[實用新型]一種用于包合式仿手工餃子機中的新型包合機構

有效

• 申請號: 202121517843.0
• 申請日: 2021-07-02
• 公開（公告）號: CN216088559U
• 公開（公告）日: 2022-03-22
• 發明（設計）人: 熊金才
• 申請（專利權）人: 熊金才
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C9/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于餃子機技術領域，尤其是涉及一種用于包合式仿手工餃子機中的新型包合機構。它包括引導裝置及位于所述引導裝置前后的傳動齒輪、滑塊、餃子合模座、餃形模、推拉裝置、送出棒、連接弓，其推拉裝置連動傳動齒輪、滑塊、餃子合模座、餃形模包制餃子，送出棒推送成品餃子，連接弓連接在引導裝置的后端，所述餃子合模座為一塊1?4厘米厚的金屬模板，其位于餃子合模座里端的餃形模為一套多個可拆卸替換的一體模或一套由模座與多個定量餃子模具內外連接組成的活動模，所述一體模或活動模的內端餃模都不相同，其外端邊處都設置有壓合棱。這種新型包合裝置不僅能包制多種不同克數和形狀的餃子，還能減少水煮餃子時的破損率。

技術領域

本實用新型屬于餃子機技術領域，尤其是涉及一種用于包合式仿手工餃子機中的包合機構。

背景技術

目前，市售的商用包合式仿手工餃子機，大多為引進日本技術的小型餃子機，結構可參照CN202019693U公開的“半自動餃子機以及用于半自動餃子機中的傳動裝置”和市面上的28型日式煎餃機。工作原理是把提前制好的餃子皮單個放在其送皮裝置的送皮板上面，再逐個按壓其控制開關按鈕，啟動設在機架箱體內部的兩臺電機，兩臺電機分別連動其前端所設的驅動軟軸和傳動輪，所述驅動軟軸和傳動輪再連動設在機架箱體外部的注餡裝置中下餡葉輪與機架箱體內部中間所設的雙面凸輪擺桿傳動裝置上的傳動輪及三個雙面凸輪和六組擺桿從動件，三個雙面凸輪和六組擺動從動件推動設在機架箱體前端的送皮裝置、注餡裝置、包合機構及餃子傳送帶上的相關執行零部件，從而順利完成送皮、注餡、包合成型、送出餃子的系列動作。所述包合機構包括引導裝置及位于所述引導裝置前后的傳動齒輪、滑塊、餃子合模座、餃形模、推拉裝置、送出棒、連接弓，其推拉裝置連動傳動齒輪、滑塊、餃子合模座、餃形模包制餃子，送出棒推送成品餃子，連接弓連接在引導裝置的后端，位于引導裝置前端邊側所設的傳動齒輪與其前邊餃子傳送帶后端邊側所設的傳動齒輪對應嚙合，其推拉裝置和送出棒由兩組擺動從動件傳動。由于所述包合機構中的餃形模為一個單體凹型定量模具，其餃形模外端由銷軸鉸接的餃子合模座為一個 1厘米左右的三齒形金屬模板，這種單一組合結構的餃子成型模只能包制一種定量的月牙形餃子，不能包制不同克數和形狀的餃子。且包制餃子水煮時的進水率在15-20％之間，破損率在5-10％之間，比手工包制餃子的3-5％破損率要高。因此帶有這種帶有包合機構的仿手工餃子機不會被多數商戶和單位食堂及冷凍食品廠所采用。

實用新型內容

本實用新型的目的是根據上述技術中存在的不足，提供一種用于包合式仿手工餃子機中的新型包合機構，它可快速換置多個不同定量的餃形模，能包制不同克數和形狀的餃子。

為達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案：一種用于包合式仿手工餃子機中的新型包合機構，它包括引導裝置及位于所述引導裝置前后的傳動齒輪、滑塊、餃子合模座、餃形模、推拉裝置、送出棒、連接弓，其推拉裝置連動傳動齒輪、滑塊、餃子合模座、餃形模包制餃子，送出棒推送成品餃子，連接弓連接在引導裝置的后端，所述餃子合模座為一塊1-4厘米厚的金屬模板，其位于餃子合模座里端的餃形模為一套多個可拆卸替換的一體模或一套由模座與多個定量餃子模具內外連接組成的活動模，且一體模或活動模的內端餃模都不相同。

進一步地，所述餃子合模座為一塊1.5厘米厚的三齒形圓頭合金模板，其里端邊側由銷軸鉸接的餃形模為一套二組中、小號共四個可拆卸替換的一體模，四個一體模的外端邊處都設有壓合棱，它們分別為兩個月形餃模及兩個條形餃模。

進一步地，所述餃子合模座為一塊2厘米厚的半圓形合金模板，其里端邊側由銷軸鉸接的餃形模為一套由磁性模座與三組大、中、小號共九個定量餃子模具內外磁吸連接組成的活動模，九個定量餃子模具都為外端邊側都設有壓合棱的磁吸模片，它們分別為三個月形餃模、三個三角形餃模及三個條形餃模。