[發(fā)明專利]一種食源性化合物人參皂苷CK在抑制果蔬真菌方面的應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210199565.1
• 申請日: 2022-03-02
• 公開（公告）號: CN114391548B
• 公開（公告）日: 2023-06-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 牛效迪;段學輝;王虹蘇;秦順東;任子河
• 申請（專利權(quán)）人: 吉林大學
• 主分類號: A01N45/00
• 分類號: A01N45/00;A01P3/00
• 代理公司: 長春市恒譽專利代理事務(wù)所(普通合伙) 22212
• 代理人: 李榮武

本發(fā)明公開了一種食源性化合物人參皂苷CK在抑制果蔬真菌方面的應(yīng)用。人參皂苷CK來源于五加科人參屬多年生草本植物，是二醇型人參皂苷在人體腸道內(nèi)的主要代謝產(chǎn)物和最終吸收形式，具有多種生物活性。人參皂苷CK能夠有效抑制灰葡萄孢菌和膠孢炭疽菌的菌絲生長，抑制率分別能達到85.19％和68.33％。同樣，通過菌絲形態(tài)觀察、細胞內(nèi)容物泄漏、胞外pH值檢測以及對受試菌種內(nèi)部微觀結(jié)構(gòu)的觀察，又深入研究了人參皂苷CK對真菌孢子的破壞作用。結(jié)果表明，人參皂苷CK能夠在較低的劑量下就擁有對灰葡萄孢菌和膠孢炭疽菌良好的抑制效果，從而有潛力替代現(xiàn)有的化學殺菌劑，為開發(fā)新型食源性殺菌劑在抑制果蔬真菌感染方面的實際應(yīng)用提供重要的理論參考。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食源性化合物人參皂苷CK在抑制果蔬真菌方面的應(yīng)用

背景技術(shù)

灰葡萄孢菌(Botrytis?cinerea)是核盤菌科、孢盤菌屬生物，是一類絲狀子囊真菌?；移咸焰呔Ｔ谥参锇l(fā)育早期階段侵入宿主，當宿主植物生理發(fā)生變化有利于其生長時，該病原菌便快速引發(fā)宿主軟腐，引起組織的嚴重破壞?；移咸焰呔哂卸喾N感染模式，能以菌絲、分生孢子和菌核侵染宿主植物地上部分，包括莖、葉、花和果實，導(dǎo)致其腐爛，并在侵染末期產(chǎn)生分生孢子。灰葡萄孢菌能夠引起果蔬的灰霉病，是水果蔬菜中最常見的病害，如番茄灰霉病、草莓灰霉病等。

膠孢炭疽菌(Colletotrichum?gloeosporioides?penz)屬于真菌界、半知菌亞門、黑盤孢目，是一種常見的炭疽菌屬的一種，也是導(dǎo)致植物病害的主要病原真菌之一。膠孢炭疽菌能夠侵染多種植物葉片、根莖及果實，如番茄、蘋果、葡萄、芒果和梨等多種寄主。膠孢炭疽菌主要危害葉片，于葉片表面著生近圓形的病斑。隨著菌落的生長，多個病斑會逐漸融合形成大病斑，導(dǎo)致植物葉片大部分枯死，果實生長勢頭明顯減弱，外觀飽滿度下降。嚴重時直接導(dǎo)致落葉落果，根莖果實腐爛，產(chǎn)量下降，造成巨大的經(jīng)濟損失。

在當前人們對于灰葡萄孢菌、膠孢炭疽菌等常見的果蔬真菌的抑制，大多采用化學殺菌劑噴灑等方式，如使用苯并咪唑類和甾醇脫甲基抑制劑類等殺菌劑進行防治。防治果蔬真菌的常見殺菌劑有腐霉利、嘧霉胺、百菌清等。然而隨著化學殺菌劑使用頻率的增大和劑量的增加，導(dǎo)致真菌產(chǎn)生抗藥性。更為嚴重的是，化學殺菌劑較易在植物的葉片和果實上殘留，對人體造成危害。近些年來，食源性化合物應(yīng)用于果蔬真菌防治的研究逐漸成為熱門，因為這些化合物多提取自動植物以及微生物，并且具有多種生物活性，所以可能成為化學合成試劑的替代者。這不僅是一種科學環(huán)保的防治果蔬真菌的手段，也能夠避免殘留的化學藥物對人體造成嚴重傷害。因此食源性抗真菌劑的篩選對于未來植物病害的防治具有重要意義。

人參是我國傳統(tǒng)的中藥材，在中藥中具有重要的地位，其化學成分復(fù)雜，藥理活性獨特，具有“百草之王”的美稱。人參皂苷是人參發(fā)揮藥理作用的主要成分，是由糖和苷元組成的糖苷類化合物。其中的稀有人參皂苷CK具有高效的抗皮膚老化，抗癌，抗炎，保護心肌的諸多功效，近些年來倍受人們關(guān)注。據(jù)文獻報道，人參皂苷CK能夠由人參皂苷Rb1轉(zhuǎn)化而來，轉(zhuǎn)化過程是腸道細菌作用的結(jié)果。隨后的一些試驗闡明人參皂苷Rb1等在腸道中吸收很少，而人參皂苷CK才是被人體吸收和發(fā)揮生理活性作用的實體。因此這使得人參皂苷CK的活性研究成為熱門，但是其在抑制果蔬真菌方面的應(yīng)用卻鮮有報道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種食源性化合物人參皂苷CK在抑制果蔬真菌方面的應(yīng)用，降低化學殺菌劑所引起的殘留和抗性問題。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是通過使用一種食源性化合物人參皂苷CK抑制灰葡萄孢菌和膠孢炭疽菌。

進一步地講，本發(fā)明的化合物人參皂苷CK是在抑制灰葡萄孢菌方面的應(yīng)用。

進一步地講，本發(fā)明的化合物人參皂苷CK是在抑制膠孢炭疽菌方面的應(yīng)用。

更進一步地講，本發(fā)明的化合物人參皂苷CK抑制灰葡萄孢菌的濃度分別為16ug/mL、32ug/mL、64ug/mL。