[發明專利]攪拌裝置

在審

• 申請號: 202111579032.8
• 申請日: 2021-12-22
• 公開（公告）號: CN114177807A
• 公開（公告）日: 2022-03-15
• 發明（設計）人: 于瑞平;孫鵬;張世新;李培軍
• 申請（專利權）人: 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
• 主分類號: B01F27/90
• 分類號: B01F27/90;B01F27/191;B01F101/06
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 李夢晨

本發明涉及流體食品生產技術領域，尤其涉及一種攪拌裝置，包括罐體和攪拌機構，攪拌機構包括轉軸和設置于轉軸上的攪拌葉，轉軸與攪拌葉均位于罐體內部，且轉軸與罐體同軸設置，攪拌葉的攪拌半徑的長度為其所在位置的罐體的橫截面半徑的長度的1/2～2/3。實現大葉片低速均勻攪拌，更加科學地分布在攪拌機構轉動過程中的應力，降低攪拌對物料剪切力的同時，減小物料在攪拌時因攪拌機構偏心而產生的震蕩，從而減輕物料對罐體的沖擊力，提升罐體使用壽命，攪拌轉動不會對罐體的結構造成影響，罐體無開裂風險。

技術領域

本發明涉及流體食品生產技術領域，尤其涉及一種攪拌裝置。

背景技術

在流體食品生產過程中，儲罐內的攪拌裝置是生產過程中最重要的工藝設備之一，如配料罐、發酵罐、待裝罐等都需要安裝攪拌裝置來實現產品的工藝需求，而攪拌的設計直接影響了罐體使用壽命，產品工藝效果及組織狀態。

目前罐體內攪拌機構通常為偏心兩葉片三層小攪拌設計，攪拌直徑小于罐體三分之一內徑，攪拌使用時通過高速轉動，帶動罐體內流體物料快速旋轉，偏心小攪拌的高速轉動導致罐體應力分布不均，容易造成罐體板材變性、開裂，同時高速攪拌配套的罐底防渦流板存在清洗死角，產品過度剪切，存在泡沫影響產品質量，造成嚴重食品安全風險。

發明內容

本發明提供一種攪拌裝置，用以解決現有技術中儲罐的攪拌裝置的結構設計導致罐體應力分布不均，容易造成罐體板材變性、開裂，同時高速攪拌造成產品過度剪切，存在泡沫影響產品質量，造成嚴重食品安全風險的缺陷，實現大葉片低速均勻攪拌，更加科學地分布在攪拌機構轉動過程中的應力，降低攪拌對物料剪切力的同時，減小物料在攪拌時因攪拌機構偏心而產生的震蕩，從而減輕物料對罐體的沖擊力，提升罐體使用壽命，攪拌轉動不會對罐體的結構造成影響，罐體無開裂風險。

本發明提供一種攪拌裝置，包括罐體和攪拌機構，所述攪拌機構包括轉軸和設置于所述轉軸上的攪拌葉，所述轉軸與所述攪拌葉均位于所述罐體內部，且所述轉軸與所述罐體同軸設置，所述攪拌葉的攪拌半徑的長度為其所在位置的所述罐體的橫截面半徑的長度的1/2～2/3。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，所述攪拌葉包括至少2個葉片層，多個所述葉片層沿所述轉軸的軸向自上而下依次設置。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，所述攪拌葉的葉片包括向上凸起的弧形葉片。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，各所述葉片層的葉片均沿所述轉軸的周向均勻分布。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，相鄰兩層所述葉片層的葉片錯位設置，且所述攪拌葉的葉片在所述罐體的底部的投影沿所述轉軸的周向均勻分布。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，所述攪拌葉包括第一葉片層和第二葉片層，所述第一葉片層位于所述罐體內部的中部，所述第二葉片層位于所述罐體內部的下部。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，所述攪拌葉還包括設置于所述轉軸上的第三葉片層，所述第三葉片層位于所述第二葉片層的下方。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，所述第三葉片層的葉片為彎折狀葉片，包括第一攪拌部和第二攪拌部，所述第一攪拌部的一端與所述轉軸連接，另一端與所述第二攪拌部的一端連接，所述第一攪拌部沿所述罐體的橫截面半徑由內向外的方向逐漸向下延伸，所述第二攪拌部沿所述罐體的橫截面半徑由內向外的方向逐漸向上延伸。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，所述罐體包括罐身和錐底，所述第一葉片層位于所述罐身內側空間的中部，所述第二葉片層位于所述罐身內側空間的下部，所述第三葉片層位于所述錐底內側空間。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，所述轉軸的下端懸空設置。

根據本發明提供的一種攪拌裝置，所述罐體的底部設有限位結構，且所述限位結構套設于所述轉軸的下端外側，并與所述轉軸的外表面之間具有間隙。