[發明專利]活菌保存液及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202210028517.6
• 申請日: 2022-01-11
• 公開（公告）號: CN114317274A
• 公開（公告）日: 2022-04-12
• 發明（設計）人: 張建浩;簡園園;廖瑜玲;蘇麗麗;劉光
• 申請（專利權）人: 廣東量子天健醫療科技有限公司
• 主分類號: C12N1/04
• 分類號: C12N1/04
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 邱群

本申請提供了一種活菌保存液，按質量百分比計，包括0.2％?20％的低聚果糖、0.1％?15％的低聚半乳糖、0.8％?53％的益生元、0.2％?25％的山茶油、0.01％?1％的維生素C和溶劑。該活菌保存液能夠改善活菌在冷凍時的狀態，減少低溫冷凍對細胞的損傷，保持其原有的理化性能，提高活菌的存活率，還能夠為有益菌的存活和繁殖提供營養，提高活菌中有益菌的存活率，并且該活菌保存液中均為可食用成分，具有廣泛的應用前景和經濟效應。本申請還提供了活菌保存液的制備方法和應用。

技術領域

本申請涉及生物技術領域，具體涉及活菌保存液及其制備方法和應用。

背景技術

隨著腸道微生物的研究的深入，人們越來越認識到微生物的價值，也開發了許多益生菌類保健食品。2005年我國發布的《益生菌類保健食品申報與審評規定(試行)》中第十二條明確規定了活菌類益生菌保健食品在其保質期內活菌數目不得少于10⁶CFU/mL(g)，可見活菌數量影響了微生物的研究以及應用。因此，需要一種能夠保證微生物存活率的保存液，以便于微生物的研究和應用開發。

發明內容

有鑒于此，本申請提供了一種活菌保存液及其制備方法和應用，該活菌保存液能夠改善活菌在冷凍時的狀態，減少低溫冷凍對細胞的損傷，保持其原有的理化性能，提高活菌的存活率，還能夠為有益菌的存活和繁殖提供營養，提高活菌中有益菌的存活率，并且該活菌保存液中均為可食用成分，具有廣泛的應用前景和經濟效應。

第一方面，本申請提供了一種活菌保存液，按質量百分比計，包括0.2％-20％的低聚果糖、0.1％-15％的低聚半乳糖、0.8％-53％的益生元、0.2％-25％的山茶油、0.01％-1％的維生素C和溶劑。

可選的，所述益生元包括海藻糖、山梨醇和菊粉中的至少一種。

進一步的，按質量百分比計，所述活菌保存液包括0.1％-15％的所述海藻糖、0.2％-18％的所述山梨醇和0.5％-20％的所述菊粉。

更進一步的，按質量百分比計，所述活菌保存液包括2％-8％的所述海藻糖、2％-10％的所述山梨醇和3％-18％的所述菊粉。

可選的，按質量百分比計，所述活菌保存液包括5％-15％的所述低聚果糖、2％-10％的所述低聚半乳糖、7％-36％的所述益生元、2％-20％的所述山茶油和0.02％-0.5％的所述維生素C。

可選的，所述溶劑包括生理鹽水。

本申請第一方面提供的活菌保存液能夠減少低溫冷凍對活菌細胞的損傷，還可以為活菌中的有益菌提供營養，提高活菌的存活率，尤其是有益菌的存活率，有利于微生物的研究和應用開發。

第二方面，本申請提供了一種活菌保存液的制備方法，包括：將低聚果糖、低聚半乳糖和益生元加水溶解后進行滅菌，然后加入過濾除菌后的山茶油和維生素C溶液，得到活菌保存液，其中按質量百分比計，所述活菌保存液包括0.2％-20％的所述低聚果糖、0.1％-15％的所述低聚半乳糖、0.8％-53％的所述益生元、0.2％-25％的所述山茶油、0.01％-1％的維生素C。

本申請第二方面提供的活菌保存液的制備方法簡單，操作方便，可用于大規模生產和使用。

第三方面，本申請提供了一種活菌的保存方法，采用第一方面所述的活菌保存液或第二方面所述的制備方法制得的活菌保存液保存活菌。

可選的，所述活菌保存液和所述活菌混合的質量比為1：(0.6-1)。

可選的，所述保存方法還包括將所述活菌保存液和所述活菌混合，形成混合物；將所述混合物置于耐酸性膠囊中保存。

本申請第三方面提供活菌的保存方法簡單，可以大幅度提高活菌的存活率，尤其是有益菌的存活率，具有廣泛的應用前景。

附圖說明