xiàn)有的燒烤機(jī)可參見申請?zhí)枮?CN201510726608.7的專利，通常其將食材穿套在烤簽上，隨后將烤簽架設(shè)在加熱裝置之上，并利用轉(zhuǎn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)烤簽不斷旋轉(zhuǎn)，從而起到令食材均勻受熱的效果，無需人手工翻烤食材，節(jié)省了人力。

但上述的燒烤機(jī)僅能翻轉(zhuǎn)食材，卻不能對食材添加調(diào)料，因此在烹飪過程中依然依賴人工對食材進(jìn)行刷料或撒料等操作。因此可以在上述燒烤機(jī)上直接架設(shè)一個(gè)調(diào)料噴灑裝置對食材噴灑調(diào)料。

但為了保證各個(gè)烤簽?zāi)芑ゲ桓缮娴淖杂赊D(zhuǎn)動(dòng)，使得各個(gè)烤簽之間具有較大的間距。直接對食材噴灑調(diào)料會(huì)使得大量的調(diào)料從各個(gè)烤簽之間的間隙散落，造成了調(diào)料的浪費(fèi)。同時(shí)由于烤簽不斷的轉(zhuǎn)動(dòng)，想要對食材外表全面的噴灑調(diào)料，則需要調(diào)料噴灑裝置持續(xù)的噴灑調(diào)料，直至烤簽轉(zhuǎn)動(dòng)一周后才能令食材外表全面的包裹調(diào)料，而長時(shí)間的噴灑調(diào)料會(huì)進(jìn)一步的加劇調(diào)料的浪費(fèi)問題。

因此如何避免調(diào)料浪費(fèi)，是實(shí)現(xiàn)自動(dòng)噴灑調(diào)料燒烤機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服上述技術(shù)不足，提出一種燒烤機(jī)，解決現(xiàn)有技術(shù)中燒烤機(jī)在自動(dòng)噴灑調(diào)料的過程中造成調(diào)料浪費(fèi)的技術(shù)問題。

為達(dá)到上述技術(shù)目的，本發(fā)明的技術(shù)方案提供一種燒烤機(jī)，其包括：

機(jī)殼；

噴料裝置，其安裝于所述機(jī)殼，且其具有一噴射調(diào)料的噴射端；

烤架裝置，其包括翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和至少一個(gè)夾持件，所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)具有一個(gè)安裝框，所述安裝框能夠相對所述機(jī)殼轉(zhuǎn)動(dòng)，且所述安裝框的轉(zhuǎn)動(dòng)軌跡上至少具有兩個(gè)位置分別使其的正面和背面朝向所述噴射端，所述噴射端僅在朝向所述安裝框的正面或背面時(shí)噴射調(diào)料，所述夾持件可拆卸的架設(shè)于所述安裝框，且其具有夾持食材的固定部；

加熱裝置，其具有能對夾持件所夾持食材進(jìn)行加熱的輻射端。

進(jìn)一步的，所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)還包括平移件，所述平移件傳動(dòng)連接所述安裝框，以驅(qū)動(dòng)所述安裝框平移，所述安裝框的平移軌跡上具有一撒料區(qū)域和一加熱區(qū)域，所述噴射端朝向所述撒料區(qū)域，所述輻射端朝向所述加熱區(qū)域。

進(jìn)一步的，所述安裝框包括轉(zhuǎn)動(dòng)件和框體，所述轉(zhuǎn)動(dòng)件安裝于所述平移件的輸出端，所述轉(zhuǎn)動(dòng)件的輸出端連接所述框體，以驅(qū)動(dòng)所述框體轉(zhuǎn)動(dòng)。

進(jìn)一步的，所述加熱裝置包括兩個(gè)相對設(shè)置的輻射加熱器，所述加熱區(qū)域位于兩個(gè)所述輻射加熱器之間。

進(jìn)一步的，所述燒烤機(jī)還包括回收裝置，所述回收裝置包括回收盆和封閉件，所述回收盆位于所述安裝框下方，以承接所述噴射端噴射的物料，所述封閉件具有封閉所述回收盆開口的第一狀態(tài)，以及具有敞開所述回收盆開口的第二狀態(tài)。

進(jìn)一步的，所述噴射端和所述回收盆均滑動(dòng)設(shè)置于所述機(jī)殼，所述回收裝置還包括同步驅(qū)動(dòng)件，所述同步驅(qū)動(dòng)件傳動(dòng)連接所述噴射端和所述回收盆，以驅(qū)動(dòng)所述噴射端和所述回收盆同步滑動(dòng)。