[實用新型]一種老湯鳳爪加工用具有自動收集物料的夾層鍋

有效

• 申請號: 202122948519.0
• 申請日: 2021-11-29
• 公開（公告）號: CN216533763U
• 公開（公告）日: 2022-05-17
• 發明（設計）人: 王云峰;馬建;趙遵帥;房立堂
• 申請（專利權）人: 禹城友膳坊食品有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L5/10;A23L13/20;A23L13/50
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及夾層鍋技術領域，尤其涉及一種老湯鳳爪加工用具有自動收集物料的夾層鍋，包括鍋本體、活動框、放置框、活動蓋和固定框，所述放置框的下端放置有連通安裝有內鍋，所述內鍋的內側下端固定有限位框，所述固定框的內部固定有第二過濾網，所述固定框活動安裝在內鍋的內部，且固定框位于限位框的上端，所述內鍋的下端內側開設有連接槽，所述活動框的下端中間處鑲嵌有第一過濾網，所述活動框的上端內側固定有連接框，所述活動框通過連接框螺紋安裝在連接槽內，所述放置框的上端內側開設有凹槽，所述活動蓋放置在凹槽的內側，所述鍋本體的外部上端兩側均焊接有把手。本實用新型有利于對老湯鳳爪加工佐料進行集中放置的優點。

技術領域

本實用新型涉及夾層鍋技術領域，具體為一種老湯鳳爪加工用具有自動收集物料的夾層鍋。

背景技術

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

經大量檢索發現：中國實用新型專利：申請號【CN201120270848.8】，公開號【CN202160616U】，本實用新型公開一種食品加工用不銹鋼夾層鍋，涉及食品加工設備，具體涉及食品加工用鍋的改進技術。包括支架(1)，以及安裝在支架(1)上的夾層鍋體(2)和電控柜(5)，電控柜(5)內有電加熱蒸氣發生器，蒸氣發生器通過進氣管路(3)和回氣管路(4)連通夾層鍋體(2)夾層內；夾層鍋體(2)的底部是半球形結構，所述夾層鍋體(2)側壁和底部是相互通的夾層結構；進氣管路(3)連通夾層鍋體(2)底部夾層，回氣管路(4)連通夾層鍋體(2)側壁夾層；在夾層鍋體(2)側壁夾層的上部安裝有安全閥(8)。本實用新型解決現有的夾層鍋存在安全裝置反應不靈敏，夾層內壓力過高時，存在安全隱患的問題。

通過夾層鍋對老湯鳳爪加工時，需要添加各種的佐料，而佐料較多時，不利于對加工后的老湯鳳爪加工撈起，為了方便將加工完畢后的老湯鳳爪撈起，現在需要一種有利于對老湯鳳爪加工佐料進行集中放置的夾層鍋。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種老湯鳳爪加工用具有自動收集物料的夾層鍋，具備有利于對老湯鳳爪加工佐料進行集中放置的優點，解決了佐料較多時，不利于對加工后的老湯鳳爪加工撈起的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種老湯鳳爪加工用具有自動收集物料的夾層鍋，包括鍋本體、活動框、放置框、活動蓋和固定框，所述放置框的下端放置有連通安裝有內鍋，所述內鍋的內側下端固定有限位框，所述固定框的內部固定有第二過濾網，所述固定框活動安裝在內鍋的內部，且固定框位于限位框的上端，所述內鍋的下端內側開設有連接槽，所述活動框的下端中間處鑲嵌有第一過濾網，所述活動框的上端內側固定有連接框，所述活動框通過連接框螺紋安裝在連接槽內，所述放置框的上端內側開設有凹槽，所述活動蓋放置在凹槽的內側。

優選的，所述鍋本體的外部上端兩側均焊接有把手，所述內鍋通過放置框活動安裝在鍋本體的內部。通過把手有利于對鍋本體的移動操作，且通過放置框可對內鍋的限位。

優選的，所述活動框的內側和外側直徑均與內鍋的內側和外側直徑相等，所述活動框和內鍋的外側直徑均小于鍋本體的內側直徑。通過活動框與內鍋的連接，有利于對加工用的佐料進行放置的效果。

優選的，所述活動蓋的直徑與凹槽的直徑相適配，所述放置框外側直徑與鍋本體外側直徑相等，所述放置框的內側直徑與內鍋內側直徑相等。在活動蓋的作用下，有利于對內鍋內進行遮蓋，便于對老湯鳳爪加工的作用。

優選的，所述限位框位于連接槽的上側，所述固定框的外側直徑小于內鍋內側直徑。通過連接槽和限位框，有利于活動框和內鍋的連接。