[實用新型]受熱均勻的內循環式巴氏殺菌機

有效

• 申請號: 202123164629.4
• 申請日: 2021-12-16
• 公開（公告）號: CN216568053U
• 公開（公告）日: 2022-05-24
• 發明（設計）人: 李跟勝;李為國
• 申請（專利權）人: 陜西樣樣祥乳業有限公司
• 主分類號: A23C3/03
• 分類號: A23C3/03;B08B9/023;B08B9/087
• 代理公司: 南京明杰知識產權代理事務所(普通合伙) 32464
• 代理人: 葛紅

本實用新型公開了受熱均勻的內循環式巴氏殺菌機，涉及巴氏殺菌機技術領域，包括主體、殺菌箱、輸送管、匯流斗、容納槽、水泵、中轉箱、回流管、加熱環、輸液通孔、伺服電缸、刮板、進液管和排液管。本實用新型通過設置輸送管、匯流斗、中轉箱和回流管起到了提高殺菌效果的作用，可使奶液受熱均勻，避免了受熱不均導致的殺菌不徹底或者蛋白質變性的情況發生，保障了產品的品質，且其熱交換效率高，使得殺菌效率也據此得到提升，綜合使用效果較佳，還通過設置刮板、連接管、伺服電缸和排液管起到了便于清理的作用，可快捷方便地完成奶漬的清理，其操作簡單，降低了操作人員的勞動強度，省時省力，提升了維護效率，使用效果好。

技術領域

本實用新型涉及巴氏殺菌機技術領域，具體為受熱均勻的內循環式巴氏殺菌機。

背景技術

巴氏滅菌法，也稱低溫消毒法，是由法國微生物學家巴斯德發明的冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。具體步驟是，將待消毒原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4～5℃。由于一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將待消毒原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；待消毒原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡，而在奶制品加工過程中常通過巴氏殺菌機對奶液中的病菌進行消殺。

但是目前的巴氏殺菌機在殺菌過程中奶液受熱不均勻，導致局部的奶液溫度過高或者過低，溫度過低將導致殺菌不徹底，而溫度過高則將導致奶液內蛋白質發生變性，從而使風味出現變化，從而其使用效果不佳，急需進行改進。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供受熱均勻的內循環式巴氏殺菌機，以解決上述背景技術中提出的問題。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供如下技術方案：受熱均勻的內循環式巴氏殺菌機，包括主體，所述主體的內部一側設有殺菌箱，所述殺菌箱的內壁一側豎直設有若干個貫穿的輸送管，所述殺菌箱的底部一側設有匯流斗，所述主體的底部一側設有容納槽，所述容納槽的內壁頂部一側設有水泵，所述水泵的輸入端延伸至主體內部與匯流斗底部固定連接，所述水泵的輸出端設有中轉箱，所述中轉箱的外壁一側設有若干個伸入主體內部的回流管，所述主體的內部一側設有溫度調節機構。

進一步的，所述溫度調節機構包括固定套設于殺菌箱外壁兩側的支撐板，所述支撐板遠離殺菌箱的外壁一側與主體內壁固定連接，所述支撐板的外壁一側設有加熱環，所述支撐板的外壁于加熱環兩側設有若干個輸液通孔，所述主體的底部一側設有制冷機，所述制冷機的制冷端伸入至中轉箱內部，其起到快速均勻的調節水溫的作用，提高了殺菌效率。

進一步的，所述殺菌箱靠近頂部的外壁一側設有進料管，所述進料管遠離殺菌箱的一端延伸至主體外側，所述殺菌箱靠近底部的外壁一側設有排料管，所述排料管遠離殺菌箱的一端延伸至主體外側，其起到快捷方便地將奶液輸入輸出至殺菌箱之中的作用，便于進行操作。

進一步的，所述主體的內壁一側設有溫度感應器，所述主體的外壁一側設有顯示屏，所述顯示屏與溫度感應器電性連接，其起到實時顯示裝置內水體的溫度，便于操作人員據此進行溫度調節。

進一步的，所述殺菌箱的頂部與主體內壁頂部之間設有連接管，所述主體的頂部一側設有伺服電缸，所述伺服電缸的輸出端穿過連接管延伸至殺菌箱內部且設有刮板，其起到高效清理附著的奶漬的作用，提高了清潔維護效率。

進一步的，所述殺菌箱靠近進料管的外壁一側設有進液管，所述進液管遠離殺菌箱的一端延伸至主體外側，所述殺菌箱靠近排料管的外壁一側設有排液管，所述排液管遠離殺菌箱的一端延伸至主體外側，其起到便于輸入輸出清理液的作用，降低了操作人員的勞動強度。

與現有技術相比，本實用新型所達到的有益效果是：