[發明專利]一種速凍面點加工成型裝置

在審

• 申請號: 202210079020.7
• 申請日: 2022-01-24
• 公開（公告）號: CN114342973A
• 公開（公告）日: 2022-04-15
• 發明（設計）人: 劉顏;楊劍婷;翟立公;孫永康;胡金朋;葛蒙蒙;董余潔;夏彩霞
• 申請（專利權）人: 安徽科技學院
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A21C9/08;A21C3/02;A21C3/10;A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 合肥兆信知識產權代理事務所(普通合伙) 34161
• 代理人: 陳龍勇

本發明公開了一種速凍面點加工成型裝置，涉及面點加工技術領域。本發明包括和面機構，和面機構的一端安裝有面團導向架，面團導向架的一端安裝有面餅壓搟機構，面餅壓搟機構包括有安裝板、第二電機、第三電機、第一搟面棍、第二搟面棍、第一傳動齒輪、第二傳動齒輪、面餅切邊環刀、第一主動輥軸、第一從動輥軸、第一傳送帶和第四電機。本發明通過對結構設計，使得裝置能夠對面餅裁切下的邊料進行自動收集，并將收集的面餅邊料進行輸送，使得面餅邊料能夠回收至和面桶內進行再次揉和，無需人為操作更加便于使用，且裝置能夠在裁切面餅時自動將裁切下的面餅邊料撥下，方便邊料的收集，縮短了邊料回收所用時長，避免面餅放置時間過長變硬。

技術領域

本發明屬于面點加工技術領域，特別是涉及一種速凍面點加工成型裝置。

背景技術

速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，而速凍面點是指以面為主要原料，經過加工制成烹制或未烹制的食品，在對速凍面點加工時需要使用到成型裝置，但是現有的成型裝置在對面點進行成型時，所切下的邊角料需要進行收集，人為送回和面機內，操作較為麻煩。

發明內容

本發明的目的在于提供一種速凍面點加工成型裝置，以解決現有的問題：現有的成型裝置在對面點進行成型時，所切下的邊角料需要進行收集，人為送回和面機內，操作較為麻煩。

為解決上述技術問題，本發明是通過以下技術方案實現的：一種速凍面點加工成型裝置，包括和面機構，所述和面機構的一端安裝有面團導向架，所述面團導向架的一端安裝有面餅壓搟機構，所述面餅壓搟機構的上方安裝有用于面餅成型的面餅成型機構，所述面餅壓搟機構的下方安裝有用于邊角料回收的邊角料回收機構。

進一步地，所述面餅壓搟機構包括有安裝板、第二電機、第三電機、第一搟面棍、第二搟面棍、第一傳動齒輪、第二傳動齒輪、面餅切邊環刀、第一主動輥軸、第一從動輥軸、第一傳送帶和第四電機，所述安裝板位于面團導向架一端的兩側，兩個所述安裝板之間轉動連接有兩個第一搟面棍和兩個第二搟面棍，兩個所述第二搟面棍的外側均固定有兩個面餅切邊環刀，兩個所述第一搟面棍位于安裝板一端的上方與下方，兩個所述第二搟面棍位于安裝板一端且靠近第一搟面棍的位置，兩個所述第一搟面棍的一端均固定有第一傳動齒輪，兩個所述第一傳動齒輪嚙合連接，兩個所述第二搟面棍的一端均固定有第二傳動齒輪，兩個所述第二傳動齒輪嚙合連接；

其中一個所述安裝板的一側面固定有第二電機和第三電機，所述第二電機的輸出端與位于上方的第二搟面棍固定，所述第三電機的輸出端與位于上方的第一搟面棍固定，其中一個所述安裝板的一側面還固定有第四電機，所述第四電機的輸出端固定有第一主動輥軸，所述第一主動輥軸位于兩個安裝板之間，兩個所述安裝板之間還轉動連接有第一從動輥軸，所述第一從動輥軸位于安裝板的另一端，所述第一主動輥軸與第一從動輥軸之間通過第一傳送帶連接。

進一步地，所述和面機構包括有和面桶、第一電機、和面桿、第一電動推桿與封閉門，所述和面桶的底端固定有第一電機，所述第一電機的輸出端且位于和面桶內部固定有和面桿，所述和面桶的一側面開設有排面窗，所述排面窗內滑動連接有封閉門，所述和面桶的一側面固定有第一電動推桿，所述第一電動推桿的輸出端與封閉門固定，所述面團導向架安裝在和面桶的外側，且所述面團導向架處于排面窗的一端。

進一步地，所述邊角料回收機構包括有傳送架、回收桶、第五電機、第二主動輥軸、第二從動輥軸、第二傳送帶和回收組件，所述傳送架的一端固定有回收桶，所述傳送架一端的一側固定有第五電機，所述第五電機的輸出端固定有第二主動輥軸，所述第二主動輥軸位于傳送架一端的內側，所述傳送架另一端的內側轉動連接有第二從動輥軸，所述第二主動輥軸和第二從動輥軸之間通過第二傳送帶連接，所述回收組件安裝在回收桶內。