[發(fā)明專利]一種滾揉壓強(qiáng)實(shí)時可調(diào)的多功能恒溫滾揉機(jī)

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202111549158.0
• 申請日: 2021-12-17
• 公開（公告）號: CN114223699A
• 公開（公告）日: 2022-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 白艷紅;李可;許澤宇;石文博;王艷秋;張俊霞
• 申請（專利權(quán)）人: 鄭州輕工業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A22C9/00
• 分類號: A22C9/00;A23L13/70;A23P30/00
• 代理公司: 廣州市華學(xué)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245
• 代理人: 劉暢

1.一種滾揉壓強(qiáng)實(shí)時可調(diào)的多功能恒溫滾揉機(jī)，其特征在于：包括機(jī)架，設(shè)于機(jī)架上的滾揉裝置、滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置、驅(qū)動裝置、超聲波輔助裝置和制冷裝置，以及設(shè)于滾揉裝置上的溫度傳感模塊和壓強(qiáng)傳感模塊，所述滾揉裝置與滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置連接并設(shè)于滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置的前側(cè)，所述滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置與驅(qū)動裝置連接，通過驅(qū)動裝置驅(qū)動滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置進(jìn)而帶動滾揉裝置轉(zhuǎn)動，所述滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置用于實(shí)時調(diào)整滾揉裝置內(nèi)的滾揉壓強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時無極調(diào)節(jié)滾揉裝置內(nèi)的肉品物料所受壓強(qiáng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對肉品物料的無極變壓滾揉或恒定正壓/負(fù)壓滾揉，所述超聲波輔助裝置用于采用超聲波對滾揉裝置內(nèi)的肉品物料進(jìn)行輔助滾揉，所述制冷裝置用于吸收滾揉裝置在滾揉加工過程中產(chǎn)生的熱量，以使?jié)L揉裝置內(nèi)的溫度維持在設(shè)定范圍內(nèi)，所述溫度傳感模塊和壓強(qiáng)傳感模塊分別用于實(shí)時監(jiān)測滾揉裝置內(nèi)的溫度變化和壓強(qiáng)變化。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種滾揉壓強(qiáng)實(shí)時可調(diào)的多功能恒溫滾揉機(jī)，其特征在于：所述滾揉裝置包括固定支架、空心連接軸、軸承、外桶、外桶滾動環(huán)、外桶滾動輪、滾揉桶、桶蓋、通氣口、滾揉導(dǎo)板、出液口和進(jìn)液口；所述固定支架設(shè)于機(jī)架上，所述空心連接軸通過軸承橫設(shè)于固定支架上，其后端與滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置連接，其前端用于與外桶連接；所述外桶的桶口朝前設(shè)置，其桶底與空心連接軸連接，其桶身上設(shè)有外桶滾動環(huán)，所述外桶滾動環(huán)支撐在其下方的外桶滾動輪上，所述外桶滾動輪設(shè)于機(jī)架上；所述外桶的桶內(nèi)沿周向均布有多個滾揉桶，該多個滾揉桶的桶口朝前設(shè)置，通過桶蓋將外桶和滾揉桶的桶口密封，由驅(qū)動裝置驅(qū)動滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置帶動空心連接軸轉(zhuǎn)動，進(jìn)而帶動外桶及其內(nèi)的多個滾揉桶轉(zhuǎn)動；每個滾揉桶的桶底設(shè)有用于與滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置連接的通氣口，通過通氣口使?jié)L揉桶與滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置保持相同的壓強(qiáng)，且每個滾揉桶的桶內(nèi)沿周向均布有多個滾揉導(dǎo)板，通過滾揉桶帶動滾揉導(dǎo)板對其內(nèi)的肉品物料進(jìn)行攪拌和翻動，所述外桶的桶身上設(shè)有用于安裝制冷裝置的出液口和進(jìn)液口，用于對滾揉桶進(jìn)行降溫。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種滾揉壓強(qiáng)實(shí)時可調(diào)的多功能恒溫滾揉機(jī)，其特征在于：所述溫度傳感模塊和壓強(qiáng)傳感模塊分別設(shè)于滾揉桶的桶身表面。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種滾揉壓強(qiáng)實(shí)時可調(diào)的多功能恒溫滾揉機(jī)，其特征在于：所述滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置包括氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤、調(diào)節(jié)滑臺、平移支架、調(diào)節(jié)電機(jī)、彎曲支撐座、氣囊轉(zhuǎn)動架、電動調(diào)節(jié)杠、驅(qū)動聯(lián)軸器、花鍵軸、氣囊、氣囊聯(lián)軸器、氣囊通氣口和通氣管路；所述氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤設(shè)于滾揉裝置的后端，與滾揉裝置的空心連接軸連接，且該氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤與驅(qū)動裝置傳動連接；所述調(diào)節(jié)滑臺固定于機(jī)架上，并位于氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤的后方，所述平移支架的底部滑動安裝于調(diào)節(jié)滑臺上，由調(diào)節(jié)電機(jī)驅(qū)動平移支架沿調(diào)節(jié)滑臺前后移動；所述彎曲支撐座和氣囊轉(zhuǎn)動架組成運(yùn)動副并通過彎曲支撐座鉸接在平移支架頂部的前端，且彎曲支撐座遠(yuǎn)離氣囊轉(zhuǎn)動架的端部與平移支架頂部的后端之間鉸接有電動調(diào)節(jié)杠，通過電動調(diào)節(jié)杠的伸縮驅(qū)動彎曲支撐座以調(diào)整氣囊轉(zhuǎn)動架的旋轉(zhuǎn)軸線的角度；所述氣囊轉(zhuǎn)動架與氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤之間通過驅(qū)動聯(lián)軸器和花鍵軸傳動連接，所述氣囊轉(zhuǎn)動架與氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤之間沿周向均布有多個氣囊，所述氣囊的數(shù)量與滾揉裝置的滾揉桶的數(shù)量相一致且一一對應(yīng)，每個氣囊的兩端分別通過氣囊聯(lián)軸器與氣囊轉(zhuǎn)動架和氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤鉸接，由驅(qū)動裝置驅(qū)動氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤帶動氣囊轉(zhuǎn)動架及多個氣囊轉(zhuǎn)動；每個氣囊上分別設(shè)有氣囊通氣口，所述氣囊通氣口通過通氣管路與相對應(yīng)的滾揉桶的通氣口連接，通過調(diào)節(jié)電機(jī)和電動調(diào)節(jié)杠分別調(diào)節(jié)平移支架和氣囊轉(zhuǎn)動架的前后位置和旋轉(zhuǎn)軸線的角度，以調(diào)整氣囊內(nèi)的壓強(qiáng)，從而實(shí)現(xiàn)對滾揉桶內(nèi)的肉品物料的無極變壓滾揉或恒定正壓/負(fù)壓滾揉。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種滾揉壓強(qiáng)實(shí)時可調(diào)的多功能恒溫滾揉機(jī)，其特征在于：所述驅(qū)動裝置包括驅(qū)動電機(jī)、聯(lián)軸器、減速機(jī)、驅(qū)動鏈輪和鏈條，所述驅(qū)動電機(jī)通過聯(lián)軸器與減速機(jī)連接，所述減速機(jī)與驅(qū)動鏈輪連接，所述驅(qū)動鏈輪通過鏈條與滾揉壓強(qiáng)調(diào)節(jié)裝置的氣囊轉(zhuǎn)動鏈輪盤傳動連接。