[實用新型]一種臘肉腌制裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202121292043.3
• 申請日: 2021-06-09
• 公開（公告）號: CN215075286U
• 公開（公告）日: 2021-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張建林
• 申請（專利權(quán)）人: 衡陽市聚味寶盆食品有限公司
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70;A23P30/00
• 代理公司: 北京喆翙知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616
• 代理人: 徐佳慧

本實用新型公開了一種臘肉腌制裝置，它包括主體箱、滑動座、滑動塊、移動桿、支撐裝置、蓋板、轉(zhuǎn)動軸、驅(qū)動電機、支撐臺和密封軸承，所述主體箱底面內(nèi)部設(shè)置有滑動座，所述滑動座靠近主體箱的一側(cè)，所述滑動座上部設(shè)置有滑軌，滑動塊可滑動的置于滑動座上，所述滑動塊上設(shè)置有和滑動塊相對應(yīng)卡合的導(dǎo)向塊，移動桿垂直置于滑動座上，所述移動桿的另一端向主體箱另一側(cè)的方向90°折彎，所述移動桿的另一端上通過密封軸承設(shè)置有支撐裝置，所述主體箱的另一側(cè)上設(shè)置有轉(zhuǎn)動軸。本實用新型克服現(xiàn)有技術(shù)缺點，能夠?qū)εD肉進行穩(wěn)定夾持承托，同時能夠帶動臘肉進行旋轉(zhuǎn)，以此能夠?qū)εD肉進行均勻上料腌制。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及臘肉腌制技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種臘肉腌制裝置。

背景技術(shù)

臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤或日光下曝曬的過程所制成的加工品，臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，其含有磷，鉀，碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，在我國多個地區(qū)廣受歡迎，臘肉的制作通常是用腌料對生肉進行腌制然后熏制，現(xiàn)有的通常是通過人工對臘肉進行涂抹腌料，然后進行烘干熏制，這種腌制方法無法保證臘肉的均勻上料腌制，影響臘肉的風味。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)缺點，提供一種臘肉腌制裝置，能夠?qū)εD肉進行穩(wěn)定夾持承托，同時能夠帶動臘肉進行旋轉(zhuǎn)，以此能夠?qū)εD肉進行均勻上料腌制。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供的技術(shù)方案為：一種臘肉腌制裝置，它包括主體箱、滑動座、滑動塊、移動桿、支撐裝置、蓋板、轉(zhuǎn)動軸、驅(qū)動電機、支撐臺和密封軸承，所述主體箱底面內(nèi)部設(shè)置有滑動座，所述滑動座靠近主體箱的一側(cè)，所述滑動座上部設(shè)置有滑軌，滑動塊可滑動的置于滑動座上，所述滑動塊上設(shè)置有和滑動塊相對應(yīng)卡合的導(dǎo)向塊，移動桿垂直置于滑動座上，所述移動桿的另一端向主體箱另一側(cè)的方向90°折彎，所述移動桿的另一端上通過密封軸承設(shè)置有支撐裝置，所述主體箱的另一側(cè)上設(shè)置有轉(zhuǎn)動軸，所述轉(zhuǎn)動軸的一端上通過密封軸承設(shè)置有支撐裝置，所述轉(zhuǎn)動軸的另一端穿過主體箱的外部，所述轉(zhuǎn)動軸和主體箱之間設(shè)置有軸承，所述主體箱的另一側(cè)外壁上通過支撐臺設(shè)置有驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機的電機軸和轉(zhuǎn)動軸的另一端相連接，所述支撐裝置包括：讓位槽、支撐桿、連接軸、支撐盤、轉(zhuǎn)動盤、轉(zhuǎn)動耳和夾持桿，所述轉(zhuǎn)動盤和密封軸承固定連接，所述轉(zhuǎn)動盤的外壁上等角度均勻的設(shè)置有多個支撐桿，所述支撐桿為L型桿，所述支撐桿的端部上設(shè)置有支撐盤，所述支撐盤的外壁上等角度均勻的開有四個讓位槽，夾持桿的一端通過轉(zhuǎn)動耳置于讓位槽的內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)動耳和讓位槽的槽壁之間通過連接軸相連接，所述連接軸上設(shè)置有扭轉(zhuǎn)彈簧，所述夾持桿的另一端向支撐盤的中心線傾斜延伸。

進一步的，所述支撐桿的數(shù)量至少四個，能夠通過增加支撐桿的數(shù)量從而增加同時腌制臘肉的數(shù)量，且兩個支撐裝置對應(yīng)進行夾持，以此進行均勻腌制。

進一步的，所述夾持桿上均勻設(shè)置有多個尖刺，能夠增加和臘肉之間的連接穩(wěn)定性，避免臘肉松脫。

進一步的，所述主體箱的口部設(shè)置有蓋板，所述蓋板的下部設(shè)置有和主體箱口部相卡合的卡槽，能夠?qū)χ黧w箱內(nèi)部進行防護，避免灰塵雜質(zhì)進入。

本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點在于：本實用新型設(shè)置的支撐裝置，能夠使得兩個支撐裝置進行配合對臘肉進行夾持固定，從而對臘肉穩(wěn)定承托，對臘肉進行均勻腌制；設(shè)置的轉(zhuǎn)動盤、密封軸承、驅(qū)動電機，能夠帶動支撐裝置進行旋轉(zhuǎn)，以此使得臘肉勻速旋轉(zhuǎn)，對腌料進行攪拌，使得臘肉均勻腌制。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實用新型轉(zhuǎn)動盤的結(jié)構(gòu)示意圖。

如圖所示：1、主體箱；2、滑動座；3、滑動塊；4、移動桿；5、讓位槽；6、支撐裝置；7、支撐桿；8、連接軸；9、蓋板；10、支撐盤；11、轉(zhuǎn)動盤；12、轉(zhuǎn)動軸；13、驅(qū)動電機；14、支撐臺；15、轉(zhuǎn)動耳；16、夾持桿；17、密封軸承

具體實施方式