[實用新型]一種烤魚器具

有效

• 申請號: 202120809062.2
• 申請日: 2021-04-20
• 公開（公告）號: CN215226912U
• 公開（公告）日: 2021-12-21
• 發明（設計）人: 黃廣明;陳文盛
• 申請（專利權）人: 廣東卓兒智能科技有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開一種烤魚器具，具有鍋體，所述鍋體主要由內鍋，二次加熱組件，底殼組成，二次加熱組件與底殼之間還設置有隔熱保溫層。二次加熱組件包括感應線圈，以及位于感應線圈四周并與其電連接的若干個發熱體，感應線圈與若干個發熱體之間采用串聯和/或并聯連接，且感應線圈與單個或多個發熱體之間設置有溫控保護器。本實用新型通過增設無線取電及供電的二次加熱組件，能夠使器具本身具備二次加熱的條件，有效擴大器具的加熱及受熱面積，使器具整體受熱均勻，保證食材風味及口感。

技術領域

本實用新型屬于烹飪器具技術領域，尤其涉及一種烤魚器具。

背景技術

當前烤魚行業前景廣闊，烤魚盤及烤魚鍋等器具需求量大。烤魚用餐過程需要持續加熱維持溫度，讓魚肉更加入味，同時防止油脂冷凝影響味道和口感，目前行業內的加熱方式大致為兩種，一種為固體酒精類明火加熱，一種為采用電加熱管或者電磁爐。

固體酒精類明火加熱，缺點明顯，其一是明火有安全隱患，特別是商業綜合體內等人流密集場所；其二是火力大小無法控制，在顧客端基本無法操控開關。

電加熱管類加熱，電加熱管產生的熱量從發熱絲經過加熱管外壁再到鍋具底部，熱傳導路徑長，熱接觸面小，熱阻大，導致加熱效率低下，耗電偏大。

電磁爐加熱類，由于烤魚湯水少，魚身覆蓋面大，容易糊底，所以市面上電磁爐專用烤魚鍋具都是鋁制，內壁有不粘涂層，底部復底導磁片，讓電磁爐可以加熱，熱效率高，但因為電磁爐線盤尺寸限制，所以加熱部位集中于烤魚盤的中心，導致加熱嚴重不均勻，中心和左右兩側溫差可達25攝氏度以上，加熱到中間魚身燒焦，外圍的配菜依舊不熟。

發明內容

鑒于上述現有技術的不足，本實用新型的目的在于提供一種能夠實現二次加熱，有效擴大加熱面積，實現全方位加熱的烤魚器具。

為解決上述的技術問題，本實用新型所采用的技術方案是：

本實用新型為一種烤魚器具，具有鍋體，所述鍋體主要由內鍋，二次加熱組件，底殼組成，所述二次加熱組件包括感應線圈，以及位于感應線圈四周并與其電連接的若干個發熱體。

本實用新型的感應線圈與若干個發熱體之間采用串聯和/或并聯連接，且感應線圈與單個或多個發熱體之間設置有溫控保護器。

本實用新型的發熱體采用MCH發熱片。

本實用新型的二次加熱組件與底殼之間還設置有隔熱保溫層。

本實用新型的隔熱保溫層采用氣凝膠。

本實用新型的內鍋底部設置有導磁片。

本實用新型的內鍋為鋁制材質。

本實用新型的有益效果為：在于不改變電磁爐的情況下，實現烹飪器具的多部位加熱，器具外圍加熱的能量來自于中心區域，采用無線取電及供電方式，通過線圈和MCH加熱片匹配，可以做到外圍和中心區域同時沸騰，也可以做到外圍功率比大于中心位置。此舉意義在于烤魚食用時，中心部位的烤魚上桌時已烹熟，且湯水少，生的配菜又放置于外圍，湯水也集中在外圍，外圍需要的加熱量遠比中心多，既可以讓外圍的配菜煮熟，又不會導致中心區域的魚肉燒焦。結合保溫層降低鋁制器具的熱散逸，能夠具有隔熱，保護電磁爐面板等效果。

附圖說明：

圖1是涉及本實用新型的分解結構示意圖；

圖2是涉及本實用新型中二次加熱組件的結構示意圖；

圖3是涉及本實用新型中內鍋與二次加熱組件貼合結構示意圖。

具體實施方式：

下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明。