[實用新型]一種芝士撻用撻皮加熱成型機

有效

• 申請號: 202123235992.0
• 申請日: 2021-12-21
• 公開（公告）號: CN216358228U
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 宋長亮;王章波;余超
• 申請（專利權）人: 武漢市積木食品有限公司
• 主分類號: A21B3/13
• 分類號: A21B3/13;A21B5/00
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 杜爭爭

本申請涉及一種芝士撻用撻皮加熱成型機，尤其涉及撻皮成型機領域，其包括控制臺、設置在控制臺上的下蓋、設置在下蓋上的上蓋、設置在上蓋和下蓋之間的壓模成型套件以及分別設置在上蓋和下蓋內的兩組加熱保溫組件；每組所述加熱保溫組件均包括電熱絲以及溫度探頭，所述電熱絲設置在對應的上蓋或下蓋的內腔中，所述溫度探頭設置在對應的上蓋或下蓋的內壁上，所述電熱絲、溫度探頭均與控制臺電性連通。本申請中的撻皮加熱成型機兼具對撻皮原料進行壓制成型和烘烤固化的功能，因此制作撻皮的效率較高。

技術領域

本申請涉及撻皮成型機的領域，尤其是涉及一種芝士撻用撻皮加熱成型機。

背景技術

在制作撻皮時，通常采用模具來對撻皮原料進行壓制。傳統的壓制方式是通過人工來對撻皮進行壓制，但人工壓制時不能保證每次壓制出的撻皮厚度一致，且壓制的效率較低，因此目前多采用模具成型機對撻皮進行壓制成型。

公開號為CN204634905U的中國實用新型專利文獻公開了一種蛋撻皮自動成型機，包括機架，設置在機架上的電控箱，還包括固定在機架上的凸輪分割器和馬達，馬達通過聯軸器連接在凸輪分割器的輸入端，凸輪分割器的輸出端連接有水平轉動的轉盤，轉盤上沿其旋轉中心的同心圓均勻設置有雙排成型凹模，轉盤的上方設置有蛋撻皮沖壓裝置，轉盤下方固定有氣缸，氣缸上設置有真空吸盤，機架上還設置有自動落杯裝置、頂出機構以及自動輸出裝置。

制作蛋撻皮時，將撻皮原料放進雙排成型凹模中，通過電控箱控制馬達驅動，馬達通過聯軸器帶動凸輪分割器轉動，從而帶動轉盤作間歇運動，雙排成型凹模在轉盤的帶動下依次經過自動落杯裝置、蛋撻皮沖壓裝置、頂出機構和自動輸出裝置等不同工位，完成蛋撻皮自動化成型過程。

針對上述相關技術，當撻皮制作成型后，還需通過烤箱或微波爐等加熱設備進行加熱固化，發明人發現蛋撻皮自動成型機制作撻皮的效率較低。

實用新型內容

為了能夠同時對撻皮原料進行壓制成型和烘烤固化，從而提升撻皮制作的效率，本申請提供一種芝士撻用撻皮加熱成型機。

本申請提供的一種芝士撻用撻皮加熱成型機，采用如下的技術方案：

一種芝士撻用撻皮加熱成型機，包括控制臺、設置在控制臺上的下蓋、設置在下蓋上且與下蓋蓋合的上蓋、設置在上蓋和下蓋之間的壓模成型套件以及分別設置在上蓋和下蓋內的兩組加熱保溫組件；

每組所述加熱保溫組件均包括電熱絲以及溫度探頭，所述電熱絲設置在對應的上蓋或下蓋的內腔中，所述溫度探頭設置在對應的上蓋或下蓋的內壁上，所述電熱絲、溫度探頭均與控制臺電性連通。

通過采用上述技術方案，打開上蓋，使上蓋和下蓋相互分離，將撻皮原料放進壓模成型套件中，關閉上蓋，使上蓋與下蓋重新蓋合，此時撻皮原料經壓模成型套件壓制成型，操作控制臺使上蓋和下蓋內的電熱絲發熱，對壓模成型套件內的撻皮進行烘烤固化，在加熱的過程中，溫度探頭能夠檢測上蓋和下蓋內的溫度，并將溫度信號傳輸給控制臺，通過控制臺來控制電熱絲的加熱或者使電熱絲停止加熱，實現同時對撻皮進行壓制成型和烘烤固化，從而提升了撻皮制作的效率。

可選的，所述電熱絲在對應的上蓋或下蓋內腔中蛇形設置。

通過采用上述技術方案，蛇形設置的電熱絲使得各處的撻皮受熱更加均勻，使得烘烤出來的撻皮品質更加的穩定。

可選的，所述壓模成型套件包括設置在上蓋上的上模板以及設置在下蓋上的下模板，所述上模板上設置有若干個壓模塊，所述下模板上對應壓模塊設置有若干個模具槽，所述壓模塊于上蓋與下蓋蓋合時壓入模具槽中。

通過采用上述技術方案，將撻皮原料等份放進每個模具槽內，轉動上蓋使上蓋與下蓋蓋合，此時壓模塊插入模具槽內，即可對每個模具槽內的撻皮原料同時進行壓制成型，從而提升了對撻皮的壓制效率。