[發(fā)明專利]一種拌餡絞肉一體機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210144254.5
• 申請日: 2022-02-17
• 公開（公告）號: CN114392813A
• 公開（公告）日: 2022-04-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王曉旭;王青青;劉賽
• 申請（專利權(quán)）人: 河北祈強(qiáng)金屬制品有限公司
• 主分類號: B02C18/30
• 分類號: B02C18/30;B02C18/36;B02C18/14;B02C18/18;B02C18/22;A22C5/00
• 代理公司: 北京哌智科創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11745
• 代理人: 包加健

本發(fā)明公開了一種拌餡絞肉一體機(jī)，包括機(jī)架、電氣箱、拌餡倉和絞肉機(jī)，所述電氣箱架設(shè)在所述機(jī)架頂部，所述拌餡倉設(shè)置在所述電氣箱的側(cè)壁上，所述拌餡倉頂部開口下部設(shè)置出料口連通到所述絞肉機(jī)的入料口；所述拌餡倉的內(nèi)部水平設(shè)置有用于拌餡和輸送的攪拌軸，所述電氣箱內(nèi)設(shè)置有驅(qū)動單元，所述驅(qū)動單元分別輸出動力到所述攪拌軸和所述絞肉機(jī)的主軸。本發(fā)明拌餡絞肉一體機(jī)，能夠首先對肉塊進(jìn)行攪拌腌漬，再進(jìn)行絞肉出餡，大幅提高了制作肉餡效率和品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及拌餡絞肉設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種拌餡絞肉一體機(jī)。

背景技術(shù)

目前，市場上的絞肉機(jī)大多不帶有拌餡功能，而且現(xiàn)有的拌餡工藝大多是在絞好的肉餡中加入五香粉、食鹽等調(diào)味料和菜餡進(jìn)行攪拌均勻。實(shí)踐證明，肉塊在進(jìn)行絞制前進(jìn)行調(diào)味品的涂抹腌漬后在進(jìn)行絞肉，更能入味，口感更佳。現(xiàn)有的絞肉設(shè)備不具備拌餡功能，人工對絞制前的肉塊進(jìn)行拌餡腌漬，因?yàn)槿鈮K較大，往往費(fèi)時費(fèi)力，而且存在拌餡不均勻的問題。而且在需要肉餡較多的飯店、食堂、食品廠等地方，此問題更為突出。

因此需要開發(fā)一種拌餡絞肉一體機(jī)，解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種拌餡絞肉一體機(jī)，能夠首先對肉塊進(jìn)行攪拌腌漬，再進(jìn)行絞肉出餡，大幅提高了制作肉餡效率和品質(zhì)。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

本發(fā)明一種拌餡絞肉一體機(jī)，包括機(jī)架、電氣箱、拌餡倉和絞肉機(jī)，所述電氣箱架設(shè)在所述機(jī)架頂部，所述拌餡倉設(shè)置在所述電氣箱的側(cè)壁上，所述拌餡倉頂部開口下部設(shè)置出料口連通到所述絞肉機(jī)的入料口；所述拌餡倉的內(nèi)部水平設(shè)置有用于拌餡和輸送的攪拌軸，所述電氣箱內(nèi)設(shè)置有驅(qū)動單元，所述驅(qū)動單元分別輸出動力到所述攪拌軸和所述絞肉機(jī)的主軸。

進(jìn)一步的，所述驅(qū)動單元包括第一減速電機(jī)和第二減速電機(jī)，所述第一減速電機(jī)和第二減速電機(jī)安裝在所述電氣箱內(nèi)且輸出端通過傳動軸套組件連接所述攪拌軸和所述絞肉機(jī)的主軸。

進(jìn)一步的，所述電氣箱的側(cè)壁上還設(shè)置有操控面板，所述操控面板控制所述第一減速電機(jī)和第二減速電機(jī)的運(yùn)行。

進(jìn)一步的，還包括料斗、料斗蓋和行程開關(guān)，所述料斗設(shè)置在所述電氣箱和所述拌餡倉頂部開口上，所述料斗蓋可翻轉(zhuǎn)覆蓋在所述料斗上；所述料斗蓋通過連接臂銷軸連接在所述電氣箱的短側(cè)壁上；所述行程開關(guān)設(shè)置在所述電氣箱內(nèi)且能夠探測所述料斗蓋打開的狀態(tài)。

進(jìn)一步的，所述攪拌軸包括中軸、中攪拌槳和邊攪拌槳，兩個所述中攪拌槳中心對稱設(shè)置在所述中軸的兩側(cè)，所述中攪拌槳頂端設(shè)置傾斜的刮板，所述刮板掠過所述拌餡倉出料口；多個所述邊攪拌槳設(shè)置在所述中攪拌槳兩側(cè)，所述邊攪拌槳頂端設(shè)置向內(nèi)側(cè)傾斜的指形刮板。

進(jìn)一步的，所述中軸的內(nèi)端可拆卸連接在傳動軸上，所述中軸的外端通過插接把手可旋轉(zhuǎn)架設(shè)；所述插接把手包括外殼體、芯軸、把手球和鎖定旋鈕，所述芯軸同軸套接在所述外殼體內(nèi)，所述外殼體通過螺栓連接在所述拌餡倉外側(cè)壁上；所述芯軸內(nèi)端能夠插接到所述中軸外端的中孔內(nèi)，所述把手球設(shè)置在所述芯軸外端；所述鎖定旋鈕的下部螺桿螺紋連接到所述外殼體側(cè)壁螺紋孔內(nèi)，所述螺桿內(nèi)端能夠探入到所述芯軸外壁上的鎖定槽內(nèi)。

進(jìn)一步的，所述插接把手還包括鎖緊螺釘，所述芯軸在所述鎖定槽的對面還設(shè)置有鎖緊螺紋孔，所述鎖緊螺釘穿過所述外殼體側(cè)壁通孔后螺紋連接鎖緊到所述鎖緊螺紋孔中。

進(jìn)一步的，還包括搭扣，所述中軸的內(nèi)端可拆卸連接在傳動軸上，所述中軸的外端通過插接把手可旋轉(zhuǎn)架設(shè)；所述拌餡倉的外側(cè)壁設(shè)置為翻蓋，所述插接把手設(shè)置在所述翻蓋上；所述翻蓋的頂部通過銷軸鉸接在所述料斗外壁支座上，所述翻蓋底端設(shè)置有鉤頭板，所述鉤頭板與所述搭扣配合鎖緊，所述搭扣設(shè)置在所述拌餡倉的圍板外壁上。