[實用新型]一種肉類食品加工用工作臺

有效

• 申請號: 202122382508.0
• 申請日: 2021-09-29
• 公開（公告）號: CN216453013U
• 公開（公告）日: 2022-05-10
• 發明（設計）人: 陳妙娟
• 申請（專利權）人: 陳妙娟
• 主分類號: A22B5/06
• 分類號: A22B5/06;A22B5/00;A22C17/00;A22C15/00;F25D17/08;B08B3/02;B08B1/04
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• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及肉類食品加工技術領域，具體揭示了一種肉類食品加工用工作臺，包括加工臺，加工臺頂部正面的中央設置有加工板，加工臺的頂部與加工板相對應的位置處固定連接有固定框，連接箱內壁的右側沿縱向等距離開設有出水孔，水箱內壁的底部安裝有水泵，水泵的出水口上固定連接有水管，加工臺的右側設置有廢料箱，固定框頂部的背面固定連接有導軌，導軌的右側安裝有電機，絲桿外壁的左側螺紋連接有套筒，套筒的正面固定連接有軟毛刷，加工臺頂部的背面固定連接有置物結構；本實用新型具有良好的清潔效果，能保持加工臺和加工板的清潔，保證了肉類食品的衛生，提高了工作效率，實用性強。

技術領域

本實用新型涉及肉類食品加工技術領域，具體為一種肉類食品加工用工作臺。

背景技術

食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。食品加工分為：制品加工、調味品加工、水果制品加工、酒類加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術等。

肉類食物，簡稱“肉類”，是指人類飲食中最重要的一類食物。它的原料為各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織，經過不同程度及方法的加工，成為不同種類的肉類食物。常見的肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。

目前對豬肉類食品進行加工時，需要對肉類食品進行分割分塊處理，切割后會掛在掛鉤上等待顧客挑選，但是加工時加工臺和加工板上會殘留碎肉沫和血水，不方便工作人員進行清洗，肉類直接掛在掛鉤上會招來蒼蠅和蚊蟲，影響肉類食品的衛生情況，因此需要設計一種肉類食品加工用工作臺，以解決上述問題。

實用新型內容

針對現有技術的不足，本實用新型提供一種肉類食品加工用工作臺，具備便于清理，食品衛生等優點，解決了目前對豬肉類食品進行加工時，加工時加工臺和加工板上會殘留碎肉沫和血水，不方便工作人員進行清洗，肉類直接掛在掛鉤上會招來蒼蠅和蚊蟲，影響肉類食品的衛生情況的問題。

本實用新型的肉類食品加工用工作臺，包括加工臺，所述加工臺頂部正面的中央設置有加工板，所述加工臺的頂部與加工板相對應的位置處固定連接有固定框，所述固定框內壁左側的頂部開設有安裝槽，安裝槽的內壁固定連接有連接箱，所述連接箱內壁的右側沿縱向等距離開設有出水孔，所述加工臺內壁的左側固定連接有水箱，所述水箱內壁的底部安裝有水泵，所述水泵的出水口上固定連接有水管，所述固定框右側的底部固定連通有排水槽，所述加工臺的右側設置有廢料箱，所述固定框頂部的背面固定連接有導軌，所述導軌的右側安裝有電機，所述電機輸出軸的左側貫穿導軌內壁的右側并固定連接有絲桿，所述絲桿外壁的左側螺紋連接有套筒，所述套筒的正面固定連接有軟毛刷，所述加工臺頂部的背面固定連接有置物結構。

本實用新型的肉類食品加工用工作臺，其中置物結構包括固定連接于加工臺頂部背面的放置框，所述放置框內壁的正面安裝有滑窗，放置框內壁頂部的左右兩側均安裝有電動伸縮桿，兩個所述電動伸縮桿的底部之間固定連接有連接板，連接板的底部沿水平方向等距離固定連接有掛鉤，所述放置框內壁的底部固定連接有放置板，所述放置框由透明塑料制成，該結構設置，使得放置框可對肉類進行防護，避免肉類受到蒼蠅和蚊蟲的侵擾。

本實用新型的肉類食品加工用工作臺，其中加工臺內壁底部的右側安裝有冷風機，所述冷風機的輸出端口上固定連接有風管，所述風管正面的頂部貫穿放置框內壁的背面并與放置框的內部相連通，該結構設置，使得冷風機可將冷風通過風管吹到放置框的內部，可對放置框的內部進行降溫。

本實用新型的肉類食品加工用工作臺，其中連接箱的寬度與固定框內壁的寬度相同，所述固定框頂部的正面開設有活動槽，該結構設置，方便工作人員從該裝置的正面對肉類進行加工，連接箱的設置使得加工臺和加工板能夠被均勻的清理干凈。