[發明專利]畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置及監控系統

在審

• 申請號: 202111522935.2
• 申請日: 2021-12-13
• 公開（公告）號: CN114184582A
• 公開（公告）日: 2022-03-15
• 發明（設計）人: 彭彥昆;鄒文龍;郭慶輝
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: G01N21/47
• 分類號: G01N21/47
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 戴弘

本發明涉及畜禽肉品質檢測技術領域，提供一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置及監控系統。上述的畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，包括：殼體；光電轉換元件，光電轉換元件設置在所述殼體內，用于采集畜禽肉的光譜信息；探頭，探頭設置在殼體內，探頭發出的光形成環形照射面。本發明提供的畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，通過在殼體內設置光電轉換元件和探頭，可在與肉品不接觸的情況下對肉品的新鮮度進行檢測，光電轉換元件能夠感應和輸出與肉類中胺化合物相關的多個波段的光譜信息，中心波長覆蓋了畜禽肉新鮮度所對應的特征波長，提高了檢測的精確度。

技術領域

本發明涉及畜禽肉品質檢測技術領域，尤其涉及一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置及畜禽肉新鮮度和保質期的監控系統。

背景技術

畜禽肉在我國膳食結構中占有重要的地位，而且隨著生活水平的提高，人們對冷鮮肉的需求量不斷上升。畜禽肉在加工、儲運及銷售過程中多儲藏在冷藏室中，如冰箱、冷藏庫和冷鏈運輸車等，隨著儲藏時間的延長，畜禽肉新鮮度會快速下降而嚴重影響其食用價值和品質安全，因此實時檢測畜禽肉的新鮮度，對畜禽肉的儲藏和銷售具有重要指導意義。

目前冷藏室中多通過固定的氣體傳感器和指示標簽等技術來檢測畜禽肉的新鮮度，其原理均為檢測畜禽肉變質過程中產生的揮發性物質在冷藏室中的存在情況來判定新鮮度等級，屬于間接檢測。這類方法一方面受冷藏室空間大小和氣體環境變化影響很大，檢測針對性不強，檢測精度不高，多為固定在某個位置實時檢測，功能單一；另一方面在冷藏室高濕度的環境下，指示標簽中的指示劑存在溶出問題，導致指示性能不穩定。

發明內容

本發明提供一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置及監控系統，用以解決現有技術中畜禽肉新鮮度檢測裝置檢測精度低的缺陷。

本發明提供一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，包括：殼體；光電轉換元件，所述光電轉換元件設置在所述殼體內，用于采集畜禽肉的光譜信息；探頭，所述探頭設置在所述殼體內，所述探頭發出的光形成環形照射面。

根據本發明提供的一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，所述探頭包括：多個燈珠；多個反光杯，每個所述反光杯上設置有所述燈珠，每個所述反光杯沿所述殼體的圓周方向設置在所述殼體內，每個所述反光杯與所述殼體的中心軸線偏移相等的角度，所述反光杯用于準直所述燈珠產生的檢測光。

根據本發明提供的一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，還包括聚光透鏡，所述聚光透鏡設置在所述殼體內，所述聚光透鏡的視場范圍覆蓋所述環形照射面。

根據本發明提供的一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，還包括：變壓模塊，所述變壓模塊設置在所述殼體內；燈罩，所述燈罩設置在所述殼體的底部，其中，所述燈罩包括：燈罩蓋，所述燈罩蓋與所述殼體的底部螺紋連接；透明導電膜玻璃，所述透明導電膜玻璃設置在所述殼體內，所述透明導電膜玻璃與所述變壓模塊電性連接。

根據本發明提供的一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，所述燈罩還包括墊圈，所述墊圈設置在所述燈罩蓋與所述透明導電膜玻璃之間。

根據本發明提供的一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，還包括：供電模塊，所述供電模塊設置在所述殼體內，所述供電模塊與所述探頭電性連接；電源開關，所述電源開關設置在所述殼體外，所述電源開關與所述供電模塊電性連接。

根據本發明提供的一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，還包括：控制模塊，所述控制模塊設置在所述殼體內，所述控制模塊用于控制所述光電轉換元件采集光譜信息；無線傳輸模塊，所述無線傳輸模塊設置在所述殼體內，所述無線傳輸模塊用于傳輸所述光電轉換元件采集的所述光譜信息；顯示屏，所述顯示屏與所述控制模塊通訊連接。

根據本發明提供的一種畜禽肉新鮮度和保質期的檢測裝置，所述殼體上嵌設有散熱片。