[實用新型]一種發酵節能裝置

有效

• 申請號: 202122120714.4
• 申請日: 2021-09-03
• 公開（公告）號: CN215560356U
• 公開（公告）日: 2022-01-18
• 發明（設計）人: 孔德柱;陳帥軍;姚大為;高博;岳春路
• 申請（專利權）人: 黑龍江香其食品股份有限公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38
• 代理公司: 哈爾濱市晨晟知識產權代理有限公司 23219
• 代理人: 朱永林

一種發酵節能裝置，屬于發酵技術領域，本實用新型為了解決現有發酵池內物料不能均勻受熱發酵，影響發酵質量的問題。包括若干熱風幕、蒸汽管路、回水管路、地暖循環水管路和換熱器。蒸汽通過熱風幕對夾層空間提供循環熱風，蒸汽放熱后凝結成高溫熱水，地暖循環管路吸收高溫熱水的熱量對發酵池底部循環加熱，使發酵池內物料均勻受熱發酵，提高發酵質量。溫度傳感器采集夾層空間溫度數據，當夾層空間溫度超過設定溫度界限時，溫度傳感器輸出信號控制電磁閥、熱風幕和循環泵同時啟閉，實現了自動控制保溫發酵。夾層空間內用熱風取代蒸汽加熱，夾層空間內無水分腐蝕發酵池，發酵池使用壽命更長，本裝置無廢水排放，熱量損失小，節能環保。

技術領域

本實用新型屬于發酵技術領域，尤其涉及一種發酵節能裝置。

背景技術

為了使發酵池內物料達到工藝規定的溫度參數，發酵企業多采用對發酵池外夾層空間進行加熱和保溫的方法來控制發酵池內溫度。水浴保溫法是將蒸汽通入夾層空間中向夾層空間內工質水進行放熱，依靠工質水對發酵池加熱保溫；直接通蒸汽法是將蒸汽通入夾層空間中直接對夾層空間放熱，以此對發酵池加熱保溫。無論哪種方法，蒸汽在進入夾層空間后，由于熱氣向上流動的特性，導致夾層空間上方溫度高，下方溫度低，造成發酵池內物料不能均勻受熱發酵，影響發酵產品質量；蒸汽放熱過程中不斷凝結成水，帶有余熱的水過多后還需要排入下水管道造成熱源浪費；夾層空間內濕度大，對發酵池形成腐蝕。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種發酵節能裝置，以解決現有發酵池內物料不能均勻受熱發酵，影響發酵質量的問題。本實用新型所采用的技術方案如下：

一種發酵節能裝置，包括夾層空間和若干發酵池，夾層空間是封閉的中空腔體，若干發酵池設置在夾層空間內；

包括若干熱風幕、蒸汽管路、回水管路、地暖循環管路和換熱器；若干熱風幕設置在夾層空間內側底端，若干熱風幕是蒸汽熱風幕，蒸汽管路一端分別與若干熱風幕進蒸汽端連通，蒸汽管路另一端延伸至夾層空間外與蒸汽熱源連通，地暖循環管路在每個發酵池下端都設有放熱段，回水管路一端分別與若干熱風幕出水端連通，回水管路另一端延伸至夾層空間外與蒸汽熱源連通，回水管路和地暖循環管路之間通過換熱器進行換熱。

進一步的，蒸汽管路上設有電磁閥。

進一步的，地暖循環管路上設有循環泵。

進一步的，夾層空間的豎直方向中部設有若干溫度傳感器，溫度傳感器輸出的控制信號同時控制電磁閥、循環泵和熱風幕的啟閉。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果在于：

1、通過熱風幕提供的循環熱風對夾層空間進行均勻加熱，熱風由夾層空間底端向上流動，通過地暖循環管路對發酵池下端加熱保溫，使發酵池內物料均勻受熱發酵，提高發酵質量；

2、蒸汽通過熱風幕放熱后凝結成高溫熱水，高溫熱水流經換熱器放熱后進入蒸汽熱源再利用，地暖循環管路通過換熱器吸收高溫熱水的熱量來對發酵池下端加熱保溫，本裝置無廢水排放，熱量損失小，節能環保；

3、夾層空間內用熱風取代蒸汽加熱，夾層空間內無水分腐蝕發酵池，發酵池使用壽命更長。

附圖說明

圖1是本實用新型的俯視示意圖；

圖2是本實用新型的正視示意圖；

圖3是本實用新型的電路控制圖；

圖中：1-夾層空間、2-發酵池、3-蒸汽管路、31-電磁閥、4-熱風幕、5-回水管路、 6-地暖循環管路、61-循環泵、7-換熱器、8-溫度傳感器。

具體實施方式