[發明專利]一種祛濕活血姜糖膏的制備工藝

在審

• 申請號: 202111585658.X
• 申請日: 2021-12-23
• 公開（公告）號: CN114223868A
• 公開（公告）日: 2022-03-25
• 發明（設計）人: 華祥斌;華鋒;廖曉寶;華志武;丘國烽;袁文東
• 申請（專利權）人: 福建優創農業發展有限公司
• 主分類號: A23L21/12
• 分類號: A23L21/12;A23L19/00;A23L21/25;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 北京棘龍知識產權代理有限公司 11740
• 代理人: 謝靜

本發明提供一種祛濕活血姜糖膏的制備工藝，涉及姜糖膏制備技術領域。該祛濕活血姜糖膏的制備工藝，包括以下步驟：將生姜洗凈且不用去皮，粉碎成姜蓉及姜汁備用，加入山楂果肉、紅棗果肉、梨果果肉、蘋果果肉、桂圓果肉、黑糖、姜蓉及姜汁，大火熬制1?3小時后，小火慢熬3?4小時，自然冷卻成膏體，將土茯苓、人參、藿香、沒食子、黃芪、當歸、牛膝、川芎進行2?3次大火熬煮，分別收集每次熬制的藥液，混合后濃縮得到清膏。通過將洗凈的生姜直接粉碎成姜蓉及姜汁使用，具有中藥成分所具有的對使用者身體的療效，具有滋陰補腎，活血祛瘀、消散干寒、祛濕燥濕、祛毒解毒的功效，適合各類人群，尤其是女性使用效果更佳。

技術領域

本發明涉及姜糖膏制備技術領域，具體為一種祛濕活血姜糖膏的制備工藝。

背景技術

姜糖膏是一劑中藥方劑，主要成分有姜汁、紅糖、蜂蜜、枸杞等，生姜中除含有姜油酮、姜紛等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健于一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能姜在菜肴中可當調味品，可使菜肴味道鮮美，開胃、殺菌、驅寒，可謂益處多多，生姜味辛、性溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。

由于現代人的生活節奏快且作息不規律，很多人體質濕寒，而濕寒容易使人處于亞健康狀態，導致病痛多發，而目前姜糖膏多以姜汁、紅糖、蜂蜜、枸杞等為主要原料，這樣就造成了姜糖膏的功能單一，不具有多種功效。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了一種祛濕活血姜糖膏的制備工藝，解決了姜糖膏的功能單一的問題。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種祛濕活血姜糖膏的制備工藝，包括以下步驟：

S1、按重量份稱取生姜30-40份、紅糖10-15份、純凈水130-240份、紅糖10-15份、蜂蜜8-13份、山楂果肉5-15份、紅棗果肉2-8份、梨果果肉2-10份、蘋果果肉2-8份、桂圓果肉2-8份，將生姜洗凈且不用去皮，粉碎成姜蓉及姜汁備用；

S2、將紅糖和純凈水放入洗凈的鍋中，進行化糖，時間為20-40分鐘，加入山楂果肉、紅棗果肉、梨果果肉、蘋果果肉、桂圓果肉、黑糖、姜蓉及姜汁，大火熬制1-3小時后，小火慢熬3-4小時，自然冷卻成膏體；

S3、向膏體中加入蜂蜜，攪拌均勻，冷卻至室溫后，采用真空包裝封口，入庫。

優選的，S2步驟中，大火熬制時，溫度為290-300℃，攪拌速度為180-210r/min，小火慢熬過程中，溫度為120-200℃，轉速為80-120r/min。

優選的，S3步驟中，采用真空包裝封口后，進行高溫殺菌，高溫殺菌的溫度為115-125℃。

優選的，S3步驟前，還包括以下步驟：

S301、按照重量份稱取土茯苓10-15份、人參5-10份、藿香5-10份、沒食子5-10份、黃芪5-10份、當歸2-10份、牛膝2-8份、川芎2-8份、蘆薈浸膏5-10份、甘草浸膏5-10份；

S302、將土茯苓、人參、藿香、沒食子、黃芪、當歸、牛膝、川芎進行2-3次大火熬煮，分別收集每次熬制的藥液，混合后濃縮得到清膏；

S303、將清膏與甘草浸膏以及蘆薈浸膏混合攪拌均勻，制得浸膏混合物。

優選的，所述清膏在60-80℃時相對密度為1.10-1.20，所述浸膏混合物在60-80℃時相對密度為1.10-1.20。

優選的，S3步驟中，向膏體中加入蜂蜜的同時還加入浸膏混合物，攪拌均勻。

優選的，S302步驟前，將土茯苓、人參、藿香、沒食子、黃芪、當歸、牛膝、川芎進行粉碎，粉碎后，用100-140目篩過濾。