[實(shí)用新型]一種提高豆腐發(fā)酵效率的密封器

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202120395800.3
• 申請日: 2021-02-23
• 公開（公告）號: CN214677453U
• 公開（公告）日: 2021-11-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許德明
• 申請（專利權(quán)）人: 云南牟定彝鄉(xiāng)妹生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23L11/45
• 分類號: A23L11/45;A23L11/50;F16J15/06
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所 53113
• 代理人: 周勇

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種提高豆腐發(fā)酵效率的密封器，包括底盒，底盒的內(nèi)部空間設(shè)有與外界相連通的空腔，底盒的頂面上開設(shè)有第一凹槽，且底盒頂面的左右兩端處開設(shè)有第二凹槽，底盒的頂面正上方設(shè)有頂蓋，頂蓋的底面有一體成型的密封板。本實(shí)用新型通過第一密封墊片、第二密封墊片以及第一凹槽的配合和密封板與盛接盤的內(nèi)壁緊密貼合，從而使得頂蓋與底盒之間緊密連接，進(jìn)而有效減少該密封器內(nèi)含氧量，使得豆腐的發(fā)酵效率提高，此外，通過手提圓桿將盛接盤放置在空腔內(nèi)或從空腔內(nèi)拿出，從而增強(qiáng)實(shí)用性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種提高豆腐發(fā)酵效率的密封器。

背景技術(shù)

在使用豆腐制成腐乳時，需要根據(jù)不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米曲霉等進(jìn)行密封貯藏，密封空間內(nèi)的豆腐首先消耗氧氣進(jìn)行霉菌的生長，使霉菌產(chǎn)生蛋白酶分解豆腐中的蛋白質(zhì)，接著密封空間內(nèi)的氧氣耗盡后，豆腐開始無氧發(fā)酵，使腐乳能夠成熟。在對豆腐進(jìn)行發(fā)酵時，由于空間內(nèi)的氧氣含量過多，使得豆腐進(jìn)入無氧發(fā)酵環(huán)節(jié)的時間被推遲，造成豆腐發(fā)酵的效率變慢，影響腐乳的生產(chǎn)效率。鑒于此，我們提出一種提高豆腐發(fā)酵效率的密封器。

實(shí)用新型內(nèi)容

為了彌補(bǔ)以上不足，本實(shí)用新型提供了一種提高豆腐發(fā)酵效率的密封器。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：

一種提高豆腐發(fā)酵效率的密封器，包括底盒，所述底盒的內(nèi)部空間設(shè)有與外界相連通的空腔，所述底盒的頂面上開設(shè)有第一凹槽，且所述底盒頂面的左右兩端處開設(shè)有第二凹槽，所述底盒的頂面正上方設(shè)有頂蓋，所述頂蓋的底面有一體成型的密封板，所述頂蓋底面四周邊緣處嵌設(shè)有第一墊片，所述第一墊片的底面有一體成型的第二墊片，且所述第二墊片嵌設(shè)在所述第一凹槽內(nèi)，所述空腔內(nèi)緊密貼合有盛接盤，所述盛接盤頂面的左右兩端有一體成型的凸塊，所述盛接盤的頂面右側(cè)端處開設(shè)有第三凹槽，所述凸塊的表面上開設(shè)有圓孔，且所述圓孔與所述第三凹槽相連通，兩個所述圓孔鉸鏈連接有圓桿。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述第一凹槽的深度與所述第二墊片的高度相等。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述頂蓋的頂面中心部位處固定連接有把手。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述凸塊的頂面與所述底盒的頂面在同一水平線上。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述密封板的側(cè)面與所述盛接盤的內(nèi)壁緊密貼合。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述第一墊片的寬度大于所述第二墊片的寬度。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述圓桿與所述第三凹槽相互配合，且所述圓桿放置在所述第三凹槽內(nèi)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

本實(shí)用新型通過第一密封墊片、第二密封墊片以及第一凹槽的配合和密封板與盛接盤的內(nèi)壁緊密貼合，從而使得頂蓋與底盒之間緊密連接，進(jìn)而有效減少該密封器內(nèi)含氧量，使得豆腐的發(fā)酵效率提高，此外，通過手提圓桿將盛接盤放置在空腔內(nèi)或從空腔內(nèi)拿出，從而增強(qiáng)實(shí)用性。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)拆分示意圖；

圖2為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型中第一密封墊片的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型中頂蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實(shí)用新型中盛接盤的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖6為本實(shí)用新型中盛接盤的剖視圖。

圖中：

1、底盒；11、空腔；12、第一凹槽；13、第二凹槽；

2、頂蓋；21、密封板；

3、第一密封墊片；31、第二密封墊片；