[發明專利]一種釀酒酵母菌、育肥羊生物飼料及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 202210050158.4
• 申請日: 2022-01-17
• 公開（公告）號: CN114350534A
• 公開（公告）日: 2022-04-15
• 發明（設計）人: 丁毅;黃竹;王麗娟;姜丹;唐日益;徐淼;劉冰;解桂香;曹巖峰
• 申請（專利權）人: 沈陽豐美生物技術有限公司
• 主分類號: C12N1/18
• 分類號: C12N1/18;C12N1/20;A23K10/12;A23K10/18;A23K10/30;A23K50/10;C12R1/865;C12R1/01
• 代理公司: 北京瑞盛銘杰知識產權代理事務所(普通合伙) 11617
• 代理人: 宋傲男

本發明提供一種釀酒酵母菌、育肥羊生物飼料及其制備方法和應用，涉及動物飼料領域。本發明提供的釀酒酵母菌具體為釀酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)FMSW?1，保藏編號為CGMCC No.23637。本發明還提供了所述的釀酒酵母菌在制備育肥羊生物飼料中的應用。釀酒酵母菌FMSW?1能夠通過代謝分解發酵底料中難消化的大分子物質，提高育肥羊生物飼料的消化吸收利用率，改善飼料營養價值。通過選擇合理的發酵底料以及釀酒酵母菌FMSW?1與乳酸片球菌復配發酵，能夠提高動物日增重，增加采食量，降低料重比，同時能夠改善動物腸道菌群，提高機體免疫力。

技術領域

本發明涉及動物飼料領域，具體涉及一種釀酒酵母菌、育肥羊生物飼料及其制備方法和應用。

背景技術

生物飼料是指使用《飼料原料目錄(2013)》和《飼料添加劑品種目錄(2013)》等國家相關法規允許使用的飼料原料和添加劑，通過發酵工程、酶工程、蛋白質工程和基因工程等生物工程技術開發的飼料產品總稱。生物飼料主要作用是改變胃腸道微生物群組成，使有益或無害微生物占據種群優勢，通過競爭抑制病原或有害微生物的增殖，調節腸道微生態平衡。基于生物飼料在調節動物腸道微生物菌群中表現出的積極作用，目前已經廣泛應用在多種類型動物的養殖實踐中。

育肥羊生物飼料作為一種無抗養殖時代的綠色生物飼料，已受到廣大養殖戶和飼料企業的應用及關注。育肥羊生物飼料可以改善羊只瘤胃的發酵環境，調節消化道優勢菌群及機體內微生物的平衡；能提高飼料的消化和利用效率，提升肉羊的生產性能和產品質量；能減少蛋白質向氨和胺的轉化，降低糞便惡臭，改善環境衛生；還能提高羊只腸道內的免疫功能，及時殺死入侵病菌，增強羊只對疾病的免疫能力。

現有技術中育肥羊生物飼料按照飼料添加劑的不同主要分為三類：由飼料原料和微生物通過發酵工程技術生產的發酵飼料，由飼料原料和酶制劑通過酶工程技術生產的酶解飼料，由飼料原料、酶制劑和微生物通過發酵工程和酶工程技術協同作用生產的菌酶協同發酵飼料。發酵飼料通過添加微生物發酵制得，雖然引入了調節腸道的有益菌群，然而，由于用于育肥羊飼料中常用飼料原料大多為纖維類粗飼料，制備得到的發酵飼料粗纖維含量高，影響育肥羊對飼料中營養物質的消化吸收，降低育肥羊生長性能和屠宰性能。酶解飼料通過添加酶制劑能夠對飼料中難消化分解的物質進行酶解，促進飼料中營養物質的消化利用，但是其缺乏調節腸道微生物菌群的作用。菌酶協同發酵飼料能夠兼顧酶解作用和改善腸道菌群的作用，但是其需要添加多種飼料添加劑，這無疑增加了育肥羊生物飼料的成本。

提出一種能夠同時兼顧提高育肥羊生物飼料營養物質含量作用和改善動物腸道菌群作用的發酵菌種，對于開發優質的育肥羊發酵飼料具有重要的現實意義。

發明內容

本發明的目的在于提供一種新的釀酒酵母菌，能夠兼顧提高育肥羊生物飼料營養物質含量和改善動物腸道菌群的作用，從而提高動物生產性能和提高動物機體免疫力。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

第一方面，本發明提供一種釀酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae) FMSW-1，于2021年10月21日，保藏于中國微生物菌種保藏委員會普通微生物中心，保藏單位地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，保藏編號為CGMCC No.23637。

本發明提供的釀酒酵母菌FMSW-1來源于自釀葡萄酒采集樣品，采集方法如下：采摘成熟后的山葡萄(沈陽豐美生物技術有限公司內種植)，裝入密封罐，加入山葡萄質量20％的白糖，于32℃下密封發酵50天，密封罐內有氣泡產生并具有醇香味，接出適量酒液在麥芽汁瓊脂培養基(麥芽膏粉130g/L，氯霉素0.1g/L，瓊脂40g/L，其余為水，pH值5.6)中進行選擇性分離培養，于37℃下培養48h后培養基表面長出乳白色、圓形、表面光滑、略微鼓起的菌落，隨后選取菌落大且飽滿的單菌落在麥芽汁瓊脂培養基中進行傳代培養，傳至3～4代得到單一菌種，即釀酒酵母菌FMSW-1，進行顯微鏡觀察，如圖1所示。