[發明專利]一種含硒營養鍋巴的制造方法及其制備裝備

在審

• 申請號: 202210060166.7
• 申請日: 2022-01-19
• 公開（公告）號: CN114376149A
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 劉茜;劉俊一
• 申請（專利權）人: 全椒井府富硒生態牧業有限公司
• 主分類號: A23L7/117
• 分類號: A23L7/117;A23L27/10;A23L29/30;A23L5/10;A21B5/08
• 代理公司: 成都宏田知識產權代理事務所(普通合伙) 51337
• 代理人: 楊偉

本發明公開了一種含硒營養鍋巴的制造方法及其制備裝備，涉及營養鍋巴制備方法技術領域，具體為一種含硒營養鍋巴的制造方法及其制備裝備，包括鍋體，所述鍋體的內壁固定連接有定位圈，且定位圈的底部固定連接有支撐角鐵，所述定位圈的頂部設有臺階槽，且定位圈的頂部貼合有定位面板，所述定位面板的內部開設有定位孔，且定位孔的內部嵌合有定型組件。該含硒營養鍋巴的制造方法及其制備裝備，通過采用富硒大米為主要原料，制成的鍋巴中具有更高含量的硒，從而使鍋巴在食用過程中具有更高的營養價值，鍋巴的主要原料大米中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A等礦物質，有益于補充人體的營養物質。

技術領域

本發明涉及營養鍋巴制備方法技術領域，具體為一種含硒營養鍋巴的制造方法及其制備裝備。

背景技術

鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒，主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等，有厚腸胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食，鍋巴味甘，苦，性溫燥，入脾，胃，大腸經，具有健脾和胃，厚腸止瀉，消食，促消化等功效，可以用于治療脾胃虛弱、消化不良、慢性腹瀉、慢性胃炎等病癥，保障人體健康的功效，還能有一定的補鈣，提高視力的作用。

但是現有的鍋巴制備設備大多采用家用的鐵鍋或電鍋結底制成，其制成效率較差，并且不容易掌握火候，并且一般的鍋巴原料較為簡單，在日常食用過程中的營養價值較低，不能很好滿足人們的使用需求等缺點。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了一種含硒營養鍋巴的制造方法及其制備裝備，解決了上述背景技術中提出的xx等問題。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種含硒營養鍋巴的制造方法及其制備裝備，包括鍋體，所述鍋體的內壁固定連接有定位圈，且定位圈的底部固定連接有支撐角鐵，所述定位圈的頂部設有臺階槽，且定位圈的頂部貼合有定位面板，所述定位面板的內部開設有定位孔，且定位孔的內部嵌合有定型組件，所述定位面板的頂部四周分別通過銜接座與支臂的下端固定連接，所述支臂的頂端均與銜接套的外壁固定連接，且銜接套的內部垂直貫穿有銜接軸，所述銜接軸的頂部通過連接座與支桿的底端固定連接，所述支桿的頂端固定連接有提拉把手。

可選的，所述定位圈與鍋體之間為一體式結構。

可選的，所述定位面板的外部圓弧直徑與臺階槽的內部圓弧直徑相一致。

可選的，所述定位孔設有14個，且定位孔之間等距均勻分布。

可選的，所述定型組件的外部圓弧直徑與定位孔的內部尺寸結構相一致。

可選的，所述定型組件由定位邊框和滲油網組成，所述滲油網的頂部插接于定位邊框的底部。

可選的，所述定位邊框的中軸線與滲油網的中軸線之間相重合。

可選的，所述支臂設為L狀，且支臂兩兩之間相互垂直。

可選的，所述含硒營養鍋巴的制造方法的具體操作步驟如下：

S1、依次準備富硒大米、姜塊、食鹽、玉米淀粉等原料，其原料配比如下：

營養鍋巴的重量份為100％，富硒大米75-90％、姜塊2％、鹽1％、玉米淀粉7-23％；

S2、依次對富硒大米和姜塊進行清洗；

S3、將清洗后的富硒大米泡水60-120min；

S4、將清洗后的姜塊加工成碎末狀；

S5、對泡水后的富硒大米進行脫水瀝干；

S6、向瀝干后的富硒大米中依次加入姜末、食鹽以及玉米淀粉，攪拌均勻；

S7、在滲油網的內部表面涂抹食用油；