[發明專利]一種海洋生物抗氧化活性肽組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 202111596925.3
• 申請日: 2021-12-24
• 公開（公告）號: CN114480538A
• 公開（公告）日: 2022-05-13
• 發明（設計）人: 郭紅星;趙子方;周盡學
• 申請（專利權）人: 海南三元星生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34;C07K1/36;A23L33/105;A23L33/18
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1.一種海洋生物抗氧化活性肽組合物，包括以下質量分數的成分：

比目魚多肽：20～30％，土茯苓黃酮提取物：15～25％，碳酸氫鈉：15～20％，檸檬酸：10～13％，蘆薈：3～6％，聚乙二醇6000:3～6％，甘露醇：1～5％，山梨醇：1～5％，聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液：5～15％；

所述比目魚多肽為比目魚皮經中性蛋白酶和胰蛋白酶酶解的產物。

2.根據權利要求1所述的海洋生物抗氧化活性肽組合物，其特征在于，所述比目魚多肽按照以下步驟制備得到：

1)使用氫氧化鈉溶液對比目魚皮進行脫雜，然后使用異丙醇和乙醇的混合液進行離心脫脂；

2)將脫脂后的比目魚皮加入水中，加熱攪拌，過濾后去上清液，冷凍干燥得到明膠；

3)將所述明膠加入中性蛋白酶和胰蛋白酶的混合液中，進行酶解，酶解后的溶液進行離心干燥，得到比目魚多肽。

3.根據權利要求2所述的海洋生物抗氧化活性肽組合物，其特征在于，所述中性蛋白酶與胰蛋白酶的質量比為1:(0.9～1.1)；所述酶解的溫度為45～55℃；所述酶解的時間為3～6小時，所述酶解的pH值為7～7.5。

4.根據權利要求3所述的海洋生物抗氧化活性肽組合物，其特征在于，所述異丙醇和乙醇的質量比為1：(0.9～1.1)；所述脫脂的時間為24～36小時；所述脫脂的溫度為15～25℃。

5.根據權利要求1所述的海洋生物抗氧化活性肽組合物，其特征在于，所述土茯苓黃酮提取物按照以下步驟制備得到：

將土茯苓研磨成粉，加入乙醇溶液，浸泡5～6小時，然后對土茯苓和乙醇的混合物依次進行超聲和離心，取上清液冷凍干燥，得到土茯苓黃酮提取物。

6.根據權利要求5所述的海洋生物抗氧化活性肽組合物，其特征在于，所述聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液為含有3～10％聚乙烯吡咯烷酮的70％的乙醇溶液。

7.根據權利要求1～6任意一項所述的海洋生物抗氧化活性肽組合物，其特征在于，包括以下質量分數的成分：

比目魚多肽：27％，土茯苓黃酮提取物：20％，碳酸氫鈉：18.8％，檸檬酸：10.2％，聚乙二醇6000:5％，蘆薈：5％，甘露醇：4％，山梨醇：4％，聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液：10％。

8.如權利要求1所述的海洋生物抗氧化活性肽組合物的制備方法，包括以下步驟：

將土茯苓黃酮提取物和比目魚多肽分別進行研磨，過200目篩，然后將得到的土茯苓黃酮提取物粉末與比目魚多肽粉末混合，得到混合主料；

將所述混合主料與酸氫鈉、檸檬酸、蘆薈、聚乙二醇、甘露醇、山梨醇和聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液混合，依次進行造粒、干燥和壓片，得到海洋生物抗氧化活性肽組合物；

所述土茯苓黃酮提取物按照權利要求5中的方法制備，所述比目魚多肽按照權利要求2～4中的方法制備。

9.根據權利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述造粒之進行真空干燥，所述真空干燥的溫度為40～50℃。