[實用新型]一種火鍋底料翻炒裝置

有效

• 申請號: 202122660344.3
• 申請日: 2021-11-02
• 公開（公告）號: CN216796416U
• 公開（公告）日: 2022-06-24
• 發明（設計）人: 張恒
• 申請（專利權）人: 雙泰油脂（德州）有限公司
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00;A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 山東智達聯合專利代理事務所(普通合伙) 37303
• 代理人: 張方昆

本實用新型適用于火鍋底料加工技術領域，尤其涉及一種火鍋底料翻炒裝置，包括鍋體；所述鍋體的一側設有與其相適應的底座，所述鍋體的另一側設有攪拌機構，所述攪拌機構用于火鍋底料的攪拌，所述鍋體與底座之間還設有轉動軸；所述底座的內部設有加熱機構，所述加熱機構用于鍋體的加熱，所述加熱機構的兩側設有呈對稱分布的傳動機構；所述傳動機構用于帶動鍋體圍繞轉動軸往復晃動，所述傳動機構連接有驅動機構；本裝置通過攪拌機構對火鍋底料進行攪拌從而達到翻炒的目的，其中鍋體連接有傳動機構，通過傳動機構帶動鍋體圍繞轉動軸左右晃動，從而使鍋體能夠均勻受熱，進而使火鍋底料充分受熱，提高了對火鍋底料的翻炒效果。

技術領域

本實用新型涉及火鍋底料加工技術領域，具體是一種火鍋底料翻炒裝置。

背景技術

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具，其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一，火鍋底料在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。

火鍋底料加工的過程中，需要對底料進行翻炒，因此需要一種火鍋底料翻炒裝置，目前的火鍋底料翻炒裝置都是通過攪拌的方式對其進行翻炒，在翻炒時，將鍋體放置在加熱平臺的表面，然后通過加熱裝置對其進行加熱，攪拌裝置設置在鍋體的正上方，鍋體加熱的同時通過攪拌裝置對火鍋底料進行攪拌，從而達到翻炒的目的。

但是目前的火鍋底料翻炒裝置功能比較單一，在火鍋底料翻炒的過程中，鍋底的溫度往往大于鍋體側面的溫度，這就導致了火鍋底料在翻炒的過程中受熱不均勻，從而影響了火鍋底料成品的質量。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種火鍋底料翻炒裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種火鍋底料翻炒裝置，包括鍋體；所述鍋體的一側設有與其相適應的底座，所述鍋體的另一側設有攪拌機構，所述攪拌機構用于火鍋底料的攪拌，所述鍋體與底座之間還設有轉動軸，所述轉動軸用于鍋體的支撐；

所述底座的內部設有加熱機構，所述加熱機構用于鍋體的加熱，所述加熱機構的兩側設有呈對稱分布的傳動機構；

所述傳動機構用于帶動鍋體圍繞轉動軸往復晃動，所述傳動機構連接有驅動機構；

所述驅動機構用于為傳動機構提供動力。

進一步的：所述底座連接有支撐架，所述攪拌機構包括設置在支撐架上的第一電機，所述第一電機的輸出端設有轉動桿，所述轉動桿靠近鍋體的一端設有刮鏟。

進一步的：所述轉動桿的兩側設有第一連桿，所述第一連桿靠近鍋體的一端設有攪拌鏟，所述第一連桿與轉動桿之間設有緩沖機構，所述緩沖機構用于第一連桿的彈性支撐。

進一步的：所述緩沖機構包括設置在轉動桿與第一連桿上的固定塊，所述固定塊上轉動連接有連接件，所述連接件通過彈簧相連接。

進一步的：所述傳動機構包括設置在鍋體兩側的連接架，所述連接架貫穿有滑塊，所述滑塊轉動連接有第二連桿，所述第二連桿貫穿底座，所述第二連桿轉動連接有第三連桿，所述第三連桿與驅動機構相連接。

進一步的：所述驅動機構包括設置在底座內部的移動架，所述移動架的內部設有齒牙，所述齒牙嚙合有齒輪，所述齒輪與第二電機的輸出端固定連接，所述移動架的兩側設有第四連桿，所述第四連桿與第三連桿轉動連接。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：一種火鍋底料翻炒裝置，本裝置通過攪拌機構對火鍋底料進行攪拌從而達到翻炒的目的，其中鍋體連接有傳動機構，通過傳動機構帶動鍋體圍繞轉動軸左右晃動，從而使鍋體能夠均勻受熱，進而使火鍋底料充分受熱，提高了對火鍋底料的翻炒效果。

附圖說明