[實(shí)用新型]一種蔬菜脫水加工用鍋爐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202120117626.6
• 申請(qǐng)日: 2021-01-15
• 公開（公告）號(hào): CN214047469U
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔡玉坤;彭文;蔡玉成;蔡玉松
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湘西玉昆農(nóng)業(yè)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L19/00
• 分類號(hào): A23L19/00;A23L5/10;F24H1/20
• 代理公司: 北京眾合誠(chéng)成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11246
• 代理人: 金冬

本實(shí)用新型公開了一種蔬菜脫水加工用鍋爐，包括燙漂爐，燙漂爐內(nèi)設(shè)置有置物籃和加熱模塊，燙漂爐頂部設(shè)置有頂蓋，頂蓋下端設(shè)置有中部向內(nèi)凹陷的凹槽，凹槽內(nèi)設(shè)置有壓板，壓板形狀與置物籃內(nèi)壁相適配，頂蓋頂部設(shè)置有電缸，電缸的伸縮桿一端貫穿頂蓋后固定連接于壓板。將燙漂爐中倒入適量的水，通過(guò)燙漂爐中的加熱模組最燙漂爐中的水進(jìn)行加熱，將蔬菜放入置物籃中，蓋上蓋板，控制電缸使得壓板下壓將置物籃內(nèi)的蔬菜下壓至燙漂爐內(nèi)的水平面以下，有效保證燙漂的質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及蔬菜的脫水加工，具體涉及一種蔬菜脫水加工用鍋爐。

背景技術(shù)

脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。食用時(shí)只要將其浸入清水中即可復(fù)原，并保留蔬菜原來(lái)的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。

在對(duì)蔬菜進(jìn)行脫水加工的過(guò)程中需要對(duì)蔬菜進(jìn)行燙漂處理，燙漂一般采用熱水燙漂，水溫隨蔬菜品種變化，一般為100℃以上；時(shí)間為幾秒種到數(shù)分鐘不等。燙漂時(shí)，可在水中加入一些鹽、糖、有機(jī)酸等其他物質(zhì)，以改變蔬菜的色澤和增加硬度。

蔬菜在燙漂裝置中燙漂時(shí)，由于部分蔬菜密度較小，所以在燙漂時(shí)往往浮在水面上，導(dǎo)致燙漂不充分，燙漂效果不佳。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述問(wèn)題，提出了以下技術(shù)方案：

一種蔬菜脫水加工用鍋爐，包括燙漂爐，燙漂爐內(nèi)設(shè)置有置物籃和加熱模塊，燙漂爐頂部設(shè)置有頂蓋，頂蓋下端設(shè)置有中部向內(nèi)凹陷的凹槽，凹槽內(nèi)設(shè)置有壓板，壓板形狀與置物籃內(nèi)壁相適配，頂蓋頂部設(shè)置有電缸，電缸的伸縮桿一端貫穿頂蓋后固定連接于壓板。

進(jìn)一步的，燙漂爐頂部的內(nèi)壁設(shè)置有凸起的置物臺(tái)，置物籃包括頂部的托盤結(jié)構(gòu)和底部的漏網(wǎng)，漏網(wǎng)固定連接于托盤結(jié)構(gòu)的底部，置物籃通過(guò)頂部的托盤結(jié)構(gòu)放置于置物臺(tái)上，托盤結(jié)構(gòu)頂部的兩對(duì)兩側(cè)分別設(shè)置有一個(gè)提手。

進(jìn)一步的，還包括滾輪軸承，滾輪軸承包括滾輪和軸承，軸承底部固定連接于滾輪的內(nèi)圈，軸承頂部固定連接于頂蓋的底部，軸承的外圈固定連接于燙漂爐頂部的外側(cè)壁。

進(jìn)一步的，還包括保溫爐、第一水泵和第二水泵，保溫爐內(nèi)設(shè)置有加熱模塊，第一水泵的進(jìn)水口一端通過(guò)連接管連接于燙漂爐，第一水泵的出水口一端通過(guò)連接管連接于保溫爐，第二水泵的進(jìn)水口一端通過(guò)連接管連接于保溫爐，第二水泵的出水口一端通過(guò)連接管連接于燙漂爐。

進(jìn)一步的，第一水泵進(jìn)水口一端與燙漂爐之間的連接管設(shè)置有閥門，第二水泵進(jìn)水口一端與保溫爐之間的連接管設(shè)置有閥門。

本實(shí)用新型有益效果如下：

控制電缸使得壓板下壓將置物籃內(nèi)的蔬菜下壓至燙漂爐內(nèi)的水平面以下，有效保證燙漂的質(zhì)量。

通過(guò)在置物籃的頂部設(shè)置提手能夠方便將置物籃從燙漂爐中取出，頂蓋通過(guò)滾輪軸承轉(zhuǎn)動(dòng)連接在燙漂爐上，方便燙漂爐頂蓋的開合，通過(guò)將壓板設(shè)置頂蓋底部的凹槽中，能夠避免頂蓋在轉(zhuǎn)動(dòng)是磕碰帶壓板。當(dāng)一次燙漂完成后需要將蔬菜取出時(shí)，通過(guò)第一電機(jī)將燙漂爐內(nèi)的高溫水體通入保溫爐中，通過(guò)保溫爐內(nèi)的加熱模塊使得水體保持之前在燙漂爐內(nèi)的溫度，蔬菜取出完畢后，通過(guò)第二水泵將保溫爐內(nèi)的高溫水體重新通入燙漂爐內(nèi)，大大節(jié)約了在加熱水體上浪費(fèi)的時(shí)間，增加了生產(chǎn)效率。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型中置物籃結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖標(biāo)記說(shuō)明如下：1、燙漂爐；11、置物臺(tái)；2、置物籃；21、托盤結(jié)構(gòu)；211、提手；22、漏網(wǎng)；3、頂蓋；4、滾輪軸承；5、電缸；51、壓板；611、第一水泵；612、第二水泵；62、閥門；7、保溫爐；8、加熱模塊。

具體實(shí)施方式