[發明專利]一種基于指標成分分析的葛根飲片湯劑的制備方法

在審

• 申請號: 202210047807.5
• 申請日: 2022-01-17
• 公開（公告）號: CN114404472A
• 公開（公告）日: 2022-04-29
• 發明（設計）人: 劉虎虎;陳鴻;何國威;劉紫瑩;王翀;田云;盧向陽
• 申請（專利權）人: 湖南農業大學
• 主分類號: A61K36/488
• 分類號: A61K36/488;A61K9/00;A61L2/00
• 代理公司: 長沙優企知識產權代理事務所(普通合伙) 43243
• 代理人: 周棟

本發明公開了一種基于指標成分分析的葛根飲片湯劑的制備方法，該方法包括：（1）將蒸餾水和食用白酒或食用白醋按體積比6：1至12：1配制成煮制溶劑；（2）將葛根干飲片去除雜質后加入到煮制溶劑中浸泡20?50min后再煮制20?60min,取出第一次煮制湯劑。（3）將步驟（2）取出煮制湯劑后剩下的葛根渣再次置于步驟（1）配制的煮制溶劑中，進行第二次煮制20—60min，取出第二次煮制湯劑，將第二次煮制湯劑和第一次煮制湯劑合并后即得最后的葛根飲片湯劑；所述葛根與煮制溶劑的料液比為1g/5mL至1g/12mL。本發明在保持了葛根飲片的有效成分的同時最大程度降低了重金屬含量，且本發明方法簡單易操作,易于推廣應用。

技術領域

本發明涉及中藥材技術領域，具體涉及一種基于指標成分分析的葛根飲片湯劑的制備方法。

背景技術

葛根為豆科植物野葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi的干燥根，其味甘、辛，性平。葛根始載于我國漢代的《神農本草經》，具有悠久的藥食兩用歷史，有亞洲人參之稱，在2000年葛根正式被國家衛生部批準列入“既是藥品也是食品”名錄。異黃酮類化合物在葛根中是占比最高、功能最廣的活性成分，具有改善心血管系統、降血糖、降血壓等功效。

近年來，基于大健康產業的發展，大健康理念日益深入人心，對藥食兩用葛根的需求也日益加大。但各地對于葛根的食用及加工沒有定向的制備方法，從而會導致葛根中活性成分無法最大程度的發揮作用，且一些對人體有害的重金屬含量也得不到進一步降低。因此，有必要在保留葛根活性成分的基礎上，研究一種降低其重金屬含量的制備方法。

發明內容

本發明旨在克服現有技術的不足，提供一種基于指標成分分析的葛根飲片湯劑的制備方法。

為了達到上述目的，本發明提供的技術方案為：

所述基于指標成分分析的葛根飲片湯劑的制備方法包括如下步驟：

(1)將蒸餾水和食用白酒或食用白醋(食用白酒或食用白醋取其一)按體積比6：1至12：1配制成煮制溶劑；

(2)將葛根干飲片去除雜質后加入到煮制溶劑中浸泡20-50min后再煮制20-60min,取出第一次煮制湯劑。

(3)將步驟(2)取出煮制湯劑后剩下的葛根渣再次置于步驟(1)配制的煮制溶劑中，進行第二次煮制20—60min，取出第二次煮制湯劑，將第二次煮制湯劑和第一次煮制湯劑合并后即得最后的葛根飲片湯劑；所述葛根與煮制溶劑的料液比為1g/5mL至1g/12mL。

優選地，所述食用白酒的酒精度為30—60％。

優選地，步驟(2)與步驟(3)中所述煮制時采用的煮制容器為煎藥壺，煮制時是在煎藥壺的武火檔位加熱至沸騰20-40min，再轉文火檔位煮制15-30min。

優選地，步驟(2)與步驟(3)所述煮制時的煮制溫度控制在80—100℃。

與現有技術相比，本發明的有益效果為：

(1)采用飲用水加食用白酒組合溶劑，更好促進異黃酮從藥材中釋放進入食用湯劑當中，提升食用營養價值；

(2)采用武火加文火組合加熱方式，武火快沸釋放藥材藥力，文火慢煎持續萃取藥材成分；

(3)煎煮一次后采用同樣溶劑二次煎煮一次，充分萃取葛根營養成分，同時以多次煎煮消毒殺菌，去除外源污染物，食用安全性進一步提升；

(4)采用本發明方法煮制葛根后，煮制湯劑中異黃酮含量(5.67±0.07mg/ml)比日常煮制方式(5.01±0.04mg/ml)平均高出0.66mg/ml，且重金屬含量顯著降低,因為在煮制過程中經過多檔位加熱,同時加入食用白酒，再加上二次煎煮充分萃取，葛根合食用的營養價值和安全性均有提高。