[發(fā)明專利]一種小分子復合寡肽及其制備方法和應用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202111637999.7 | 申請日： | 2021-12-30 |
| 公開（公告）號： | CN114287638A | 公開（公告）日： | 2022-04-08 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王朝輝 | 申請（專利權(quán)）人： | 王朝輝 |
| 主分類號： | A23L33/18 | 分類號： | A23L33/18;A23L33/175;A23L33/125;A61K38/01;A61P25/20;A61P37/04;A61K8/64;A61K8/44;A61K8/60;A61Q19/00;A61K31/7012;A61K31/198;C07K1/16;C07K1/3 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 分子 復合 寡肽 及其 制備 方法 應用 | ||
1.一種小分子復合寡肽，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的主料和輔料：主料：核桃低聚肽25-32%、花生低聚肽16-20%、魚皮低聚肽10-13%、牛骨低聚肽17-22%、燕麥低聚肽9-11%、玉米低聚肽4-6%；輔料：γ-氨基丁酸2-3%、N-乙酰神經(jīng)胺酸1.5-2%、甜菊糖0.2-0.5%；所述核桃低聚肽、花生低聚肽、魚皮低聚肽、牛骨低聚肽、燕麥低聚肽、玉米低聚肽均采用酶解法獲得。
2.一種小分子復合寡肽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）分別將核桃粕、花生粕、魚皮、牛骨、燕麥粕、玉米粕經(jīng)過預處理后進行酶解分離純化分別得到核桃低聚肽、花生低聚肽、魚皮低聚肽、牛骨低聚肽、燕麥低聚肽、玉米低聚肽；
（2）將制得的核桃低聚肽、花生低聚肽、魚皮低聚肽、牛骨低聚肽、燕麥低聚肽、玉米低聚肽與檸檬酸、蘋果酸、甜菊糖機械混合均勻后噴霧干燥得粉末，粉末過50-100目篩后進行分包包裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種小分子復合寡肽的制備方法，其特征在于，所述燕麥低聚肽、玉米低聚肽均采用以下方法制得：將燕麥粕、玉米粕與水按照重量比1：（6-10）混合，加入堿性蛋白酶和胰蛋白酶酶解，酶解溫度為45-65℃，酶解液pH值為7-9，保溫2-3.5h后過濾除去酶解液中的雜質(zhì)，濾液再進行二次酶解，酶解條件與第一次相同，向二次酶解液中加酸調(diào)節(jié)pH值至4-6，離心分離，得上清液；將上清液按照2-3mL/min的速度通過大孔樹脂進行脫色除味，噴霧干燥，即可得到燕麥低聚肽、玉米低聚肽的粉末。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種小分子復合寡肽的制備方法，其特征在于，所述魚皮低聚肽采用以下方法獲得：將海洋魚皮清洗干燥后，浸泡在0.05mol/L的氫氧化鈉溶液中，常溫浸泡2-4h后分離出海洋魚皮，用蒸餾水清洗干凈；將處理過的海洋魚皮放入重其8-10倍的蒸餾水中，加入1-1.5%的中性蛋白酶酶解4-8h得膠原蛋白溶液，酶解溫度為25-45℃，酶解壓力為0.01-0.03MPa；向酶解得到的膠原蛋白溶液中加入重其1.5-2.5%的活性炭吸附，在常溫下，壓力控制在0.03-0.05MPa，30-50min后分離純化出膠原蛋白溶液，向膠原蛋白溶液中加入β-環(huán)糊精進行包覆，然后在40-70℃噴霧干燥得魚皮低聚肽。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種小分子復合寡肽的制備方法，其特征在于，所述核桃低聚肽、花生低聚肽采用以下方法獲得：將核桃粕、花生粕真空烘干后粉碎，加水，調(diào)節(jié)pH值5-6，升溫至50-60℃，加入復合蛋白酶和風味蛋白酶進行酶解，復合蛋白酶和風味蛋白酶質(zhì)量比1：1，酶解3h，酶解過程中每半個小時調(diào)節(jié)一次pH，使pH值維持在5-6，酶解結(jié)束后滅酶，過濾得澄清液，濾液濃縮后噴霧干燥，即可得到核桃低聚肽、花生低聚肽。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種小分子復合寡肽的制備方法，其特征在于，所述牛骨低聚肽采用以下方法獲得：將除雜后的牛骨粉碎至2～3cm的骨塊洗凈放入蒸煮罐中加水蒸煮，將蒸煮液進行油水分離，并將所得水相降溫至50～55℃，得到粗膠原蛋白溶液，加入用量為原料重量0.05～0.15％的高效率復配酶制劑，混合均勻后在不調(diào)節(jié)pH值、不控制溫度的自然條件下酶解0.5～2h，得到膠原蛋白肽溶液；采用截留分子量為800Da的無機納濾陶瓷膜進行過濾，將所得高純度膠原蛋白肽溶液進行高溫高壓處理，得到處理液；所述高溫高壓處理的條件包括溫度為110～130℃，壓力為0.1～0.3MPa，時間為5～20min；將所述處理液進行減壓加熱濃縮，濃縮液噴霧干燥，得牛骨低聚肽。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種小分子復合寡肽的制備方法，其特征在于，所述高效率復配酶制劑由30～40wt％復合蛋白酶、25～30wt％風味蛋白酶，25～30wt％堿性蛋白酶、7～8wt％動物蛋白水解酶和2～3wt％酶激活劑組成，所述酶激活劑含有還原劑和二價金屬離子；所述還原劑為二硫蘇糖醇和/或β-巰基乙醇；所述酶激活劑中還原劑和二價金屬離子的摩爾比為1:(0.5～2)；所述二價金屬離子為Mg2+、Zn2+和Ca2+的混合物。
8.權(quán)利要求1～7任一所述小分子復合寡肽在制備助眠、營養(yǎng)修復、提升機體免疫力或美容藥品、保健品或功能型食品或制劑中的應用。
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