[實用新型]一種無油煙智能炒菜機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202122164732.2
• 申請日: 2021-09-08
• 公開（公告）號: CN215914131U
• 公開（公告）日: 2022-03-01
• 發(fā)明（設計）人: 胡忠良
• 申請（專利權）人: 寧波時榮電器科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/32;A47J36/24;A47J36/38
• 代理公司: 寧波久日專利代理事務所(普通合伙) 33299
• 代理人: 陳超

本實用新型公開了一種無油煙智能炒菜機，包括有底座、設于底座內的鍋體、可拆卸安裝于鍋體的內鍋以及加熱裝置，底座翻轉設有翻蓋臂，翻蓋臂上設有鍋蓋，底座內設有智能溫控裝置，智能溫控裝置與加熱裝置控制配合；底座開設有進風口，進風口對應設有鼓風裝置，鍋體開設有通孔，內鍋與鍋體之間形成有流通間隙，鍋蓋還設有連通于翻蓋臂的內腔的出汽通道，翻蓋臂設有連通于翻蓋臂內腔的排汽組件。本實用新型具有以下優(yōu)點和效果：本方案利用新機械結構，具有低溫、有氧烹飪且智能溫控的效果，使得烹飪的食材營養(yǎng)豐富、口感較佳。

技術領域

本實用新型涉及烹飪設備技術領域，特別涉及一種無油煙智能炒菜機。

背景技術

隨著人們生活節(jié)奏越來越快，工作、休閑娛樂以及家庭生活越來越混淆，甚至于炒菜做飯，因為需耗費大量的時間和精力，有時候都成了一件“奢侈”的事情，加之現代人從小便一直學習，進而步入社會，有些人從小就未接觸過炒菜、做飯之類的家務事情，以至于炒菜做飯成了一件難事，現市面上出現了各式自動炒菜機，使得炒菜更加方便。

傳統(tǒng)的炒菜方式，是采用煤氣灶、電磁爐等加熱工具對油鍋內的油進行加熱后加入菜進行翻炒，但是由于烹飪者無法很好地掌控加熱溫度，使得食用油溫度達到200度左右時開始冒煙，溫度越高油煙越多，一方面，大量的油煙被人體吸入后有害健康，易致癌；另一方面，當溫度超過160°時，食物的營養(yǎng)開始慢慢流失。

此外，由于高溫會破壞菜的營養(yǎng)，所以廚師在炒菜過程中會不斷顛勺、拋菜，使得菜與氧氣充分接觸，而傳統(tǒng)的自動炒菜機通常為蓋著蓋子燜炒，而未設置鼓風系統(tǒng)驅使內部氣流流通，從而使得炒出的菜肴口感較差、營養(yǎng)流失較大。如公告號為CN206342318U的中國專利，公開了一種炒菜鍋用鍋蓋安裝結構，其內部并未設有溫控裝置及鼓風系統(tǒng)。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種無油煙智能炒菜機，具有低溫、有氧烹飪且智能溫控的效果。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種無油煙智能炒菜機，包括有底座、設于底座內的鍋體、可拆卸安裝于鍋體的內鍋以及加熱裝置，底座翻轉設有翻蓋臂，翻蓋臂上設有鍋蓋，底座內設有智能溫控裝置，智能溫控裝置與加熱裝置控制配合；

底座開設有進風口，進風口對應設有鼓風裝置，鍋體開設有通孔，內鍋與鍋體之間形成有流通間隙，鍋蓋還設有連通于翻蓋臂的內腔的出汽通道，翻蓋臂設有連通于翻蓋臂內腔的排汽組件。

通過采用上述技術方案，炒菜時，將食材和食用油倒入內鍋中，向底座翻轉翻蓋臂使鍋蓋蓋于鍋體上，加熱裝置對內鍋中的食材進行加熱，在加熱過程中，智能溫控裝置可始終將加熱溫度控制在油的裂解溫度以下，如此，在炒菜機炒菜過程中始終保持相對低溫烹飪，不會產生油煙，也不會破壞食物的營養(yǎng)。此外，在炒菜過程中，鼓風裝置啟動，將外部環(huán)境中的空氣通過進風口鼓向通孔并通入至鍋體內，由于內鍋與鍋體之間形成流通間隙，鍋體內的氣體即可通入至內鍋中，進而對食物進行有氧烹飪，鎖住食物營養(yǎng)。食物烹飪過程中產生的水汽可依次通過出汽通道、排汽組件向外界排出。如此，相較于現有技術而言，具有低溫、有氧烹飪且智能溫控的效果，使得烹飪的食材營養(yǎng)豐富、口感較佳。

本實用新型的進一步設置為：鼓風裝置設置為鼓風機，鼓風機的入口對應于進風口，鼓風機的出口遠離進風口。

本實用新型的進一步設置為：排汽組件包括蓋于翻蓋臂的排汽蓋，排汽蓋設有凸臺部，凸臺部開設有若干排汽通孔，排汽蓋與翻蓋臂之間形成有過渡腔，排汽通孔連通于過渡腔，翻蓋臂設有連通于過渡腔和翻蓋臂內腔的排汽通道。

通過采用上述技術方案，當內鍋中的水汽和氣體通入至翻蓋臂的內腔后，水汽和氣體經排汽通道通入至過渡腔中，過渡腔內的水汽和氣體經排汽蓋上的若干排汽通孔排至外部環(huán)境中。

本實用新型的進一步設置為：凸臺部設有防塵蓋，防塵蓋對應設于排汽通孔的上方。