[發明專利]蒸汽噴射式高溫殺菌機

在審

• 申請號: 202210157236.0
• 申請日: 2022-02-21
• 公開（公告）號: CN114651922A
• 公開（公告）日: 2022-06-24
• 發明（設計）人: 蘇家錢;俞海德
• 申請（專利權）人: 上海永德食品機械有限公司
• 主分類號: A23L2/70
• 分類號: A23L2/70;B08B9/087
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 楊云;齊記

本申請涉及食品加工的技術領域，尤其是涉及蒸汽噴射式高溫殺菌機，包括支架、設置于支架上的物料桶、進料泵和蒸汽噴射器，支架上設置有用于將物料中蒸汽加入的水分進行脫除的閃蒸器，蒸汽噴射器上連接有用于將蒸汽噴射器與閃蒸器相連接的維持管。本申請具有能夠減少物料經過高溫殺菌后，物料內會加入蒸汽的水分，導致物料的加工質量較差的現象的效果。

技術領域

本發明涉及食品加工的技術領域，尤其是涉及蒸汽噴射式高溫殺菌機。

背景技術

目前食品安全問題已經深入到生活的方方面面，隨著人們生活質量的提高，產品的各種添加劑的使用要求將會越來越嚴格，對食品的殺菌工藝要求越來越高，特別是流體飲料的殺菌，其中，低濃度的流體飲料可通過板式或管式殺菌機實現無菌要求，高濃度的及粘稠的物料等流動性差的流體飲料通過高溫殺菌機實現無菌要求。

現有的高溫殺菌機通常包括蒸汽噴射器、物料桶和進料泵，工作時，通過進料泵將物料桶內的物料輸送到蒸汽噴射器中，使蒸汽與物料進行混合，并將物料加熱到殺菌溫度，實現對物料的高溫殺菌。

針對上述中的相關技術，發明人認為存在有物料經過高溫殺菌后，物料內會加入蒸汽的水分，使得物料中的水分增多，進而導致物料的加工質量較差的缺陷。

發明內容

為了能夠減少物料經過高溫殺菌后，物料內會加入蒸汽的水分，導致物料的加工質量較差的現象，本申請提供蒸汽噴射式高溫殺菌機。

本申請提供的蒸汽噴射式高溫殺菌機，采用如下的技術方案：

蒸汽噴射式高溫殺菌機，包括支架、設置于支架上的物料桶、進料泵和蒸汽噴射器，所述支架上設置有用于將物料中蒸汽加入的水分進行脫除的閃蒸器，所述蒸汽噴射器上連接有用于將蒸汽噴射器與閃蒸器相連接的維持管。

通過采用上述技術方案，通過閃蒸器的設置，物料在蒸汽噴射器內加工完成后，經過維持管進入閃蒸器內，通過閃蒸器脫除物料在蒸汽加工時加入的水分，能夠減少物料經過高溫殺菌后，物料內會加入蒸汽的水分，導致物料的加工質量較差的現象。

可選的，所述閃蒸器內設置有清理裝置，所述清理裝置包括用于對閃蒸器的內壁進行清理的刮板和用于驅動刮板沿著閃蒸器的高度方向進行滑動的驅動機構。

通過采用上述技術方案，閃蒸器內設置有清理裝置，物料在閃蒸器加工后輸送出去，接著啟動驅動機構，帶動刮板從閃蒸器的底端向上滑動，將粘結在閃蒸器內壁的物料進行清理，能夠減少物料粘結在閃蒸器的內壁上，并凝固在閃蒸器內壁上，對后續物料的加工質量產生影響的現象。

可選的，所述驅動機構包括用于帶動刮板沿著閃蒸器的高度方向上升降的升降架和用于驅動升降架升降的驅動組件。

通過采用上述技術方案，啟動驅動組件，能夠帶動升降架進行升降運動，進而實現刮板的升降運動，對閃蒸器內壁上的物料進行清除。

可選的，所述閃蒸器內穿設有導向桿，所述升降架滑動套設于導向桿上。

通過采用上述技術方案，通過導向桿的設置，能夠對升降架的滑動進行導向，使升降的升降運動更加穩定。

可選的，所述刮板背離閃蒸器內壁的一端設置有傾斜面，所述傾斜面沿閃蒸器頂端到底端的方向上傾斜向下設置。

通過采用上述技術方案，通過傾斜面的設置，使蓋板向上提升，刮板頂端將物料刮除，物料能夠沿著傾斜面掉落，減少物料會堆積在刮板頂端的現象。

可選的，所述傾斜面的最低端設置有承接環，所述承接環上表面開設有進料孔，所述承接環內開設有與進料孔連通的收集腔。

通過采用上述技術方案，通過承接環的設置，使物料沿著傾斜面掉落時，能夠經過進料孔進入收集腔內，通過收集腔對物料進行收集，使物料的收集更加便捷。