[發明專利]一種冬小包腳菇培養基及培養方法

在審

• 申請號: 202210103348.8
• 申請日: 2022-01-27
• 公開（公告）號: CN114568210A
• 公開（公告）日: 2022-06-03
• 發明（設計）人: 李鵬;熊雪;向準;王晶;劉忠玄;和耀威;黃靜
• 申請（專利權）人: 貴州省生物研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00
• 代理公司: 貴州派騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 龍遠寧

本發明涉及食用菌技術領域，尤其涉及一種冬小包腳菇培養基及培養方法。本申請研究得到了一種冬小包腳菇培養基，包括如下重量份數的原料：稻草30?50份，蔗糖10?30份，葡萄糖5?15份，麥麩1.5?2.5份，牛肉膏1.5?2.5份，KH₂PO₄0.5?1份，MgSO₄·7H₂O 0.2?1份，瓊脂13?20份，蒸餾水800?1200份。其適宜用于冬小包腳菇菌絲培養階段，用該培養基培養時，冬小包腳菇菌絲健壯、發達且濃密度高，著生大量氣生菌絲，生長速度快，解決了冬小包腳菇菌絲分離及培養難度大的問題。

技術領域

本發明涉及食用菌技術領域，尤其是一種冬小包腳菇培養基及培養方法。

背景技術

草菇(Volvariella volvacea)是生長于熱帶、亞熱帶高溫多雨地區的草腐真菌，是中國特色的食用菌之一，又被稱為“中國蘑菇”。中國是全球草菇的主要栽培國家，已有三百多年的栽培歷史，也是草菇最主要的生產和出口國，產量居世界之首，目前年產量超過20萬噸，占世界總產量的3/4以上。目前我國草菇栽培的主要品種均為高溫型，子實體分化發育的最適溫度范圍為27～31℃，23℃以下難以形成子實體。目前的生產量仍遠不能滿足國內外市場的需求。

而冬小包腳菇的發現填補了包腳菇屬可食用種類均為中高溫型的缺陷，對包腳菇屬種群理論、生物遺傳學理論研究等方面具有重要的科學意義，且在擴大草菇的市場定位及占有率方面也具有極大潛力。但由于其菌絲分離及培養難度大等一系列原因，雖有諸多學者對其展開研究，但目前冬小包腳菇仍未實現引種栽培，除有一定的營養成分、野外生境、形態特征等方面的普通刊物發表外，在其他基礎研究、品種選育等方面仍處于空白狀態。

冬小包腳菇(Volvariella brumalis He sp.)，隸屬于擔子菌門 Basidiomycota，蘑菇綱Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，光柄菇科Pluteaceae，包腳菇屬Volvariella，是貴州省生物研究所何紹昌先生在1987年發現的貴州特有新種，也是目前發現的草菇屬中唯一的低溫出菇類群，該菇每年11月至次年的4月間出菇，子實體發生溫度 4℃～17℃，正好彌補了我國現有的草菇品種均為中高溫型，可以彌補傳統草菇在地域、季節上的空缺，具有極大的市場潛力。

近年來，本團隊在冬小包腳菇的資源收集、品種選育、示范栽培的基礎上，品種選育、生產技術上已取得一定成效，但菌種生產認為需分布點的土壤浸提液，且菌種吃料慢，產業存在著制種繁瑣且周期長、生物轉化率等問題，給冬小包腳菇產業化推廣帶來了巨大的阻力。因此，及時研究提出冬小包腳菇母種、原種和栽培種的生產工藝、配方和技術要求，制訂冬小包腳菇菌種生產技術規程對冬小包腳菇產業化推廣和食用菌產業的健康持續發展具有重要的意義。

發明內容

為了解決現有技術中存在的上述技術問題，本發明提供一種冬小包腳菇培養基及培養方法，具體是通過以下技術方案得以實現的。

一種冬小包腳菇培養基，包括如下重量份數的原料：稻草30-50 份，蔗糖10-30份，葡萄糖5-15份，麥麩1.5-2.5份，牛肉膏1.5-2.5份， KH₂PO₄ 0.5-1份，MgSO₄·7H₂O 0.2-1份，瓊脂15-25份，蒸餾水800-1200 份。

進一步的，所述各原料重量份數為：稻草40份，蔗糖10份，葡萄糖5份，麥麩2份，牛肉膏2份，KH₂PO₄1份，MgSO₄·7H₂O0.5份，瓊脂20份，蒸餾水1000份。

進一步的，所述稻草，將稻草剪成2-3cm段，放在冷水里加熱，待水沸騰后開始計時，煮沸30分鐘后得到的。

一種冬小包腳菇培養方法，使用權利要求1所述的冬小包腳菇培養基。并且其培養條件如下：pH＝7-9，15℃-18℃。