[實用新型]干酪槽

有效

• 申請號: 202121173863.0
• 申請日: 2021-05-28
• 公開（公告）號: CN215123005U
• 公開（公告）日: 2021-12-14
• 發明（設計）人: 吳宏;代文婷;劉戰霞;周嬋;劉婭;楊慧;賈文婷;吳洪斌
• 申請（專利權）人: 新疆農墾科學院
• 主分類號: A01J25/00
• 分類號: A01J25/00;A01J25/11;A01J25/16
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理有限公司 11369
• 代理人: 史霞

本實用新型公開了一種干酪槽，包括：槽本體，其具有容納待處理物的操作槽，所述操作槽呈圓筒狀；攪拌切割組件，其包括設于所述槽本體兩側的一對伸縮電機、支撐設于一對伸縮電機輸出軸頂端的支撐板、固定于所述支撐板上的攪拌電機、可拆卸設于攪拌電機輸出軸的切割刀片和攪拌槳；其中，所述切割刀片包括圓盤網狀底刀片、豎直固接于底刀片上的網狀豎刀片，所述攪拌電機、操作槽、底刀片同軸設置，所述豎刀片在所述底刀片上水平投影構成所述底刀片的一條直徑。本實用新型具有通過伸縮電機配合攪拌電機，可拆卸更換切割刀片和攪拌槳，實現有攪拌和切割的有益效果。

技術領域

本實用新型涉及干酪制造設備技術領域。更具體地說，本實用新型涉及一種干酪槽。

背景技術

干酪是由牛奶經過一系類的操作制成的一種營養價值很高的食品。在制造過程中，干酪槽是在干酪加工時用來放置干酪半成品的槽，一般將殺菌后冷卻的牛乳注入干酪槽后進行調酸、凝乳、升溫攪拌、切割排乳清，使液態的牛乳變為固態的干酪。

申請號為201820134321.4，名稱為全自動干酪槽裝置，包括攪拌切割裝置，攪拌切割裝置包括安裝于槽外的攪拌電機、攪拌電機輸出軸上連接的攪拌軸、攪拌軸上安裝的攪拌切割刀組，所述攪拌切割刀俎有多片長條形刀片相互平行的傾斜焊接在框架上；將攪拌和切割集為一體，減少了裝置的安裝空間，但是其實質上是將攪拌和切割混合使用，為更優切割的功能，刀片需減少與產品的接觸面積，而為更優的攪拌的功能，刀片需增加與產品的接觸面積，兩者自相矛盾，而導致在實現各自功能時大打折扣。

實用新型內容

本實用新型的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

本實用新型還有一個目的是提供一種干酪槽，通過伸縮電機配合攪拌電機，可拆卸更換切割刀片和攪拌槳，實現攪拌和切割。

為了實現根據本實用新型的這些目的和其它優點，提供了一種干酪槽，包括：

槽本體，其具有容納待處理物的操作槽，所述操作槽呈圓筒狀；

攪拌切割組件，其包括設于所述槽本體兩側的一對伸縮電機、支撐設于一對伸縮電機輸出軸頂端的支撐板、固定于所述支撐板上的攪拌電機、可拆卸設于攪拌電機輸出軸的切割刀片和攪拌槳；

其中，所述切割刀片包括圓盤網狀底刀片、豎直固接于底刀片上的網狀豎刀片，所述攪拌電機、操作槽、底刀片同軸設置，所述豎刀片在所述底刀片上水平投影構成所述底刀片的一條直徑。

優選的是，所述槽本體還包括敷設于所述操作槽外周的第一夾層、敷設于第一夾層外周的第二夾層，其中，與所述第一夾層底端連通具有進水管，所述進水管另一端位于槽本體底端外，所述第一夾層側壁頂端軸向間隔設置連通孔以使第一夾層頂端與第二夾層頂端連通，所述第二夾層中下部設置加熱器，與所述第二夾層底端連通具有出水管；

還包括循環泵，所述進水管、所述出水管分別與所述循環泵的出水口、進水口連通。

優選的是，所述進水管、所述出水管分別與所述循環泵的出水口、進水口可拆卸連通，所述進水管位于槽本體外的部分上設置進水閥，所述出水管位于槽本體外的部分上設置出水閥。

優選的是，所述的干酪槽，還包括底座，其為頂端中心具有圓孔的中空殼體，所述槽本體的底面直徑大于所述圓孔的直徑，所述槽本體置于所述底座頂端，且所述進水管、所述出水管的自由端容納于底座內；

其中，所述循環泵固設于所述底座內。

優選的是，一對伸縮電機固設于所述底座內。

優選的是，所述攪拌電機輸出軸的底端向上延伸具有卡槽；

所述切割刀片、所述攪拌槳均包括固定軸，所述固定軸頂端具有與所述卡槽匹配的卡合部，其中，所述攪拌電機輸出軸位于卡槽的部分與所述卡合部件通過螺釘貫穿固定。