[發明專利]降糖肽及其制備方法和應用在審
| 申請號： | 202210099739.7 | 申請日： | 2022-01-27 |
| 公開（公告）號： | CN115028697A | 公開（公告）日： | 2022-09-09 |
| 發明（設計）人： | 李莉蓉;張貝貝;呂靜;李鳳潔;王興妮;韓興;楊振光;秦宇 | 申請（專利權）人： | 昆明理工大學 |
| 主分類號： | C07K14/415 | 分類號： | C07K14/415;C07K14/375;A23L33/18;A61K36/07;A61K36/31;A61K36/73;A61K36/13;A61K36/79;A61P3/10 |
| 代理公司： | 蘇州中合知識產權代理事務所(普通合伙) 32266 | 代理人： | 羅楠 |
| 地址： | 650000 云南*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 糖肽 及其 制備 方法 應用 | ||
1.降糖肽，其特征在于，由以下重量份數的原料組成：
青刺果粕肽15-25份、西蘭花籽肽15-25份、榧子仁肽5-10份、黑老虎籽肽5-10份、紅參果肽5-10份、虎掌菌肽2-4份、珊瑚菌肽2-4份、干巴菌肽2-4份。
2.降糖肽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將青刺果粕、西蘭花籽、榧子仁、黑老虎籽、紅參果、虎掌菌、珊瑚菌、干巴菌混合制成的原料粉加入超純水中進行超聲攪拌得到原料液，之后對原料液依次進行堿提、酸沉，收集酸沉后的沉淀進行水溶，調pH至中性，冷凍干燥后得到粗蛋白；
將黑曲霉菌株接種到PDA培養基上培養，之后用無菌生理鹽水將孢子懸液重懸得到黑曲霉孢子懸液；
將原料粉與所述粗蛋白混合后滅菌、冷卻，之后加入無菌水中，并接種所述黑曲霉孢子懸液，攪拌均勻后封閉培養得到固態發酵基質；
向所述固態發酵基質中加入無菌水進行依次進行超聲提取、沸水浴，之后冷卻至室溫后進行微波干燥，最后對干燥后的樣品進行超微粉碎即可。
3.根據權利要求2所述的降糖肽的制備方法，其特征在于，所述原料粉與超純水的質量比為1:15-30，超聲攪拌時間為30-40min。
4.根據權利要求2所述的降糖肽的制備方法，其特征在于，堿提、酸沉工藝為：調節原料液的pH至8.5-9.0，堿提2-3h，之后在9000-10000r/min下離心10-15min，收集上清液；
調節上清液的pH至3.5-3.9，酸沉30-40min，之后在9000-10000r/min下離心10-15min，收集沉淀。
5.根據權利要求2所述的降糖肽的制備方法，其特征在于，黑曲霉菌株在PDA培養基上的培養條件為：在溫度5-45℃、濕度60-90％的條件下培養4-10d。
6.根據權利要求2所述的降糖肽的制備方法，其特征在于，黑曲霉孢子懸液的濃度為1-5×106-8個/mL。
7.根據權利要求6所述的降糖肽的制備方法，其特征在于，向含有原料粉和粗蛋白混合物的無菌水中加入0.5-2.5wt％硫酸銨和0.1-1.0wt％磷酸二氫鉀，并接種2-6mL黑曲霉孢子懸液，之后在溫度30-40℃、濕度60-90％的條件下培養24-84h。
8.根據權利要求2所述的降糖肽的制備方法，其特征在于，微波干燥工藝為：采用400-600W的微波功率干燥至樣品含水量為20-30％。
9.根據權利要求2所述的降糖肽的制備方法，其特征在于，超微粉碎工藝為：在20-40℃條件下超微粉碎5-25min，控制磨介填充率為70-90％
10.如權利要求1所述的降糖肽在降血糖食品、藥品中的應用。
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