[發明專利]一株植物乳桿菌及在降尿酸、減重、抗炎癥方面的應用

有效

• 申請號: 202210167880.6
• 申請日: 2022-02-23
• 公開（公告）號: CN114507621B
• 公開（公告）日: 2023-05-23
• 發明（設計）人: 婁文勇;李夢帆;崔華玲;徐培;吳曉玲
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N9/00;A61K35/747;A61P1/00;A61P3/04;A61P3/06;A61P19/06;A61P29/00;A23C9/123;A23L29/00;A23L33/00;A23L33/135;C12R1/25
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 劉瑜

本發明公開了一株植物乳桿菌及在降尿酸、減重、抗炎癥方面的應用。該植物乳桿菌名稱為植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)FS4722，保藏編號為CGMCC?No.22750，該菌株于2021年6月21日保藏于北京市朝陽區北辰西路1號院3號的中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心。本發明中通過實驗發現：本發明篩選獲得的植物乳桿菌FS4722具有降尿酸、抗痛風、減重、抗炎癥的作用，還可以改善腸道菌群多樣性，提高腸道乙酸和丙酸的含量，因此，可將其用于開發具有降尿酸、抗痛風、減重、抗炎癥等作用的發酵食品、保健品和藥品。

技術領域

本發明屬于活性微生物基功能性食品技術領域，特別涉及一株植物乳桿菌及在降尿酸、減重、抗炎癥方面的應用。

背景技術

相關研究表明，高尿酸血癥的全球患病率在7～36％之間，而痛風的全球患病率在0.5～10.3％之間。其中，美國和澳大利亞痛風和高尿酸血癥的患病率已到達平穩期，而其他大多數國家(包括發達國家和發展中國家)的患病率仍然在持續上升。而且，男性高尿酸血癥和痛風的患病率明顯高于女性，為女性的1～21倍。顯然，高尿酸血癥和痛風已成為常見的炎癥性疾病，屬于醫療健康的全球公共問題。

高尿酸血癥是一種由于嘌呤代謝障礙引起的血尿酸水平異常升高的代謝性疾病，國內診斷標準是空腹血尿酸水平男性超過7.0mg/dL(416.0μmol/L)，女性超過6.0mg/dL(357.0μmol/L)。人體嘌呤代謝紊亂或攝入過多嘌呤核苷酸類食物都會引起血清尿酸濃度異常升高。尿酸在血液中主要以尿酸鹽的形式存在，其在生理溫度和pH下(37℃，pH?7.4)的飽和點為392μmol/L(6.6mg/dL)，濃度達到或超過飽和點時會以晶體形式析出并沉積在關節處，由此形成痛風。痛風病的發生常伴有四肢及身體不適的癥狀，并可誘發腎功能不全、高血壓、糖尿病及冠心病等綜合性病癥，重癥者可引起關節炎癥反復發作，疼痛難忍，并形成痛風石造成關節畸形，給患者帶來巨大痛苦，直接影響生活質量，甚至有可能危及生命。

由于高尿酸血癥和痛風是一種病程慢長的退行性疾病，受飲食、生活習慣、環境等因素影響，具有糖尿病、肥胖等誘因復雜的特點，以防為主、防治結合、綜合調理是痛風疾病臨床的共識。目前主要通過長期服用降尿酸藥物，達到血尿酸控制標準，但現有藥物的使用往往會對人體帶來不同程度的毒副作用。開發毒性低、副作用小、能夠長期服用的安全新型藥物是當前的研究熱點。

益生菌是一種通過改善腸道微生物平衡從而對宿主施加有益影響的微生物添加物。目前，已有研究表明高尿酸血癥和痛風患者的腸道菌群與健康人群相比存在顯著差異。通過益生菌調節腸道菌群和血代謝指標成為緩解高尿酸血癥和痛風的一種新的治療手段。目前，植物乳桿菌UA149(CN110055199A-一株植物乳桿菌UA149株及其應用)和短乳桿菌(Lactobacillus?brevis)DM9218(鄧英,何春陽,唐艷,等.短乳桿菌DM9218對高果糖飲食誘導的小鼠高尿酸血癥的緩解作用及機制研究[J].中國微生態學雜志,2017,29(12):4.)的降血尿酸作用已被證實，但其需連續口服分別15和56天后才發揮降尿酸效果，前者下降尿酸的幅度最多61.2umol/L，后者最多50umol/L，效果較差。因此，提供一種降尿酸作用更好的益生菌，在開發降尿酸、抗痛風的食品、保健品和藥品中具有更大的應用潛力。

發明內容

本發明的第一個目的在于克服現有技術的缺點與不足，提供一株植物乳桿菌。

本發明的第二個目的在于提供一種培養所述植物乳桿菌的方法。

本發明的第三個目的在于提供一種植物乳桿菌胞內酶。

本發明的第四個目的在于提供所述的植物乳桿菌在制備發酵食品中的應用。

本發明的第五個目的在于提供一種含植物乳桿菌的發酵制品。