[發明專利]一種整仁瓜蔞籽油提取方法

在審

• 申請號: 202210019959.4
• 申請日: 2022-01-10
• 公開（公告）號: CN114317104A
• 公開（公告）日: 2022-04-12
• 發明（設計）人: 彭鋼;張凱文;張齊;郭夢雪;張旭;鄭術琳;胡海駿;朱儀雯
• 申請（專利權）人: 安徽科技學院
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/04;A23D9/02
• 代理公司: 南京匯盛專利商標事務所(普通合伙) 32238
• 代理人: 袁靜

本發明提供一種整仁瓜蔞籽油提取方法，涉及瓜蔞籽加工技術領域。該整仁瓜蔞籽油提取方法，包括以下步驟：（1）在瓜蔞籽仁中加入正己烷，轉移至微波爐中，進行預處理；（2）過濾，分離出瓜蔞籽仁、浸出油和正己烷的混合油；（3）在步驟（2）得到的瓜蔞籽仁中加入浸出油和正己烷的混合油，采用索氏提取法提取瓜蔞籽油；（4）將步驟（3）處理后所得瓜蔞籽仁先蒸，然后干燥；（5）將步驟（3）處理后所得浸出油與正己烷的混合油除去溶劑，得瓜蔞籽油。本發明整仁瓜蔞籽油提取方法，不僅瓜蔞籽油提取率高，而且保留了瓜蔞籽仁的外形完整和營養，可以繼續食用，且大幅延長瓜蔞籽仁的貨架期。

技術領域

本發明涉及瓜蔞籽加工技術領域，具體涉及一種整仁瓜蔞籽油提取方法。

背景技術

瓜蔞籽別名栝蔞實或瓜蔞仁，屬葫蘆科植物。瓜蔞籽主要含有油脂類、甾醇類、黃酮類、苯丙素類、蛋白質類、氨基酸類、揮發油類以及其它成分。對瓜蔞籽各組分藥理研究表明：瓜蔞籽中的甾醇化合物對炎癥有一定的抑制作用，分離出的氨基酸具有良好的祛痰效果，以及瓜蔞水煎劑和瓜蔞注射液在臨床治療心血管系統疾病等多方面均體現出較高的藥用價值。瓜蔞籽經炒制后亦可作為一種休閑炒貨食品，其香氣濃郁、風味獨特、不易上火，是深受消費者喜愛的天然綠色保健食品。

瓜蔞籽仁的含油量很高，達到54.91％±1.435，瓜蔞籽油中不飽和脂肪酸在66.5％以上，以亞油酸、亞麻酸、瓜蔞酸為主，其中瓜蔞酸具有抗血栓、降血脂和減少膽固醇的作用。但瓜蔞籽油在提取過程中溫度超過(61±1)℃過氧化值便會急劇升高，不飽和雙鍵斷裂及氫過氧化物的分解，產生醛、酸等具有特殊氣味的物質，影響瓜蔞籽油的風味。

現存的提油工藝都是建立在破碎瓜蔞籽仁的基礎上進行提取，這種工藝的優勢在于提油率很高，但提油后的瓜蔞籽餅/粕卻得不到有效的利用，同時瓜蔞作為部分地區的特色種植產業，種植面積不大，僅作為油料來源成本頗高。

發明內容

本發明提供了一種整仁瓜蔞籽油提取方法，不僅瓜蔞籽油提取率高，而且保留了瓜蔞籽仁的外形完整和營養，方便繼續食用。

為了實現本發明的目的，采用如下技術方案：

一種整仁瓜蔞籽油提取方法，包括以下步驟：

(1)在瓜蔞籽仁中加入正己烷，轉移至微波爐中，進行預處理；

(2)過濾，分離出瓜蔞籽仁、浸出油和正己烷的混合油；

(3)在步驟(2)得到的瓜蔞籽仁中加入浸出油和正己烷的混合油，采用索氏提取法提取瓜蔞籽油；

(4)將步驟(3)處理后所得瓜蔞籽仁先蒸，然后干燥；

(5)將步驟(3)處理后所得浸出油與正己烷的混合油除去溶劑，得瓜蔞籽油。

在本發明中，步驟(1)中所述瓜蔞籽仁是經過干燥后的，干燥溫度為在40℃-50℃。

在本發明中，步驟(2)中瓜蔞籽仁與正己烷的質量比為1:5-1:9。

在本發明中，步驟(1)中，預處理時，微波功率為300W-500W，微波次數為9-15次，每次微波時間為60s，。

在本發明中，步驟(3)中提取時間為8h-12h。

在本發明中，步驟(4)中瓜蔞籽仁蒸時間為20-40min，干燥溫度為45℃-60℃。