[發(fā)明專利]一種從碟豆花中提取花青素的工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111593872.X
• 申請(qǐng)日: 2021-12-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN114208998A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-03-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 熊勇;羅忠國(guó);丁小強(qiáng);張軍兵;李盛艷;陳軍峰;吳子榮;邱云
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江西丹霞生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L5/43
• 分類號(hào): A23L5/43;A23L33/105
• 代理公司: 鷹潭市智埠專利代理事務(wù)所(普通合伙) 36131
• 代理人: 李水娣

本發(fā)明提供了一種從碟豆花中提取花青素的工藝，將原料蝶豆花進(jìn)行浸提、絮凝沉淀、柱層析、濃縮、去雜、分離純化、滅菌、干燥等步驟，得到花青素成品，本發(fā)明利用連續(xù)逆流提取設(shè)備進(jìn)行浸提、工藝條件溫和，制備周期短，設(shè)備投資少，而且在制取過(guò)程中全程使用去離子水，簡(jiǎn)單方便，適合連續(xù)化、大規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)，提取收率高且純度高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及天然色素制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種從碟豆花中提取花青素的工藝。

背景技術(shù)

蝶豆花，又稱藍(lán)蝴蝶等，屬于豆科植物，其葉、花和嫩芽可食用，葉、花萃取液可用作天然的色素，種子和根具有治療慢性氣管炎、止痛利尿和治療眼疾的功效。除了可食用，其還具有許多藥理活性，如益智，抗焦慮，抗抑郁，抗驚厥，抗痙攣。

蝶豆花用于天然染料，環(huán)保，毒性小，過(guò)敏性低。蝶豆花中含有大量的花青素，其泡出來(lái)的鮮艷的藍(lán)色主要來(lái)源于其內(nèi)的花青素，高于一般的植物10倍，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，花青素為人體帶來(lái)多種益處，具有延緩衰老，抗氧化的作用。蝶豆花中也含有維生素A、C、E，能夠提高免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)。

現(xiàn)有蝶豆花中花青素提取工藝存在使用危險(xiǎn)性較強(qiáng)的有機(jī)試劑丙酮、且存在制備周期長(zhǎng)、收率低、成品存在雜質(zhì)等問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

(一)要解決的技術(shù)問(wèn)題

本發(fā)明目的之一在于提供一種從碟豆花中提取花青素的工藝，提取工藝條件溫和，制備周期短、提取收率高且純度高等優(yōu)點(diǎn)。為實(shí)現(xiàn)上述之目的，本發(fā)明采取如下技術(shù)方案：

(二)技術(shù)方案

一種從碟豆花中提取花青素的工藝，包括以下步驟：

步驟一、準(zhǔn)備原料：選取一定質(zhì)量的蝶豆花；

步驟二、浸提：采用碟豆花重量的15-30倍的去離子水，在連續(xù)微波逆流提取設(shè)備中對(duì)原料浸提4-6小時(shí)，得到浸提液；

步驟三、絮凝沉淀：將浸提液過(guò)濾后得到過(guò)濾液一，往過(guò)濾液一內(nèi)添加蝶豆花重量0.3-0.5％的絮凝劑，攪拌2-5小時(shí)，再次過(guò)濾得到過(guò)濾液二；

步驟四、柱層析:將過(guò)濾液二用大孔吸附樹(shù)脂進(jìn)行富集除雜，再用乙醇進(jìn)行解析，得到解析液；

步驟五、濃縮:將解析液采用低溫濃縮回收酒精后，加水稀釋10-15倍，得稀釋液；

步驟六、去雜：將稀釋液的pH值調(diào)節(jié)至3.5-4，2-6℃的環(huán)境下靜置3-5小時(shí)，隨后將其上清液進(jìn)行過(guò)濾，得到過(guò)濾液三；

步驟七、分離純化：將過(guò)濾液三用膜進(jìn)行分離純化，得到純化液；

步驟八、滅菌：將純化液進(jìn)行滅菌處理，得到無(wú)菌液；

步驟九、干燥：將無(wú)菌液進(jìn)行冷凍干燥，得到花青素成品。

進(jìn)一步，所述浸提過(guò)程中采用碟豆花重量的25倍的去離子水，在連續(xù)微波逆流提取設(shè)備中對(duì)原料浸提6小時(shí)，得到浸提液。

進(jìn)一步，所述絮凝沉淀過(guò)程中添加蝶豆花重量0.3-0.4％的絮凝劑。

進(jìn)一步，所述去雜過(guò)程中是將解析液的pH值調(diào)節(jié)至4。

進(jìn)一步，所述分離純化過(guò)程中將過(guò)濾液三用分子量為500的膜進(jìn)行分離純化后取截留液，再用分子量為5000-10000的膜進(jìn)行分離純化取透過(guò)液，得到純化液。

(三)有益效果

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有明顯的優(yōu)點(diǎn)和有益效果，具體而言，本發(fā)明利用連續(xù)逆流提取設(shè)備進(jìn)行浸提、工藝條件溫和，制備周期短，設(shè)備投資少，而且在制取過(guò)程中全程使用去離子水，簡(jiǎn)單方便，適合連續(xù)化、大規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)，提取收率高且純度高。

具體實(shí)施方式