[實用新型]開背去鱗機及水產品生產線

有效

• 申請號: 202120203555.1
• 申請日: 2021-01-25
• 公開（公告）號: CN214483040U
• 公開（公告）日: 2021-10-26
• 發明（設計）人: 陳小榮;張澤振;郭廣皓
• 申請（專利權）人: 珠海壹條魚食品科技有限公司
• 主分類號: A22C25/00
• 分類號: A22C25/00;A22C25/02;A22C25/08
• 代理公司: 珠海智專專利商標代理有限公司 44262
• 代理人: 林煜

本實用新型提供一種開背去鱗機及水產品生產線，開背去鱗機包括兩組輸送帶、開背單元和除鱗單元，兩組輸送帶之間形成送魚通道，開背單元位于送魚通道的上方，開背單元包括圓盤刀和驅動圓盤刀轉動的第一驅動機構，圓盤刀的一部分伸入送魚通道內并位于兩組輸送帶之間，除鱗單元包括第二驅動機構和兩組除鱗機構，兩組除鱗機構沿機架的高度方向分布在送魚通道的相對的兩側，除鱗機構包括除鱗輪和驅動組件，除鱗輪的軸向分別與高度方向、送魚通道的送魚方向相垂直，驅動組件驅動除鱗輪在高度方向上朝向送魚通道內移動，驅動機構驅動每個除鱗輪轉動；水產品生產線設置有上述開背去鱗機，開背去鱗機能對魚進行開背加工并去除魚背和/或魚腹處的魚鱗。

技術領域

本實用新型涉及水產品加工設備技術領域，具體地說，是涉及一種開背去鱗機及設置有該開背去鱗機的水產品生產線。

背景技術

魚類食品在進行腌制加工或宰殺出售前，需要對魚進行一系列較為復雜的前處理，如對魚進行放血處理；對魚進行去除魚鱗、魚鰓、魚肚、魚腸等處理；對魚進行開背處理等等。

目前，對魚的開背處理主要仍是依靠純人工，即由工人手持刀具對魚進行開背加工，但是這種處理方式存在的缺點是效率低，難以滿足大批量生產需求，對工人來說勞動強度大，且工人在對魚進行開背處理過程中存在被刀具割傷的危險；為此，目前市面上已有部分用于對魚進行開背加工的開背機。

此外，通常在對魚進行開背處理前會對魚進行去魚鱗處理，現有的魚鱗去除方式也主要包括純人工去魚鱗或機器去魚鱗，其中，人工去魚鱗雖然能夠比較干凈、徹底的除去魚身上的魚鱗，但同樣存在效率低、難以滿足大批量生產需求、工人勞動強度大的缺點；而機器去魚鱗雖然能夠較為高效的去除魚身上的魚鱗，但是存在去鱗效果差的缺點，尤其是魚背和/或魚腹處常常存在大量的魚鱗，導致在去鱗機去魚鱗后仍需要工人再對魚背和/或魚腹處的魚鱗進行手工處理，使得用戶體驗感差。

再者，現有用于對魚進行開背處理和去魚鱗處理是由兩臺設備完成，使得使用過程中需要人工將去鱗機去鱗處理后的魚放置到開背機中對魚進行開背處理，從而既增加了魚加工過程中的周轉時間，又增加了人工成本，且采用兩臺設備還會占用較大的場地空間。

發明內容

為了解決上述問題，本實用新型的主要目的是提供一種對魚進行開背加工并去除魚背和/或魚腹處的魚鱗的開背去鱗機。

本實用新型的另一目的是提供一種設置有上述開背去鱗機的水產品生產線。

為了實現本實用新型的主要目的，本實用新型提供一種開背去鱗機，包括機架和兩組相對設置的輸送帶，兩組輸送帶安裝在機架上，且兩組輸送帶之間形成送魚通道，其中，開背去鱗機還包括開背單元和除鱗單元，開背單元位于送魚通道的上方，開背單元包括第一驅動機構和圓盤刀，第一驅動機構安裝在機架上，第一驅動機構驅動圓盤刀轉動，圓盤刀位于兩組輸送帶之間，且圓盤刀的一部分伸入送魚通道內，除鱗單元包括第二驅動機構和兩組除鱗機構，兩組除鱗機構沿機架的高度方向分布在送魚通道的相對的兩側，除鱗機構安裝在機架上，除鱗機構包括除鱗輪和驅動組件，除鱗輪的軸向分別與高度方向、送魚通道的送魚方向相垂直，驅動組件驅動除鱗輪在高度方向上朝向送魚通道內移動，第二驅動機構驅動每個除鱗輪轉動。

由上可見，兩組輸送帶相互配合以將待處理的魚移送至開背單元處進行開背處理以及將待處理的魚移送至除鱗單元處對魚背和/或魚腹處的魚鱗進行處理，從而無需人工對魚背和/或魚腹處的魚鱗進行處理，且輸送帶的設置也無需人工操作魚在開背單元和除鱗單元之間移動，既有效的減少了魚加工過程中的周轉時間并提高加工效率，又能夠更好的避免魚加工過程中出現安全事故。

一個優選的方案是，開背單元還包括噴水管，噴水管的出水口朝向圓盤刀設置。

由上可見，噴水管用于在圓盤刀在對魚進行開背過程中向圓盤刀和/或魚背噴灑水，以提高魚被切割處的表面質量，從而保證魚的加工品質。