[實用新型]一種基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202121073313.1
• 申請日: 2021-05-19
• 公開（公告）號: CN214962248U
• 公開（公告）日: 2021-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 樊永惠;卜令旗;方淑珍;王昕玥;任開明;姜灃益;葛婷;李宇星
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A21B1/44
• 分類號: A21B1/44;A21B3/00
• 代理公司: 合肥云道爾知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 34230
• 代理人: 司楠

本實用新型公開了一種基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置，包括底座，所述底座的頂部活動連接有保溫罩，所述保溫罩的內(nèi)部且位于底座的頂部卡接有承料架，所述底座包括支撐板，所述支撐板的底部固定連接有防護殼，所述防護殼的內(nèi)部設(shè)置有電動馬達(dá)，所述電動馬達(dá)的輸出端貫穿于支撐板并固定連接有卡接頭，所述支撐板頂部的邊緣固定連接有圍板，本實用新型涉及餅干制作設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。該基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置，通過設(shè)置有底座、保溫罩和承料架，將傳統(tǒng)的烤箱結(jié)構(gòu)替換為回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)，利用電動馬達(dá)驅(qū)動與其卡接的軸柱轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)多個料盤均勻轉(zhuǎn)動，加熱組件對料盤上的面餅進行均勻加熱作業(yè)，確保了烘焙的均勻性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及餅干制作設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置。

背景技術(shù)

無糖餅干是以小麥粉、糖醇、油脂、乳品及蛋品等為主要原料，經(jīng)烘烤而成的食品。

烘焙是無糖餅干制作的最后一個步驟，現(xiàn)有的無糖餅干在制作過程中，通常采用烤箱進行烘焙作業(yè)，而現(xiàn)有的烤箱通常設(shè)置為箱體結(jié)構(gòu)，使得成型的面餅通常需要呈矩形陣列放置在烤盤內(nèi)，從而往往造成中部與外部的面餅無法保持加熱的同步性，同一烤盤的餅干在烘焙完成后，統(tǒng)一性差，有的餅干烘焙過度，有的餅干烘焙欠佳，同時烤箱內(nèi)部不便于清洗，為此，我們設(shè)計出一種基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置，來解決上述問題。

實用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型提供了一種基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置，解決了現(xiàn)有的無糖餅干在制作過程中，通常采用烤箱進行烘焙作業(yè)，無法保持加熱的同步性，同一烤盤的餅干在烘焙完成后，統(tǒng)一性差的問題。

為實現(xiàn)以上目的，本實用新型通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)：一種基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置，包括底座，所述底座的頂部活動連接有保溫罩，所述保溫罩的內(nèi)部且位于底座的頂部卡接有承料架，所述底座包括支撐板，所述支撐板的底部固定連接有防護殼，所述防護殼的內(nèi)部設(shè)置有電動馬達(dá)，所述電動馬達(dá)的輸出端貫穿于支撐板并固定連接有卡接頭，所述支撐板頂部的邊緣固定連接有圍板，所述圍板和卡接頭之間且位于支撐板的頂部固定連接有加熱組件，所述承料架包括軸柱，所述軸柱的底端開設(shè)有卡槽，所述軸柱的頂端焊接有夾持耳，所述軸柱外壁的底部固定連接有回收盤，所述回收盤的上方且位于軸柱的外壁上固定連接有多個料盤。

優(yōu)選的，所述保溫罩包括罩殼，所述罩殼的外壁上設(shè)置有沿豎直方向分布的視窗，所述罩殼頂部的外壁上焊接有提手。

優(yōu)選的，所述加熱組件包括兩個安裝板，兩個所述安裝板均設(shè)置為環(huán)形板結(jié)構(gòu)，且兩個安裝板軸線所在的直線均與電動馬達(dá)輸出端軸線所在的直線相重合，兩個所述安裝板之間固定安裝有多個沿豎直方向分布的加熱管，多個所述加熱管關(guān)于電動馬達(dá)輸出端軸線所在的直線呈環(huán)形陣列分布。

優(yōu)選的，所述電動馬達(dá)固定連接在支撐板的底部，所述電動馬達(dá)的輸出端通過密封軸承與支撐板轉(zhuǎn)動連接。

優(yōu)選的，所述圍板軸線所在的直線與支撐板軸線所在的直線相重合，所述圍板的內(nèi)側(cè)壁與罩殼的外壁相適配。

優(yōu)選的，所述卡接頭的水平截面設(shè)置為靶心結(jié)構(gòu)，所述卡槽與卡接頭相適配。

優(yōu)選的，所述軸柱軸線所在的直線與電動馬達(dá)輸出端軸線所在的直線相重合，多個所述料盤沿豎直方向呈等距離均勻分布，所述料盤的底壁上開設(shè)有多個條形孔，多個所述條形孔關(guān)于軸柱軸線所在的直線呈環(huán)形陣列分布。

有益效果

本實用新型提供了一種基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置。與現(xiàn)有技術(shù)相比具備以下有益效果：

(1)、該基于無糖餅干加工的均勻烘焙裝置，通過設(shè)置有底座、保溫罩和承料架，將傳統(tǒng)的烤箱結(jié)構(gòu)替換為回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)，利用電動馬達(dá)驅(qū)動與其卡接的軸柱轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)多個料盤均勻轉(zhuǎn)動，加熱組件對料盤上的面餅進行均勻加熱作業(yè)，確保了烘焙的均勻性，確保了餅干烘焙的同步性和統(tǒng)一性。