[發(fā)明專利]一種羊肉加工分切速冷裝置

在審

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• 申請日: 2022-01-30
• 公開（公告）號: CN114403201A
• 公開（公告）日: 2022-04-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王雪蓮
• 申請（專利權(quán)）人: 甘肅慧聯(lián)信息科技發(fā)展有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23B4/06
• 分類號: A23B4/06;A22C17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種羊肉加工分切速冷裝置，包括：速冷箱體，所述速冷箱體的中下部設(shè)置有隔板；分切箱體，設(shè)于所述速冷箱體的前側(cè)，所述分切箱體的頂部安裝有分切機(jī)構(gòu)；載物機(jī)構(gòu)，所述載物機(jī)構(gòu)包括支撐桿、彎型條、套管與滑動板，所述支撐桿的上下兩端分別連接頂蓋和配重塊；冷風(fēng)機(jī)，安裝于所述隔板下方的所述速冷箱體內(nèi)；推板，所述推板的后側(cè)面與氣缸連接在一起，所述氣缸固定在所述速冷箱體的后側(cè)板上；軌道，設(shè)于所述速冷箱體的底板上，所述軌道包括平滑段和起伏。該羊肉加工分切速冷裝置，利用載物機(jī)構(gòu)輸送羊肉，減少與羊肉的接觸面積，利用吹風(fēng)管和葉片相互作用，使載物機(jī)構(gòu)上羊肉旋轉(zhuǎn)，保證羊肉快速均勻冷凍，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及羊肉加工相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種羊肉加工分切速冷裝置。

背景技術(shù)

我國是全球第一大肉羊生產(chǎn)國和消費(fèi)國，隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費(fèi)正在從原來的季節(jié)性消費(fèi)向日常食品消費(fèi)轉(zhuǎn)變，特別是在夜經(jīng)濟(jì)和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業(yè)當(dāng)中的地位正在越來越重要。

在羊肉加工過程中，需要對羊肉進(jìn)行分切冷凍，延長羊肉的保存期限，以便進(jìn)行遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸，保證市場供應(yīng)，但是，現(xiàn)有技術(shù)中的羊肉速冷裝置通常采用傳送帶輸送羊肉，在進(jìn)行冷凍時由于羊肉上滲出的血水以及清洗羊肉殘余的水會一起冷凍，容易使羊肉與傳送帶凍結(jié)在一起，導(dǎo)致冷凍后需要進(jìn)行加熱分離操作，不僅影響加工效率，同時容易影響羊肉品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)市場空白，提供了一種羊肉加工分切速冷裝置。

本發(fā)明的目的在于提供一種羊肉加工分切速冷裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的現(xiàn)有技術(shù)中的羊肉速冷裝置通常采用傳送帶輸送羊肉，在進(jìn)冷凍時由于羊肉上的血水以及清洗羊肉殘余的水會一起冷凍，容易使羊肉與傳送帶凍結(jié)在一起，導(dǎo)致冷凍后需要進(jìn)行加熱分離操作，不僅影響加工效率，同時容易影響羊肉品質(zhì)的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種羊肉加工分切速冷裝置，包括：

速冷箱體，所述速冷箱體的中下部設(shè)置有隔板，所述隔板的中部開設(shè)有開槽，所述隔板的上表面上固定有限位板；

分切箱體，設(shè)于所述速冷箱體的前側(cè)，所述分切箱體的頂部安裝有分切機(jī)構(gòu)，所述分切箱體的底板上放置有落料箱，所述分切箱體和所述速冷箱體的交界面上安裝有導(dǎo)料板；

載物機(jī)構(gòu)，所述載物機(jī)構(gòu)包括支撐桿、彎型條、套管與滑動板，所述支撐桿的上下兩端分別連接頂蓋和配重塊，所述彎型條的兩端分別與頂蓋和固定環(huán)鉸接相連，所述套管套裝在所述支撐桿上；

冷風(fēng)機(jī)，安裝于所述隔板下方的所述速冷箱體內(nèi)，所述冷風(fēng)機(jī)的上端連接有吹風(fēng)管，所述吹風(fēng)管貫穿所述隔板；

推板，所述推板的后側(cè)面與氣缸連接在一起，所述氣缸固定在所述速冷箱體的后側(cè)板上，所述推板和所述分切箱體位于同一直線上；

軌道，設(shè)于所述速冷箱體的底板上，所述軌道包括平滑段和起伏段，所述軌道與滾輪相接觸。

進(jìn)一步的，所述速冷箱體的頂板和所述隔板之間連接有立板，所述立板靠近所述速冷箱體的右側(cè)板，所述立板和所述速冷箱體的右側(cè)板之間安裝有門板，所述門板通過連接桿連接所述立板，所述連接桿沿所述立板豎向滑動。

進(jìn)一步的，所述限位板關(guān)于所述開槽呈前后對稱分布，所述限位板呈直角結(jié)構(gòu)，所述限位板的頂板和所述隔板之間形成凹槽，且所述滑動板的兩側(cè)插入所述凹槽內(nèi)。

進(jìn)一步的，所述導(dǎo)料板的一側(cè)進(jìn)入所述速冷箱體內(nèi)，所述導(dǎo)料板繞轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，所述導(dǎo)料板的頂端高度低于所述推板的頂端高度。

進(jìn)一步的，所述套管的底端與連接件相連，所述套管的外側(cè)面上固定有葉片和固定環(huán)，所述固定環(huán)靠近所述連接件，所述連接件固定在所述滑動板上，所述滑動板上安裝有滑動驅(qū)動裝置。