[發明專利]魚類新鮮度無損檢測方法及裝置

在審

• 申請號: 202111565256.3
• 申請日: 2021-12-20
• 公開（公告）號: CN114414566A
• 公開（公告）日: 2022-04-29
• 發明（設計）人: 史策;賈志鑫;張佳然;楊信廷;吉增濤
• 申請（專利權）人: 北京市農林科學院信息技術研究中心
• 主分類號: G01N21/84
• 分類號: G01N21/84;G01N21/25;G06N3/04;G06N3/08;C12Q1/06
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 郭亮

1.一種魚類新鮮度無損檢測方法，其特征在于，包括：

獲取待檢測魚體對應的新鮮度指示膜的目標圖像；

確定所述目標圖像與初始時刻圖像的色差值；

將所述色差值輸入預設的檢測模型，輸出所述待檢測魚體的新鮮度指標值；

其中，所述新鮮度指示膜，根據待檢測魚體初始時刻的標本，以細菌纖維素膜為固體基質制作得到；所述初始時刻為魚體新鮮度開始變化的零時刻；所述檢測模型，根據不同的已知色差值和魚體的新鮮度指標值的魚體樣本訓練學習得到。

2.根據權利要求1所述的魚類新鮮度無損檢測方法，其特征在于，所述根據待檢測魚體初始時刻的標本，以細菌纖維素膜為固體基質制作得到，包括：根據待檢測魚體初始時刻的標本，以細菌纖維素膜為固體基質，矢車菊色素作為染料制作得到。

3.根據權利要求2所述的魚類新鮮度無損檢測方法，其特征在于，所述根據待檢測魚體初始時刻的標本，以細菌纖維素膜為固體基質，矢車菊色素作為染料制作得到，包括：根據待檢測魚體初始時刻的標本，以細菌纖維素膜為固體基質，矢車菊色素作為染料，在pH為3的預設范圍內制作得到。

4.根據權利要求1所述的魚類新鮮度無損檢測方法，其特征在于，所述新鮮度指標值包括揮發性鹽基總氮值和總活菌計數值。

5.根據權利要求4所述的魚類新鮮度無損檢測方法，其特征在于，所述輸出所述待檢測魚體的新鮮度指標值之后，還包括：

在揮發性鹽基總氮值或總活菌計數值不小于各自腐敗閾值的情況下，確定魚體的新鮮度等級為腐??；

在揮發性鹽基總氮值和總活菌計數值均小于各自腐敗閾值，且揮發性鹽基總氮值不小于次新鮮度閾值的情況下，確定魚體的新鮮度等級為次新鮮；

在揮發性鹽基總氮值和總活菌計數值均小于各自腐敗閾值，且揮發性鹽基總氮值小于次新鮮度閾值的情況下，確定魚體的新鮮度等級為新鮮。

6.根據權利要求1-5任一項所述的魚類新鮮度無損檢測方法，其特征在于，所述獲取待檢測魚體對應的新鮮度指示膜的目標圖像之前，還包括：

根據魚體樣本制作新鮮度指示膜，并確定初始時刻的Lab顏色空間值；

在貯藏情況下，每隔預設時間，測定魚體樣本新鮮度指示膜的新鮮度指標值和Lab顏色空間值；

根據每個時刻測得的新鮮度指標值和根據Lab顏色空間值測得的色差值，對構建的檢測模型進行訓練學習，得到所述預設的檢測模型。

7.根據權利要求1-5任一項所述的魚類新鮮度無損檢測方法，其特征在于，所述預設的檢測模型，根據不同貯藏溫度分別設置。

8.一種魚類新鮮度無損檢測裝置，其特征在于，包括：

采集模塊，用于獲取待檢測魚體對應的新鮮度指示膜的目標圖像；

計算模塊，用于確定所述目標圖像與初始時刻圖像的色差值；

處理模塊，用于將所述色差值輸入預設的檢測模型，輸出所述待檢測魚體的新鮮度指標值；

其中，所述新鮮度指示膜，根據待檢測魚體初始時刻的標本，以細菌纖維素膜為固體基質制作得到；所述初始時刻為魚體新鮮度開始變化的零時刻；所述檢測模型，根據不同的已知色差值和魚體的新鮮度指標值的魚體樣本訓練學習得到。

9.一種電子設備，包括存儲器、處理器及存儲在所述存儲器上并可在所述處理器上運行的計算機程序，其特征在于，所述處理器執行所述程序時實現如權利要求1至7任一項所述魚類新鮮度無損檢測方法的步驟。

10.一種非暫態計算機可讀存儲介質，其上存儲有計算機程序，其特征在于，所述計算機程序被處理器執行時實現如權利要求1至7任一項所述魚類新鮮度無損檢測方法的步驟。