[實用新型]一種芥菜掛晾支架

有效

• 申請號: 202120469076.4
• 申請日: 2021-03-04
• 公開（公告）號: CN214802218U
• 公開（公告）日: 2021-11-23
• 發明（設計）人: 孫志勇
• 申請（專利權）人: 湖南錦瑞食品有限公司
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 長沙德恒三權知識產權代理事務所(普通合伙) 43229
• 代理人: 丁茂林

一種芥菜掛晾支架，包括框體支座以及掛晾單元，所述框體支座為矩形輪廓框體，其底部設置有支座，框體支座通過所述支座直立，所述框體支座上設置有若干平行設置的橫桿，所述橫桿在框體支座上的高度位置可調，所述橫桿上等間距設置有若干掛孔；所述掛晾單元包括伸縮支桿，所述伸縮支桿的一端端部成型有鉤掛部，并通過所述鉤掛部與所述掛孔進行可拆卸的鉤掛固定；而另一端端部則設置有可拆卸的掛座，所述掛座包括套管以及掛桿，所述套管可拆卸裝配于伸縮支桿的端部，而所述掛桿中間位置與所述套管固連，并在掛桿的兩端分別設置有對芥菜根部進行固定的固定結構。本實用新型可有效提高芥菜處理效率，便于進行芥菜的批量干制。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體涉及一種芥菜掛晾支架。

背景技術

酸菜是中國家庭喜愛的一道腌制食品，其以芥菜或者其他蔬菜為原料，用食鹽等調味料腌漬一定時間后制成，作為一種以微生物乳酸菌主導發酵而生產加工的的傳統食品，酸菜有較強的咸味，可長期保存，同時，其富含以乳酸菌為主的功能益生菌群及其代謝產物，味道甘香溫醇，營養豐富，既可滿足不同口味、又可增進食欲、幫助消化，促進健康。

一般來說，酸菜常以整顆芥菜作為原料，芥菜原料在采收后一般先要將菜處理成半干狀態，然后再進行酸菜加工以保證其發酵質量以及口感，其干處理的常規操作是在日光下晾曬2h～4h，為了提高處理效率并降低天氣依賴度，也有用烘房進行風干作業的。但不管是晾曬還是烘房干制，其進行批量加工作業中，都要考慮到芥菜的疊放影響，即在進行干處理操作時為了防止芥菜原料疊放并提高芥菜原料的整體干處理的均勻性，通常需要對芥菜原料進行掛放，但此操作過程作業量極大，且若在沒有專門的工具支持的情況下，不但費時費力，且掛放效果不佳，容易導致芥菜原料疊放而影響干處理效果。

實用新型內容

本實用新型所解決的技術問題在于提供一種芥菜掛晾支架，以解決上述技術背景中的缺陷。

本實用新型所解決的技術問題采用以下技術方案來實現：

一種芥菜掛晾支架，包括框體支座以及掛晾單元，所述框體支座為矩形輪廓框體，其底部設置有支座，框體支座通過所述支座直立，所述框體支座上設置有若干平行設置的橫桿，所述橫桿在框體支座上的高度位置可調，所述橫桿上等間距設置有若干掛孔；所述掛晾單元包括伸縮支桿，所述伸縮支桿的一端端部成型有鉤掛部，并通過所述鉤掛部與所述掛孔進行可拆卸的鉤掛固定；而另一端端部則設置有可拆卸的掛座，所述掛座包括套管以及掛桿，所述套管可拆卸裝配于伸縮支桿的端部，而所述掛桿中間位置與所述套管固連，并在掛桿的兩端分別設置有對芥菜根部進行固定的固定結構。

作為進一步限定，所述掛架包括板框，所述板框的兩側立桿上對稱設置有若干橫桿支撐結構，所述橫桿通過在兩端放置于不同高度的橫桿支撐結構中實現在框體支座上的高度位置調整；

所述橫桿支撐結構為L型支座，而所述橫桿為空心方管結構。

作為進一步限定，所述掛孔為橫向設置的一字型孔，而所述鉤掛部的寬度與所述掛孔相匹配，且所述鉤掛部的剖面為L形。

作為進一步限定，所述套管在所述伸縮支桿端部的可拆卸裝配方式為插接、旋接、銷連接中的一種。

作為進一步限定，所述橫桿上位置相鄰的掛孔之間的間距為40～50cm，而所述掛桿的長度為20～30cm。

作為進一步限定，所述掛桿在所述套管上傾斜設置，其傾斜角度優選為 30～45°，以使得掛桿兩端掛放的芥菜上下錯位，以提高框體支座平面上的空間利用率。

作為進一步限定，所述固定結構為夾子、綁帶、卡箍中的一種。