[發(fā)明專利]提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌相對(duì)豐度的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202210082461.2
• 申請(qǐng)日: 2022-01-24
• 公開（公告）號(hào): CN114350566B
• 公開（公告）日: 2023-06-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊鳳軍;臧忠婧;趙立琴;范博文
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)
• 主分類號(hào): C12N1/20
• 分類號(hào): C12N1/20;C12R1/01
• 代理公司: 大慶博觀知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 23223
• 代理人: 李淑敏

本發(fā)明涉及的是提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌相對(duì)豐度的方法，這種提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌相對(duì)豐度的方法：將玉米漿作為大球蓋菇培養(yǎng)料的一種發(fā)酵原料，在大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵前調(diào)節(jié)含水量過程中，與水同時(shí)加入培養(yǎng)料，一起燜至4?6h，培養(yǎng)料為玉米秸稈。本發(fā)明通過在大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵前精確施用玉米漿，并提供了玉米漿的稀釋方法、玉米漿的稀釋濃度和施用時(shí)期，可大大提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌的相對(duì)豐度，提高大球蓋菇培養(yǎng)料的發(fā)酵質(zhì)量，其在食用菌培養(yǎng)料制備方面具有良好的應(yīng)用前景。

一、?技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，具體涉及的是提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌相對(duì)豐度的方法。

二、背景技術(shù)：

大球蓋菇作為一種珍稀的食藥用菌，營(yíng)養(yǎng)成分較高，種植效益較好。大球蓋菇栽培基質(zhì)以農(nóng)作物秸稈為原料，經(jīng)過堆積發(fā)酵制備而成。農(nóng)作物秸稈中的含有大量的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)，能為大球蓋菇生長(zhǎng)提供充足的碳源和氮源，但由于農(nóng)作物秸稈的C/N較高，禾本科作物秸稈C/N可高達(dá)50-80：1，過高的C/N不利于微生物的繁殖。為加快堆制過程，秸稈基質(zhì)發(fā)酵前需通過添加外源氮的方式將發(fā)酵料最初C/N調(diào)節(jié)到適合微生物生長(zhǎng)的范圍。

微生物是基質(zhì)發(fā)酵過程中的主導(dǎo)因素和驅(qū)動(dòng)力，發(fā)酵料中的有機(jī)殘?bào)w在微生物的作用下發(fā)生礦化分解。藤黃色單胞菌具有較強(qiáng)的纖維素降解能力。在好氣條件下，易分解的單糖、淀粉、簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)和氨基酸等首先被降解，產(chǎn)生大量的CO₂、H₂O、NH₄⁺及其他無機(jī)鹽離子；纖維素、半纖維素、脂肪、蠟質(zhì)和木質(zhì)素等不易降解的物質(zhì)在礦化過程中分解為多元酚、氨基酸和多肽等中間產(chǎn)物，為腐殖質(zhì)的合成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。有機(jī)物在礦化過程中會(huì)釋放大量的熱量，使堆體溫度升高。堆制的不同階段，由于微生物群落結(jié)構(gòu)及活性不同，導(dǎo)致堆體溫度及其它理化性狀發(fā)生相應(yīng)的變化。堆體溫度一般呈先升后降的趨勢(shì)，蘇鵬偉等人發(fā)現(xiàn)，在堆肥過程中總有機(jī)碳含量下降，全氮含量上升；張靜美等人發(fā)現(xiàn)，堆體pH整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。此外，水分含量、容重和碳氮比等均對(duì)發(fā)酵進(jìn)程產(chǎn)生影響。

玉米漿是濕法加工玉米淀粉的副產(chǎn)物之一，在玉米淀粉生產(chǎn)過程中，為了加快淀粉的釋放速度，加工前要用亞硫酸鈉溶液浸泡玉米粒，浸泡液經(jīng)濃縮后得到的粘稠液體即為玉米漿。玉米漿中富含可溶性糖類、可溶性蛋白質(zhì)、多肽（以二肽為主）、游離氨基酸、脂肪酸、維生素、肌醇、水解酶等有機(jī)化合物及其無機(jī)離子，是微生物發(fā)酵的良好氮源。玉米漿作為生產(chǎn)抗生素、有機(jī)酸和其它發(fā)酵產(chǎn)品培養(yǎng)基源料已得到廣泛應(yīng)用，但玉米漿在食用菌栽培基質(zhì)料發(fā)酵過程中的應(yīng)用尚未見報(bào)道。

三、發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是提供提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌相對(duì)豐度的方法，這種提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌相對(duì)豐度的方法用于解決傳統(tǒng)大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中溫度升高慢、基質(zhì)分解能力弱，影響大球蓋菇培養(yǎng)料的發(fā)酵質(zhì)量的問題。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：這種提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌相對(duì)豐度的方法：將玉米漿作為大球蓋菇培養(yǎng)料的一種發(fā)酵原料，在大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵前調(diào)節(jié)含水量過程中，與水同時(shí)加入培養(yǎng)料，一起燜至4-6h，培養(yǎng)料為玉米秸稈。

上述方案中玉米漿通過水處理器在20000Hz頻率條件下，處理10分鐘。

上述方案中玉米漿的質(zhì)量百分比濃度為3-10%，是用25-28℃的pH=7.0的無菌水稀釋而成。

有益效果：

1、本發(fā)明通過在大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵前精確施用玉米漿，并提供了玉米漿的稀釋方法、玉米漿的稀釋濃度和施用時(shí)期，可大大提高大球蓋菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中藤黃色單胞菌的相對(duì)豐度，提高大球蓋菇培養(yǎng)料的發(fā)酵質(zhì)量，其在食用菌培養(yǎng)料制備方面具有良好的應(yīng)用前景。

2、本發(fā)明為提高大球蓋菇培養(yǎng)料的發(fā)酵質(zhì)量提供技術(shù)保障。